Čínske zeleninové polievkové recepty - s obrázkami a kalóriami

obrázkami

Táto čínska zeleninová polievka sa pripravuje rýchlo a s čerstvou zeleninou na trhu vznikne pikantná, trochu korenistá nízkokalorická vegetariánska polievka, v ktorej môžete vidieť a ochutnať jednotlivé druhy zeleniny.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu na Čínska zeleninová polievka všetka zelenina by mala byť pripravená a najskôr nakrájaná na malé kúsky.

Mrkvu za týmto účelom ošúpeme škrabkou a nôžom nakrájame na tenké pásiky dlhé asi 3 cm.

Polovicu červenej papriky umyte zvnútra aj zvonku, odstráňte vnútorné bledé šupky a nakrájajte na menšie kocky.
Rovnako tak, ak máte radi obzvlášť pikantné, rozpolte celé horké červené chilli korenie, odstráňte jadro a svetlú pokožku nožom a tiež nakrájajte na úzke prúžky alebo malé kocky.

Olúpanú menšiu cibuľu alebo polovicu cibule a strúčik cesnaku nakrájame na malé kocky.

2 tenké jarné cibuľky nakrájajte so zelenou časťou na krúžky.

Olúpte kúsok ostrého čerstvého zázvoru a nakrájajte na malé kocky.

Bambusové výhonky sú zvyčajne k dispozícii na predaj v skle alebo zmrštiteľné vo fólii, zoberte príslušné množstvo a široké pruhy nakrájajte na tenšie tyčinky.

Teraz môžete začať s varením:
V hrnci zohrejte 1 lyžicu oleja, na ktorom jemne osmažte cibuľu a cesnak.
Smažte 1 - 2 minúty za stáleho otáčania. Pridajte jarnú cibuľku, kúsky zázvoru a feferónky, prehnite a krátko poduste.
Teraz do hrnca pridajte mrkvové tyčinky a kocky červenej papriky, prehnite ich, odmasťujte ľahkou sójovou omáčkou.

Porcia čínskej zeleninovej polievky obsahuje približne 90 kcal a približne 3 g tuku