Citrónové tvarohové muffiny Proteínové muffiny s polevou z tvarohového koláča

„Mami, kedy je pripravený Kääääääsekuchen?“ Už ako dieťa som sa zbláznil do tvarohového koláča a nemohol som ho mať dosť. Najviac zo všetkého by som chcel tvarohový koláč bez dna - a zostal ním dodnes.

polevou

Vždy ste jedli iba krémový kúsok koláča a dno ste nechali na tanieri? 😀 S ľadovo studeným pohárom mlieka a svet bude v poriadku.

V minulosti som tu na blogu zverejnil niekoľko receptov na tvarohové koláče s nízkym obsahom cukru a zvečnil som špeciálne zvýraznenia v mojich kuchárskych knihách. Okrem iného s ovocím, bez ovocia a dokonca s tvarohovým koláčom vyhovujúcim „HSD“ (tj. Tvarohový koláč s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku), ale zatiaľ bez muffinov s tvarohovým koláčom a polevou.

Prvé sústo odo mňa skutočne vyvolalo tiché a tajné „WOW“. Niekedy sa cítim skutočne hlúpo, keď oslavujem svoje úspešné výtvory sám v kuchyni, ale do každého receptu patrí veľa srdca a duše.

Verte mi, priatelia, aj vy budete ohromení, keď ste zjedli tieto vynikajúce kúsky. Poleva na tvarohový koláč završuje dokonalú letnú pochúťku a čo je najlepšie: Sú 100% bez hriechu!

Pri 5 muffinoch pridáme až 530 Kcal, čo na každý muffin robí 105 Kcal. Okrem toho Citrónové tvarohové muffiny väčšinou z bielkovín, zopár sacharidov a takmer žiadny tuk (nie že by sacharidy alebo tuky boli zlé, ale viete, čo tým myslím:)).

Môj najlepší tip na šťavnaté muffiny: tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo prírodný jogurt (aj keď do druhého by ste mali pridať menej tekutiny). Vďaka tomu je výsledok pečenia pekný a nadýchaný a zvyšuje sa obsah bielkovín, vďaka čomu sú svaly fit a žalúdok plný - a to sa nám nepáči všetkým? 😉

Ďalší tip: citrónový tvarohový koláč Flavdrops. Naozaj sa mi to páči. Iste, je to vec vkusu, ale osobne si myslím, že je vynikajúca v tvarohu alebo pečive. V každom prípade by ste ich mali vyskúšať a zajtra ich možno pripraviť, aby ste sa presvedčili o jedinečnej chuti. Stojí to za to 🙂

Proteínové muffiny

  • 50 g špaldovej múky alebo mletých ovsených vločiek
  • 25 g celkového proteínu „vanilková zmrzlina“ -10% s IQ10
  • 100 g nízkotučného tvarohu
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 2 bielky (približne 60 ml vaječného bielka)
  • Flavdrops „Lemon-Cheesecake“ (cca 1 pipeta)
  • Citrónová kôra
  • 50ml mlieka

Poleva na tvarohový koláč

  • 150 g nízkotučného tvarohu
  • 15 g bielkovín „vanilková zmrzlina“
  • Citrónová kôra
  • Voliteľné: 2 g guarovej gumy (zaisťuje nadýchanú konzistenciu)
  • 75 ml vody
  • Sladidlo alebo Flavdrops Citrónový tvarohový koláč
  • Bobule ako poleva

príprava

  1. Rúru predhrejte na 170 ° a pripravte si košíčky na muffiny. Najradšej používam silikónové formy, pretože sa tu môžem ušetriť mastením.
  2. Ingrediencie na bielkovinové muffiny dobre premiešajte ručným mixérom v miske, až kým nevznikne homogénna krémová zmes. Tieto rozložíme na 5 formičiek na muffiny a vložíme ich na zhruba 25 minút do rúry. Po 20 minútach urobte skúšku tyčinky.
  3. Medzitým si pripravíme polevu. Za týmto účelom premiešajte všetky ingrediencie dohromady a vyberte tekutú časť (opatrne) tak, aby vznikol pevný, roztierateľný krém.
  4. Hneď ako muffiny vychladnú, natrieme ich polevou na tvarohový koláč a na vrch dáme bobule.