Cícerové a mrkvové pyré - VO FORME
Recept pre 4 osoby (2 dospelí a 2 deti na základnej škole)
| 1 kg | Mrkva |
| 1 polievková lyžica | Repkový olej |
| 240 ml | Zeleninový vývar |
| 2 poháre | Cícer (spolu 430 g sušenej hmotnosti) |
| 200 g | krémový syr |
| Jodizovaná soľ s fluoridom, kmínom, citrónovou šťavou |
príprava
- Mrkvu nakrájajte na kocky, v hrnci rozohrejte olej s lyžicou vody a mrkvu duste.
- Zeleninový vývar podlejeme a povaríme asi 8 minút, kým nebude pripravený na zuby.
- Cícer scedíme, pridáme a všetko pretlačíme krémovým syrom.
- Pyré dochutíme korením.
Uchováva sa v chladničke dobrý 1 deň. Pre tých, ktorí naozaj nemajú radi zeleninu, je tiež dobré nahradiť časť cíceru alebo mrkvy zemiakmi. Celé to potom trochu chutí ako zemiaková kaša, ktorú miluje väčšina detí.
Recept nesie logo „Testované VO FORME receptov“. Spĺňa kritériá Nemeckej spoločnosti pre výživu.