Čínska kapusta - kalórie

Napriek svojmu exotickému názvu je chineziivarza už dlho známym produktom na našich stoloch. Mnoho z nich si na svojich pozemkoch pre domácnosť vytvorí dobrú vôľu spolu s tradičným príbuzným v bielych golieroch.

Láska ľudí k tomuto produktu je vysvetlená jednoducho: je lahodný a užitočný aj pre krásnu postavu. Kalórie v čínskej kapuste sú dosť nízke, zaberajú trinásty riadok v zozname nízkokalorickej zeleniny. Ale obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov, napríklad vitamín C, vápnik, horčík, lyzín atď. Kalorický obsah čínskej kapusty závisí hlavne od obsahu uhľohydrátov v nej. Nie je žiadny tuk, je tu veľmi málo bielkovín - 1% z celkovej hmotnosti a v zložení sú zastúpené aj rastlinné vlákna a voda.

Koľko kalórií je v čínskej kapuste?

Existuje „pekinki“ a ďalšia cenná vlastnosť - je univerzálna, tj. Môže byť varená, nasekaná, pečená, vyprážaná, dusená v pare a konzumovaná surová. Správne tepelné ošetrenie takmer nepridáva na kalorickom obsahu čínskej kapusty, ale napriek tomu je veľmi užitočné v podobe šalátu z čerstvých nasekaných listov potiahnutých malým množstvom olivového oleja. Táto nádoba bude obsahovať asi 15 kcal na 100 gramov. Zelenina je dobre kombinovaná so syrom, orechmi, vareným mäsom, paradajkami, zeleninou atď.

Nízky obsah kalórií v produkte je v mnohých ohľadoch spôsobený skutočnosťou, že sú užitočné sacharidy (ktoré je veľmi málo) v čínskej kapuste. Neprechádzajú do tukových buniek, úplne sa vstrebávajú a sú spotrebované ľudským organizmom vo forme prírodných energetických zdrojov.

Tí, ktorí sú vážne znepokojení problémom, koľko presne obsahuje sacharidov v čínskej kapuste, sa odborníci na výživu poponáhľajú upokojiť, pretože počet spojení v „pekinke“ nepresahuje 2% z celkovej hmotnosti.

---