Čierna a biela; Košíčky na recept Kirsch Muffins Recipe s alebo bez Kirsch a krémového stabilizátora

Čierne lesné muffiny v štýle koláčov

Doba pečenia cca 25 minút
Kalórie na čierny lesný koláčový muffin cca 390 kal

Ak máte radi koláč v Čiernom lese, s týmito čerešňovými muffinmi v čiernom lese ste na správnom mieste. Čierne lesné čerešňové muffiny sú takmer príliš dobré na zjedenie, ale kto odolá takémuto lahodnému košíčku z čokoládového cesta, čerešní a šľahačky?

Na rozdiel od originálneho koláča z Čierneho lesa nie sú čerešňové muffiny z Čierneho lesa také silné, pretože sa používa menej krému. Ak nie sú žiadne deti, mali by ste čerešňové muffiny v Schwarzwalde zušľachtiť kirschom.

Do čerešňových muffinov z Čierneho lesa sú vyrezané malé priehlbiny. Do priehlbín vložíme zahustené višne. Na košíčky sa posype šľahačka a na schwarzwaldské čerešňové muffiny sa naleje čerešňa. Šľahačka je stabilizovaná krémovým stabilizátorom. Čierne lesné čerešňové muffiny môžete uchovávať v chladničke až dva dni.

Zloženie pre 12 čerešňových muffinov:

• Pre cesto na výrobu čerešňových muffinov:
• 150 g masla, izbovej teploty
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• štipka soli
• 3 vajcia, izbová teplota
• 275 g múky
• 1 polievková lyžica kakao
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 150 ml = 150 g mlieka, izbová teplota
• Pre náplň čerešňových muffinov z Čierneho lesa:
• 1 pohár višní (višne)
• 100 ml morello džúsu
• 1 kopcovitá polievková lyžica cukor
• 1 štipku mletej škorice
• 1 vrchovatá čajová lyžička kukuričného škrobu (napr. Mondamin)
• 2 polievkové lyžice Čierny les Kirsch, ak chcete
• Ak chcete zdobiť čerešňové muffiny z Čierneho lesa, postupujte takto:
• 300 ml dobre vychladenej šľahačky
• 1 balíček stabilizátora krému
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 polievkové lyžice Čierny les Kirsch, ak chcete
• 1 polievková lyžica Strúhaná čokoláda
• 12 čerešní morello

Pečieme čerešňové muffiny z Čierneho lesa:

Na čerešňové muffiny z Čierneho lesa namažte 12-šálku na muffiny maslom. Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu alebo na 180 stupňov dolného/horného tepla.

V úzkej nádobe miešajte zmäknuté maslo minútu do peny. Potom pridáme 200 g cukru, vanilkový cukor, štipku soli a najskôr iba 1 vajce a všetko ešte dve minúty šľaháme do peny. Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame v samostatnej miske a prepasírujeme na maslovú zmes. Pridajte dve zvyšné vajcia a mlieko a miešajte ručným mixérom na nízkej úrovni, kým nie je cesto na muffiny z čerešňových muffinov dobre premiešané.

Odrežte časť kupol na muffiny a čajovou lyžičkou vydlabte jamky v čerešňových muffinoch z Čierneho lesa. Dutinky naplníme višňovou plnkou.

Bavte sa pri pečení!

Recept na čerešňové muffiny z Čierneho lesa s obrázkom Stiahnuť ▼

Viac chutných receptov na muffiny nájdete tu:

---