Čínska polievka - recept s obrázkom

1.Filety z kuracích pŕs umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Marinujte s omáčkou teriyaki a nechajte lúhovať 1 hodinu. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na kolieska. Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky. Core chilli nastrúhame a nakrájame na malé kúsky.

recept obrázkom

2.Huby Mu-Err umyte a vložte ich do hrnca s trochou vody a 3 lyžicami sójovej omáčky a duste ich 10 minút domäkka. Pažítku umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Sklenené rezance a rezance Mie predvarte každý v malom hrnci.

3.Na panvici rozohrejeme trochu sezamového oleja a osmažíme kúsky marinovaného kuracieho prsníka, ktoré odstavíme. Klíčky mungo v cedníku sceďte.

4.Kurací vývar vložíme do veľkého hrnca a privedieme k varu. Pridáme jarnú cibuľku, chilli a mrkvu a necháme dusiť asi 20 minút. Pridajte sklenené rezance, rezance Mie, šampiňóny Mu-Err, klíčky fazule mungo a kúsky filetu z kuracích pŕs a dochuťte soľou, korením, 2 lyžicami sójovej omáčky a ryžovým octom.

5.Nalejte polievku do misiek a posypte pažítkou.