Cícer - vzácna príroda
Cícer sa šíri naplocho tam, kde je ladom zem, vrátane zeleninovej náplasti, kde nie je obzvlášť populárny. Chráni iba Zem. Namiesto toho, aby sme sa nahnevali na túto nezničiteľnú a zároveň tak chúlostivú bylinu, mali by sme ju zbierať a konzumovať.
Charakteristiky
„> CC BY-SA 3.0 cez Wikimedia Commons.“> Chickweed-stellaria-media-1
"> chickweed-stellaria-media-5
"> cícer-stellaria-media-4
"> chickweed-stellaria-media-3
"> Cícer obyčajný (Stellaria media)
"> cícer-stellaria-media-7
"> cícer-stellaria-media-6
„>
Aplikácie
Cícer nielenže chutí, je to aj silná liečivá bylina, ktorú z tejto jemnej rastliny nespoznáte. Dáva nám svoju chutnú zelenú po celý rok, pokiaľ je zem bez mrazu. Všetky nadzemné časti, ako sú kvety, listy, stonky a semená, sa používajú spoločne.
Vo výžive
Cícer je ideálny ako šalátový základ a mnohonásobne prevyšuje bežný šalát s bohatosťou svojich zložiek. Okrem mnohých ďalších cenných prísad má dvakrát viac vápniku, trikrát viac draslíka a horčíka a sedemkrát viac železa ako hlávkový šalát. Vďaka obzvlášť jemnej chuti ho budú jesť aj deti.
Cícer sa používa v bylinkovom tvarohu, bylinkových maslách a nátierkach. Okrem toho sa perfektne hodí k zeleným smoothies, je mierny a dostupný čerstvý po celý rok.
Keď je bylina uvarená, môže sa pripraviť ako špenát. Je vhodný ako samostatná zelenina aj v kombinácii s inou zeleninou. Hodí sa k ryži, zemiakom, cestovinám, na pizzu, ako náplň a do mnohých ďalších variácií - cícer je jednoducho neuveriteľne všestranný.
Nielen my ľudia si pochutnávame na cícerke, na sliepkach a iných vtákoch sa blázon blázni, odkiaľ pochádza aj jej názov, blázon.
V Japonsku je cícer jednou z vzácnych bylín používaných na tradičnom festivale siedmich bylín v ryžovej kaši Nanakusa gayu.
Viac informácií a recepty na cícer a ďalších 35 rastlín nájdete v našom knižnom tipe:
Choď von! Vaše mesto je jedlé
Liečivé aplikácie
Cícer je nielen v kuchyni taký všestranný, ale môže sa tiež hojne používať ako liečivá bylina.
Pastor Kneipp odporučil túto bylinu na pľúcne choroby, kašeľ a hemoroidy.
Pomáha tiež pri krvotvorbe, pri reumatizme, má chrániť pred kataraktom, znižovať hladinu cholesterolu a má stimulačný účinok na trávenie a metabolizmus. Vďaka svojmu čistiacemu účinku na krv, obličky a močový mechúr priaznivo ovplyvňuje kožné ochorenia ako psoriáza a ekzémy.
Z vonkajšej strany cícer pomáha pri silnom svrbení, popáleninách, ranách, vredoch a bolestiach očí.
Táto malá zázračná rastlina má očistný a posilňujúci účinok na celé telo.
Čaj vyrobený z čerstvého alebo sušeného cíceru sa pripravuje na vnútorné a vonkajšie hojenie rôznych klinických obrazov. Polievkovú lyžicu byliny zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte desať minút lúhovať.
Na zapálené a unavené oči môže pomôcť očný kúpeľ s vlažným čajom. Čaj sa tiež používa zvonka na obklady a má chladivý, protizápalový a analgetický účinok. Čerstvá bylinka sa dá tiež ľahko vytlačiť a umiestniť priamo na postihnuté miesta pokožky. Ako prísada do kúpeľa je vhodný aj odvar z cíceru.
Liečivý olej
Liečivý olej na pokožku je možné vyrobiť aj z cíceru a je vhodný aj ako prísada do mastí. Liečivý olej sa nanáša na pokožku pri všetkých zápalových kožných procesoch a podráždeniach pokožky.
Pokiaľ ide o olej, cícer sa vloží do nádoby so skrutkovacím uzáverom a doleje sa kvalitným olivovým olejom alebo mandľovým olejom. Nechajte zatvorené sedem dní pri izbovej teplote, občas ich pretrepte, preceďte a skladujte na tmavom, skôr chladnom mieste.
Uznania a zbieranie tipov
Cícer je ukazovateľová rastlina pre dusíkatú pôdu, každý rok vyprodukuje päť generácií s 10 - 20 000 semenami. Semená zostávajú životaschopné až 60 rokov.
- Bylina dorastá až do výšky 40 cm
- Rozprestiera sa ako koberec
- Stonka je tenká, mäkká a okrúhla
- Na stonke je rad chĺpkov, takzvaná vlasová línia, cez ktorú môže rastlina absorbovať ďalšiu vodu
- Listy sú oválne a špicaté
- Dorastajú až do 3 cm
- Kvety sú veľké iba pár milimetrov a sú biele
Vlasová línia je jasným rozlišovacím znakom mierne jedovatého Ackergauchheilu.