Čisté stravovanie Výživové trendy pod mikroskopom Potravinový magazín Genius online shop

Čisté stravovanie je anglický výraz pre „čistú“ stravu. Čistá zásada: Jedlo, ktoré sa zaobíde bez zoznamu prísad, je čisté. Neobsahujú konzervačné látky, arómy, látky zvyšujúce chuť a vôňu, emulgátory a podobne - čerstvé a neošetrené. V množstve výživových trendov vyniká čisté stravovanie ako zdravá a rozmanitá forma. Nejde o krátkodobú stravu, ale o formu výživy, ktorá funguje vierohodne a ktorá si vyžaduje väčšiu všímavosť a vedomie pri jedle. Chudnutie je možné, ale nie zameranie.

Obsah

Počiatky čistého stravovania: prírodné, organické a celé potraviny

Ako to už často býva, myšlienka nie je nová: Koncept čistého stravovania sa dá jednoznačne považovať za rozšírenie organického hnutia od 70. rokov. V tom čase existovala prosba o prírodné potraviny (málo spracovaných potravín) a ekologické poľnohospodárstvo - v dôsledku industrializácie výroby potravín. Zdraví odborníci na výživu nechceli jesť výrobky s umelými prísadami. Spochybňovali kvalitu potravín a radšej si jedlo sami vyrábali alebo spracovávali. Celodenná kuchyňa, ktorá bola v tom čase dosť drahá, nie príliš chutná a trochu „ekologická“, sa dnes stala atraktívnym trendom čistého stravovania, ktorý je vhodný na každodenné použitie.

Intenzívna chuť vs. vylepšená chuť

Všetci používame hotové jedlá alebo jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo pomocou niekoľkých jednoduchých krokov, ak na to nie je dostatok času. Ako často však jeme jedlá, ktorých zložky nepoznáme? Stačí jediný pohľad na zoznam prísad do vrecúškovej polievky.

Sáčková polievka	Domáca polievka
Škrob, palmový olej, kuchynská soľ, maltodextrín, koncentrát hubovej šťavy, mliečny cukor, kvasnicový extrakt, mliečna bielkovina, krémový prášok, príchute, dextróza, hubový prášok, listy zeleru	Cibuľa, šampiňóny, panenský olivový olej, celozrnná múka, zeleninový vývar, ovsená smotana

Vo vrecúškovej polievke nie je veľa výživných látok. Keby ste si polievku varili sami, zoznam prísad by bol veľmi odlišný - a robili by ste pre seba niečo dobré. Čo by ste najradšej jedli? DIY kuchyňa alebo polotovary?

Ako sa stravujete čisto?

Čisté stravovanie je uvedomelé stravovanie - prísady, ktoré sú neznáme alebo ktoré sa nedajú vysloviť, sú odmietnuté. Povolené sú všetky potraviny, ktoré sa nezaobídu bez zoznamu zložiek (t. J. Zvyčajne sa skladajú iba z jednej zložky). Čistí jedáci jedia hlavne prírodné, čerstvé, zdravé a nespracované potraviny (najlepšie ekologické). V ponuke sú predovšetkým čerstvé výrobky ako ovocie a zelenina, ale aj strukoviny, celozrnné výrobky, vysokokvalitné tuky, ryby a mäso. Hotové jedlá a rýchle občerstvenie sú tabu. Jeden by mal zaostriť svoje oko na prísady. Nie všetko, čo pôsobí prírodným dojmom, je prírodné alebo bez priemyselných prísad. Jedným z príkladov je čisté označovanie výrobkov: Výraz „bez cukru“ na obale zvyčajne znamená, že obsahuje „pomôcky“ na kompenzáciu. Bohužiaľ, tí, ktorí si myslia, že sa stravujú zdravo, sa často mýlia. Je preto dôležité zvýšiť povedomie o jedle a jeho ceste k tanieru. Základné heslo znie: Pripravte sa čo najviac sami a sviežo a vyberte si suroviny sami. Takže pridaný cukor, biela múka, prísady, príchute a látky zvyšujúce chuť nemajú šancu!

Výživové trendy

Výživové trendy často stanovujú prísne pravidlá a šíria múdrosť, ktorá bude o pár rokov neaktuálna. Čisté stravovanie má málo pravidiel a je to strava, ktorej cieľom je byť a zostať zdravá - a tá je vždy aktuálna!

Čisté stravovanie nie je rigidný koncept - okrem niekoľkých pravidiel by ste sa mali sami zamyslieť, čo pre vás znamená „čisté“ stravovanie! Vy sami najlepšie viete, čo vám vyhovuje, a preto by ste mali sami definovať pravidlá a výnimky. Náš zoznam obsahuje niekoľko pravidiel a tipov na implementáciu, ktoré môžete použiť ako sprievodcu. “

Stručný prehľad najdôležitejších pravidiel čistého stravovania

• Varte pre seba a jedzte s rozvahou: Preštudujte si zoznam prísad!
• Uprednostňujte čerstvé jedlo!
• piť veľa vody!
• Čisté stravovanie nie je strava, je to životný štýl. Preto musí byť predovšetkým vhodný na každodenné použitie! Nemali by ste sa cítiť obmedzovaní.
• Plánovanie je všetko: jedzte 5-6 malých jedál po celý deň. Tým sa zabráni chute na jedlo.
• Zabaľte si obedové balíčky alebo uvarte väčšie množstvo a po častiach ich zamrazte. Užitočný je aj plán výživy.
• Definujte výnimky! To nie je nekonzistentné, uľahčuje to každodenný život a pomáha vám zostať motivovaným!
• Malé hriechy nie sú slabosťou - jedlo by nemalo dominovať nad dňom! Tí, ktorí každý deň dávajú zo seba maximum, sa tiež môžu občas odmeniť! Väčšina receptov sa dá implementovať aj zdravo! Čisté môžu byť aj súbory cookie, zmrzlina a pizza!
• Vyvarujte sa diétnych jedál, sladidiel, alkoholu, bielej múky, cukru, všetkého, čo neviete, a všetkých potravín, ktoré obsahujú viac ako 5 prísad!
• Počúvajte svoj žalúdok: Mnohí zabudli, ako venovať pozornosť pocitu hladu a sýtosti.
• 5 denne: Jedzte veľa ovocia a zeleniny! Dostatok výživných látok a len pár kalórií!
• Dajte si dostatok pohybu!
• Stravovanie: Venujte pozornosť pokrmom, ktoré sú čo najprirodzenejšie.

Ste to, čo jete!

Naša strava má zásadný vplyv na naše zdravie. V každodennom živote často zabúdame, že táto jednoduchá skutočnosť môže nesmierne zvýšiť našu pohodu. Začnite s malými zmenami, napríklad s blokmi dní alebo týždňov čistého stravovania! Rutina prichádza sama od seba, keď sa objavia prvé pozitívne účinky. Môžu to byť:

• zdravé chudnutie bez jo-jo efektu a menej chutí na jedlo
• viac energie, energie a pohonu a zvýšenie výkonu
• zlepšenie nálady
• lepší spánok a viac pohody a vitality
• chuťové poháriky sa stávajú citlivými na cukor, soľ a skutočnú sviežosť
• prirodzený detoxikačný účinok
• zlepšenie trávenia
• viac sústredenia
• žiarivá pleť
• nižšia náchylnosť na infekciu

Čisté stravovanie Nákupný zoznam: Čo je v nákupnom košíku?

Povedzme si pravdu: optimalizácia stravy vždy vyžaduje úsilie. Nedostatok času a neistota často znamenajú, že ho nemôžeme implementovať do každodenného života, a napriek tomu upadnúť do starých stravovacích návykov. Nasledujúci zoznam pomáha nájsť ľahký úvod do čistej stravy, mal by inšpirovať, motivovať a ukázať rozmanitosť. Sme tu ...

---