Čistý ovos - jednoducho šikovné stravovanie

Informácie pre učiteľa

učebné ciele

Študenti by mali

Popíšte ovsenú rastlinu a pomenujte jednotlivé zložky,
rozlišovať medzi ostatnými pôvodnými zrnami,
Vedzte, kde sa pestuje ovos,
rozprávať príbeh o ovse,
opísať spracovanie ovsa,
uznať význam ovsa vo výžive,
vedieť spracovať surovinu na výrobok (müsli).

listy

Zrná, dôležité jedlo

Celý pracovný list so zadaním nájdete v učebnom materiáli „Aktívne v každodennom školskom živote s raňajkami a občerstvením“ na strane 16.

Obilie bolo súčasťou ľudskej stravy už tisíce rokov. Okrem sacharidov ponúka svojimi minerálmi, vitamínmi a bielkovinami to, čo telo potrebuje každý deň. Môže byť tiež skladovaný po celý rok bez straty kvality.

Pracovné príkazy

Tu môžete vidieť šesť najbežnejších druhov obilia.

Poznáš ich? Napíšte mená vedľa fotografií.
Na aké potraviny sa spracúvajú?
Pomôcť vám s tým môže webová stránka www.blindekuh.de (hľadaný výraz: grain).

Oves - mimoriadne zrno

Ovsu sa darí aj v chladnejšom podnebí (napr. Nízke pohoria, podhorské oblasti, pobrežné oblasti) a na pôdu majú malé nároky. Po jarnom výseve však musí zrno na dozretie dostatok dažďa a dostatok slnečného svitu, aby ho bolo možné zberať od polovice do konca augusta. Aj navonok sa ovos líši od ostatných rastlín obilnín. Pšenica, jačmeň, raž a špalda majú vyvinuté dlhé, rovné uši. Ovos spoznáme podľa tvaru laty. Na malých kláskoch spolu visia v škrupine až tri rôzne veľkosti zŕn. Po dozretí sú zrná vretenovitého tvaru obklopené šupkami, s ktorými sú pevne spojené.

Pracovné príkazy

Pod obrázky napíšte správne mená.
Vyhľadajte viac informácií o ovse (napr. Rôznych druhoch) v
Rastliny slovníky alebo na internete.
Použite ho na vytvorenie malej výstavy, ktorá sa v priebehu nasledujúcich dní rozšíri
môže byť.

Celé zrno

Celý pracovný hárok so zadaním nájdete v učebnom materiáli „Aktívni v každodennom školskom živote s raňajkami a občerstvením“ na strane 18.

Ak sa pozrieme na zrno ovsa v priereze, môžeme zistiť najdôležitejšie časti: semiačko, ovocie a šupku semien, endosperm.

Sadenica nám poskytuje bielkoviny, tuky a vitamíny. Cenné minerály, vláknina a vitamíny sa nachádzajú v ovocných šupkách a semenách. Endosperm je tvorený škrobom a bielkovinami. Všetky výživné látky môžeme vstrebať, iba ak použijeme celé ovsené jadro so sadenicami a vonkajšími vrstvami. Pri spracovaní iných druhov obilia sa veľmi často odstráni sadenica a vonkajšie vrstvy (napr. V prípade bielej múky), a teda aj výživné látky a stavebné prvky, ktoré obsahuje. Ak sa celé zrno používa v potravinách z ovsa, hovoríme o celozrnnom produkte.

Pracovné príkazy

Napíš správne názvy obrázkov. Pridajte tiež to, aké látky sú tu zahrnuté.
Ovsené jadrá rozdrvte v mažiari a vmiešajte do jogurtu. Skús to! Musíte niečo osladiť?

Oves - je tu pre ľudí už 7 000 rokov

každodenným školským životom “na stranách 19 a 20.

Už v roku 5 000 pred n Najstaršie dôkazy o použití ovsa možno nájsť v dnešnom Poľsku a na severe oblasti Čierneho mora. Spočiatku sa rastlina nenašla v čistej forme, ale skôr ako trávnatá tráva na poliach jačmeňa a pšenice. Viac o histórii ovsa .

Viete, kde rastie ovos?

Oves uprednostňuje mierne podnebie s pravidelnými zrážkami. V Nemecku sa pestuje hlavne v Bavorsku, Bádensku-Württembersku, Dolnom Sasku, Severnom Porýní-Vestfálsku a Brandenbursku.

Zákazka

Tu vidíte mapu sveta. Všetky krajiny, kde sa ovos pestuje vo veľkom množstve, sú označené číslom. Pomocou atlasu zistite, o ktoré krajiny ide, a napíšte ich do uvedených riadkov. Poradie čísel tiež určuje, ktorá krajina produkuje najviac ovsa (1) a ktorá najmenej (15).

To je dôvod, prečo je ovos taký cenný

Kompletný pracovný list s vyplnením doložiek nájdete v učebnom materiáli „Aktívne v každodennom školskom živote s raňajkami a občerstvením“ na strane 22.

Vďaka obzvlášť vysokému obsahu vitamínov, živín a minerálov je ovos dôležitou súčasťou zdravej výživy.

Vitamíny (napr. nervový vitamín B 1) podporujú učenie a koncentráciu.
Rastlinný tuk dodáva mastné kyseliny, ktoré si telo nevie samo vyrobiť.
Vysoká kvalita bielkoviny je zodpovedný za budovanie svalov.
uhľohydráte sú dôležité pre dodávku energie, Vlákno podporovať trávenie.
Minerály pomoc pri tvorbe kostí a zubov (vápnik), sú potrebné pre krvotvorbu (železo).

Takto sa z ovsa vyrábajú vločky

Trvá niekoľko hodín, kým sa z ovsených zŕn dodávaných do továrne stanú vločky.

Zákazka

Texty sú bohužiaľ zmiešané. Pozorne si prezrite fotografie a potom môžete do viet bezpečne pridať správne čísla.

Čo sa dá vyrobiť z ovsa

Pečieme chutné ovsené oblátky

Okrem uvedených zložiek potrebujete pre každú skupinu aj vaflovú žehličku. Určite vám s tým pomôžu niektoré matky alebo otcovia. Prípravu cesta môžete prevziať, pečenie je na dospelých! Doma s ním môžete vyskúšať ovsený nápoj.

Ovos pre všetkých

Bez ohľadu na to, či ide o fyzickú prácu na vzduchu alebo kancelárske práce na počítači, jedlo musí prinášať dlhotrvajúcu energiu. Obzvlášť vhodné je musli s ovsenými vločkami, ovocím a orechmi.

Športovci musia dopĺňať svoje energetické zásoby stravou, ktorá je obzvlášť bohatá na sacharidy. Ovsené vločky majú dobré nutričné zloženie a môžu dobre slúžiť aj v malom množstve. Krátko pred a po súťažiach sú obzvlášť vhodné nápoje s instantnými ovsenými vločkami.

Deti potrebujú každý deň na rast dôležité vitamíny a minerály. Podporujú tiež schopnosť sústrediť sa. Sacharidy obsiahnuté v ovse sú tiež ľahko stráviteľné a zabraňujú rýchlemu poklesu výkonu.

Zákazka

Vyhľadajte niekoľko príkladov pre každú skupinu a podrobne opíšte aktivity.

Herkuleska kaša na raňajky

Poznáš Herkulesa?

Bol to grécky hrdina a poloboh. Preslávil sa svojou mimoriadnou silou. Bez zbraní mohol zabiť leva, zajať diviaka, skrotiť krétskeho býka smrkajúceho oheň a poraziť mnoho ďalších divokých zvierat a príšer. Nemusíte poraziť divé zvieratá a príšery, ale určite chcete mať dostatok sily a energie na hranie, učenie, rast a šport. Kaša sa na to dobre hodí! Takáto „Herkulesova kaša“ sa pripravuje rýchlo a zvládnete ju svojpomocne veľmi ľahko. Všetko, čo skutočne potrebujete, sú ovsené vločky a mlieko (studené alebo teplé). Okrem toho rozmixujete nadrobno nakrájané ovocie a orechy, dobre vám chutia aj slnečnicové semienka alebo tekvicové semiačka!

Zákazka

Vyskúšajte rôzne zloženie a zapíšte si ingrediencie.

Grain Experts On The Go - hra

Celý pracovný hárok s harmonogramom, kartami udalostí a vedomosťami nájdete v učebnom materiáli „Aktívne v každodennom školskom živote s raňajkami a občerstvením“ na stranách 27 až 29.

Pravidlá hry pre 3 - 4 hráčov

Každý začína svojou postavou. Najmladší môžu začať, potom to pokračuje v smere hodinových ručičiek. Hráči hodia kockou a posunú sa o počet políčok vpred. Ak hodíte 6ku, chýba vám kolo. Keď hráč dosiahne priestor s otáznikom, musí si vziať vedomostnú kartu a odpovedať na otázku. Ak je odpoveď správna, pešiak sa môže postaviť, ak je nesprávny, musí sa vrátiť do svojej predchádzajúcej polohy. Keď hráč dosiahne pole s určitým typom zrna, vezme kartu udalosti a postupuje podľa pokynov na nej uvedených. Vyhráva ten, kto skončí prvý.