Clean Eating Doctor dôrazne varuje pred trendmi v oblasti výživy
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Poloha je pevná: Teraz je jasné, kde budú prví obyvatelia Kolína očkovaní proti Corone
Kvôli zdraviu!: Lekár urgentne varuje pred „čistým stravovaním“ - to je za tým
U ľudí s ortorexiou sa príjemné jedlo stavia na zadné sedadlo.
Britský lekár Dr. V článku pre hostí v britských novinách „Daily Mail“ Max Pemberton varuje pred trendom čistého stravovania.
Tento typ stravovania je podľa neho všetko, len nie zdravé. Lekár vo svojej praxi lieči čoraz viac prípadov spojených s poruchou stravovania. Pemberton ďalej tvrdí, že v mnohých prípadoch sa u väčšinou pacientok vyvinula život ohrozujúca porucha stravovania čistým stravovaním - a v niektorých prípadoch takmer zomreli od hladu.
Čo je vlastne čisté stravovanie?
Hlavné krédo zástancov trendu čistého stravovania: jesť čerstvé a zdravé. Hotovým jedlám a priemyselne spracovaným potravinám sa vyhýbame. Hlavná myšlienka teda znie: Varte si sami - s množstvom ovocia, šalátu, zeleniny a celozrnných výrobkov.
Lekár kritizuje práve tento obzvlášť dogmatický prístup k trendu čistého stravovania: Čerstvé nespracované jedlo sa považuje za „dobré“, ale všetko ostatné sa démonizuje a považuje sa za „zlé“. Podvýživa je preto iba logickým dôsledkom tohto čiernobieleho myslenia. Každý, kto sa k tejto myšlienke dostane, čoskoro tiež démonizuje zeleninu nabitú pesticídmi a priemyselne pestované mäso, pokračuje lekár. Ďalším krokom je potom úplné vylúčenie mäsa, mliečnych výrobkov alebo sacharidov.
Potom telu chýba vitálna energia - a tá sa masívne odbúrava. „Telo zúfalo hľadá zdroj energie - a prakticky začne jesť svoje svaly.“ Pacientom s poruchou stravovania často chýba sila, aby sa mohli sami krčiť.
Ortorexia nie je nový fenomén - prítomnosť médií áno
Tak ako pri mnohých iných poruchách stravovania, takmer všetko sa točí okolo stravovania - alebo „nejedenia“. Závislosť na zdravej výžive je podľa lekára už dlho.
Volá sa to ortorexia. Ale spôsob, akým sa mladí ľudia dostali k tejto myšlienke na sociálnych sieťach, ako sú Instagram alebo Facebook, alebo ktorých poháňajú vzory celebrít, dosahuje nové rozmery. Pretože problém je všadeprítomný, takmer normálny. Chorí ľudia spoznajú svoju chorobu až neskoro, a preto hľadajú liečbu príliš neskoro.
„V najlepšom prípade je čisté stravovanie nezmysel, ktorý sa predáva ako tip na zdravie. V najhoršom prípade si to uvedomia tí, ktorí už majú psychologické problémy a chcú si svoje dogmatické a nezdravé stravovanie ospravedlniť čistým stravovaním, “upozorňuje lekár na život ohrozujúce následky pre niektorých jeho pacientov. Hnevajú ho najmä ľudia, ktorí tvrdia, že nemajú poruchu stravovania. Radšej by sa zdravému životnému štýlu venovali prostredníctvom čistého stravovania. „Základným princípom odsudzovania niektorých potravín ako zlých - a teda sľubovania zdravia, vitality a chudnutia - je absolútne nesprávny prístup,“ varuje.
Podľa lekára veľa ľudí svoju poruchu stravovania ospravedlňuje tým, že čisté stravovanie je zdravé a odporúča sa.
Ikona čistého stravovania sa dištancuje od trendu
Aj ikona hnutia Ella Woodwardová sa teraz dištancovala od čistého stravovania, ktoré formovala, ako píše lekár. Pretože tento výraz sa ďalej rozvíjal a to, čo dnes veľa ľudí chápe pod pojmom čisté stravovanie, nie je predstava, že predstavuje. Keď tento výraz vytvorila, pochopila ho tak, že znamená použitie prírodných a nespracovaných potravín - táto definícia však už dnes pre mnohých neplatí.
Stále viac ľudí vo Veľkej Británii hľadá liečbu porúch stravovania. 1,6 milióna Britov je postihnutých poruchou stravovania. Podľa britského zdravotníckeho orgánu NHS bolo takmer 3000 z nich hospitalizovaných v nemocnici v rokoch 2015/2016 - v rokoch 2011/2012 bol ich počet výrazne nižší, a to 2287.
Lekár viní aj sociálne siete, ktoré šíria nebezpečnú správu o trende údajne zdravej výživy. Britská spoločnosť pre osteoporózu tiež varuje, že čisté stravovanie je tikajúcou časovanou bombou a že mnoho mladých ľudí, ktorí tento trend používajú teraz, môže neskôr trpieť tenkými a krehkými kosťami.