Citrón - biológia
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Antibiotiká z baktérií
Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu
Molekulárny kompas na zarovnanie buniek
Čo robí listy na jeseň starnúcimi
Demokracia perličiek
Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine
| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat
Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
citrón
The citrón alebo vápno (z arabčiny ليمون, DMG laimūn pre „citrón“; starý pravopis Citrón) (Citrus × limon) je zhruba päťsto veľký plod rovnomenného stromu z rodu citrusových rastlín (Citrus). Je to celá skupina odrôd, je to kríženec horkej oranžovej (Citrus × aurantium) a citrón (Citrus medica) má pôvod [1], pravdepodobne v severnej Indii. Okolo roku 1000 možno nájsť prvé spoľahlivé dôkazy tak v Číne, ako aj v oblasti Stredozemného mora.
Vždy zelené stromy vytvárajú podlhovasté oválne plody (citróny) so žltou alebo zelenožltou šupkou. Šťavnatá, kyslá dužina obsahuje asi 3,5–8% kyseliny citrónovej a veľa vitamínu C. Z citrónov sa extrahuje šťava, kyselina citrónová, éterický olej a pektín.
popis
Citrón rastie ako malý až stredne veľký, vždyzelený strom. V porovnaní s inými citrusovými rastlinami ho možno označiť ako rýchlorastúci a veľký. Najmä mladé výhonky sú pokryté malými tenkými tŕňmi. Výhonok je červenkastý, púčiky sú tiež ružové, inak biele okvetné lístky na spodnej strane ružové až fialové.
Listy sú podlhovasto oválne až široko kopijovité, špicaté, mierne zúbkované alebo na okraji zubaté. Stopka je trochu rozšírená (okrídlená), listová čepeľ je zreteľne oddelená od stopky (jednolistý list).
Niekedy hnilobné voňavé kvety sa objavujú po celý rok v malokvetých súkvetiach. Majú priemer asi 20 až 30 milimetrov a pozostávajú z piatich roztavených sepálov a piatich voľných okvetných lístkov. Vaječník je silný, valcovitý a splýva do štýlu. 20 až 40 tyčiniek je zlúčených s tyčinkami do niekoľkých skupín.
Opeľovanie prebieha i. d. V citrusoch sa zvyčajne vyskytujú hmyz, ale aj opelenie vetrom a samooplodnenie priamym kontaktom tyčiniek so stigmou. Partenokarpia, to znamená ovocie bez hnojenia, má za následok ovocie bez semien, ale aj preto, že citrusy sú čiastočne sterilné alebo stigma nie je plodná. Často sa objavujú kvety, v ktorých je gynocece zakrpatený, teda funkčne mužský.
Ovocie (hesperidium) sa skladá z ôsmich až desiatich segmentov, ktoré sú naplnené svetložltými miazgovými vreckami. Každý segment je obklopený tenkou membránou (endokarp), celé ovocie dvojdielnou škrupinou. Vnútorná vrstva šupky je biela (mezokarp, albedo), zatiaľ čo vonkajšia vrstva je po dozretí žltá (exokarp, flavedo). V miske je veľa olejových žliaz, ktoré vydávajú aromatickú vôňu. Listy majú tiež typickú citrónovú vôňu. Šupka a segmenty sú pevne spojené, ovocie sa nedá olúpať ani rozdeliť ako iné citrusové plody. Na vrchu ovocia je zvyčajne malý výbežok. Semená sú pomerne malé, hladké a špicaté. Vo vnútri sú biele. Asi 10 až 15% semien je polyembryonálnych.
Populárnymi odrodami citrónu sú Zagara Bianca, Lunario a Feminello Santa Teresa.