Čo by malo byť pri novoročnom stole v roku 2018 pre úspešné stretnutie roka psov

Budúci rok 2018 sa bude niesť v znamení psa Žltá Zem. A to znamená, že novoročný stôl by mal byť navrhnutý tak, aby potešil malého psíka. Hoci je od prírody považovaný za domáceho maznáčika, pes je predátor. Preto, aby ste ich potešili, musíte sa na Silvestra zamerať na mäsové jedlá. Čo iné by však malo na novoročnom stole 2018 byť?

Novoročný stôl 2018: urobte menu

Tu musí byť z mäsa vyrobený iba hlavný chod. Okrem toho tento rok k rôznym mäsovým pochutinám - nakrájaná šunka a klobása, aspik z jazyka, želé mäso, koláče v tartaletkách.

Ľahké jedlá zo zeleniny sa stávajú relevantnými prílohami ročne. A pes miluje zákusky vyrobené z mliečnych výrobkov. Napríklad sladké jedlá z tvarohu, zmrzliny a koláčov s kyslou smotanou. A samozrejme, na stole by malo byť ovocie a zelenina. Vďaka nim je stôl obzvlášť elegantný, ale tiež dokonale zriedia množstvo mäsových jedál.

Tieto základné princípy dizajnu jedálnička pri novoročnom stole prispejú k čarovnej slávnostnej noci. Najdôležitejšie pravidlo, ktoré treba pamätať, je, že pes má rád výživné jedlo. Na slávnostný stôl by sa hodili aj tradičné jedlá ako olivier, sleď pod kožuchom, krabový šalát.

Nuansy slávnostného stola služieb a dizajnu

Keďže žltý pes bude sponzorovať nadchádzajúci rok a prvkom nadchádzajúceho roku 2018 je zem, dizajn sviatočného stola by sa mal udržiavať v teplých, pokojných tónoch. V prvom rade by ste si mali zvoliť vhodný obrus, bude to základ porciovania. Stojí za to venovať pozornosť obrusom v žltej, béžovej, oranžovej a zlatej farbe.

Je potrebné vyzdobiť novoročný stôl krásnymi sviečkami a kompozíciami z prírodných materiálov, mali by ste sa však vyhnúť jasným červeným odtieňom.

A samozrejme nezabudnite na psa, vinníka dovolenky. Na sviatočný stôl je vhodné položiť figúrku psa a mäso môžete tiež rozložiť v tvare tváre tohto roztomilého zvieraťa...

Aké teplé jedlá by mali byť na stole?

Zloženie počet

Kus hovädzieho mäsa -	jeden kilogram
Huba -	dvesto gramov
Husacia pečeň -	dvesto gramov
Žĺtok -	1 kus.
Maslo a rastlinný olej -	trochu
čierne korenie, soľ -	ochutnať
Múka -	dva poháre
Voda -	sklo
Kyselina citrónová -	osem kvapiek
Margarín -	dvesto gramov
Vývar -	Pol litra
Maslo -	pár lyžíc
Múka -	polievková lyžica
Ocot -	lyžica
Mrkva -	1 kus.
Hruška -	1 kus.
Cesnak -	Klinček
Karafiát -	1 kus.
Bazalka a petržlen -	na dvojici konárov
Madeira -	šesť polievkových lyžíc
Čas varenia: 120 minút	Kalórie na 100 gramov: 217 Kcal

Madeirské hovädzie mäso s omáčkou - vynikajúca francúzska kuchyňa, v kuchyni dosť komplikovaná. Ale keď ho prinesie na stôl na Silvestra 2018, každá hosteska bude hrdá na to, že môže svojich hostí pokaziť skutočným pokrmom reštaurácie...

Bravčové mäso pečené vo fólii

Bravčová krkovička, asi kilogram
Kurací rezeň;
Cesnaková hlava
Mrkva;
sto gramov brusníc;
Soľ, korenie
Polievkové lyžice sójovej omáčky.

Čas varenia - dve a pol hodiny.

Kalorické jedlá - 335 kcal.

Cesnak je olúpaný a najemno zomletý mixérom, nožom alebo lisom na cesnak. Mrkva nakrájaná na dlhé kocky;
Kuracie filé nakrájané na tenké prúžky;
Brusnice pretrieme cez sito alebo rozdrobíme v mixéri;
Bravčovú krkovičku umyjeme a urobíme prierezy každých pár centimetrov bez toho, aby sme sa dostali na koniec. Posypte bravčové mäso korením a soľou;
Vo výsledných rezoch vložte cesnak;
Vložte sójovú omáčku do roztlačených brusníc a touto zmesou potiahnite kúsok bravčového mäsa;
Kuracie rezne a mrkvu nakrájajte na kúsky a nechajte marinovať pol hodiny;
Teraz musí byť zviazaný silnými niťami;
Panvicu rozohrejeme a zo všetkých strán opečieme kúsok mäsa
Teraz môže byť kus bravčového mäsa zabalený do fólie, položený na panvicu tak, aby boli rezy zhora;
Pečieme bravčové mäso v rúre asi hodinu a pol;
Po hodine a pol odstráňte fóliu a pošlite ju späť do rúry, kým bravčové mäso nezčervená.

Kuracie s jablkami a pomarančmi

V noci oslavy nového roka 2018 nebude nikto ľahostajný k nádhernej kombinácii jemného kuracieho mäsa s ovocím. Toto jedlo bude dokonalou ozdobou sviatočného stola.

celé kurča;
Jablko;
pomaranč;
pár strúčikov cesnaku;
Sójová omáčka;
dve čajové lyžičky horčice;
mletý zázvor;
Korenie na kuracie mäso;
Čajová lyžička adjiky;
Maslo a rastlinný olej;
Korenie, soľ.

Kalorické jedlá - 92 kcal.

Lahodné šaláty na čarovnú noc

Ani jeden sviatočný stôl sa nezaobíde bez šalátov. V novom roku 2018 bude na stole vyzerať výdatný obchodný šalát, kvetinový a smaragdový náramok. Nepomenuješ nič? Poďme sa na každú z nich pozrieť.

Obchodný šalát

tristo gramov bravčového mäsa;
dve mrkvy;
Cibuľa;
Lyžica cukru;
Lyžica octu;
pohár zeleného hrášku;
Majonéza;
Soľ, korenie, rastlinný olej.

Doba varenia - hodina dvadsať minút.

Kalorické jedlá - 250 kcal.

Na prípravu tohto šalátu je potrebný kúsok chudého bravčového mäsa. Je potrebné ju dobre umyť a variť asi hodinu. Je lepšie sa o to postarať vopred, potom sa šalát dá pripraviť za pätnásť minút;
Očistenú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na kocky;
Na rozohriatej panvici orestujte mrkvu do mäkka. Potom sa musí ochladiť;
Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu cukor, soľ a ocot, premiešajte a marinujte desať minút.
Po vychladnutí by malo byť mäso tiež nadrobno nasekané;
Otvorte plechovku konzervovaného hrášku a vypustite tekutinu.
Vložte všetky prísady do misy, soľ a majonézu.

Kvetinový šalát

Tesne pred príchodom hostí je vhodné pripraviť si pekný „kvetinový“ šalát, aby kvetinové lístky neopadali.

dvesto gramov húb;
plechovka kukurice;
dve cibule;
pár zemiakov;
tristo gramov údeného kuracieho mäsa;
Baliace štiepky;
Rastlinný tuk;
Soľ, korenie;
majonéza.

Čas varenia - pol hodiny.

Kalorické jedlá - 150 kcal.

Olúpte a uvarte zemiaky a pretlačte ich na zemiakovú kašu. Na zlepšenie chuti môžete pridať jemne nasekané zelené;
Nastrúhajte huby a orestujte ich na rastlinnom oleji do polovice varenia. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a dajte všetko dohromady, nezabudnite na soľ a korenie;
Kuracie mäso nakrájané na malé kocky;
Tento šalát je usporiadaný vo vrstvách:

prvá vrstva - huby s cibuľou;
druhá vrstva je súčasťou zemiakovej kaše;
tretia vrstva je kuracie mäso a majonéza na vrchu;
štvrtou vrstvou je kukurica;
piata vrstva je druhá časť zemiakovej kaše.

Ďalej musíte šalát potrieť zemiakovou kašou zo všetkých strán a zhora majonézou. Teraz zdobíme šalát s hranolkami v podobe kvetu. V strede pridáme do kruhu menšie a potom väčšie lupienky. Šalát môžete ozdobiť vetvičkami kôpru.

Chutné novoročné recepty 2018 - jedlá pre každý vkus. Vytvorte si elegantnú dovolenku.

Prečítajte si náš článok, ako zmraziť na zimu brokolicovú kapustu.

Ako variť neobvykle chutné víno z kvaseného džemu. Pár jednoduchých receptov.

"Emerald náramok"

Pretože pes nájde všetko svetlé, šaláty s rôznymi plodmi budú vyzerať obzvlášť pôsobivo na slávnostnom stole na Nový rok 2018.

dva kuracie filety;
štyri kivi;
Mrkva;
sto gramov tvrdého syra;
päťdesiat gramov hrozienok;
sedemdesiat gramov vlašských orechov;
pár strúčikov cesnaku;
tri vajcia;
majonéza.

Kalorické jedlá - 133 kcal.

Kuracie filé musí byť varené, ochladené a nakrájané na malé kocky;
Tri strúhané syry;
Mrkvu a vajcia uvarte, kým nebudú uvarené;
Vlašské orechy pomelieme nožom;
Hrozienka namočte na pol hodiny do teplej vody;
Hrozienka zmiešajte so syrom, orechmi, cesnakom a majonézou;
Do stredu veľkého taniera dajte pohár a na neho položte tvarohovú zmes vo forme náramku;
Na vrch dáme vrstvu kuracieho filé a potrieme majonézou;
Ďalšou vrstvou sú nadrobno nakrájané vajcia;
Po tom môžete dať na kocky uvarenú mrkvu a vrstvu zakryť majonézou;
Kivi z kôry a nakrájame na tenké kolieska, ozdobíme šalát po celej ploche;
Teraz môžete opatrne vytiahnuť nádobu a nechať šalát niekoľko hodín nasiaknuť.

Varenie chutného občerstvenia pre vašich blízkych a hostí

Pri prestieraní sviatočného stola na Nový rok 2018 nezabudnite na teplé a studené občerstvenie. Ponúkame rôzne recepty, s ktorými sa váš dom a hostia môžu stretnúť v roku psa.

Francúzske kuracie závitky

Francúzske kuracie závitky budú vrcholom sviatočného stola. Kombinujú vynikajúcu chuť húb a syra s najlepším kuracím mäsom.

štyri kuracie filety;
sto gramov húb;
dvesto gramov tvrdého syra;
Maggi na druhej strane pre kuracie mäso vo francúzštine;
Mlieko;
Rastlinný tuk;
Majonéza;
Citrónová šťava;
Soľ, korenie, bobkový list, kurkuma.

Čas varenia - jedna hodina štyridsať minút.

Kuracie filé poriadne osmažte;
Varte marinádu. Zmiešajte pár lyžíc majonézy, šťavu z polovice citróna, rastlinný olej, soľ a korenie. Touto marinádou kurča po celej ploche vymastíme a necháme pol hodiny stáť;
Huby nakrájané na malé kocky;
Nakrájané huby na filé zmiešané so syrom;
Zložte rolky vo forme roliek, zafixujte ich špáradlami a opečte ich na rastlinnom oleji zo všetkých strán;
Rolky rozložíme do pekáča a nalejeme ich do maggy zriedenej mliekom;
Varíme v rúre 40 minút, potom posypeme syrom a pečieme ďalších desať minút;
Rolky by mali byť pred podávaním nakrájané na kolieska.

Sleďové občerstvenie

Aby bol stôl s mäsom na Nový rok 2018 trochu iný, môžete si pripraviť originálne občerstvenie zo sleďov.

veľký sleď;
Tavený syr po vybalení z krabice;
konzervované sladké papriky;
Kôpor;
Čierny chlieb.

Najskôr nakrájame filé zo sleďov. Môžete si kúpiť hotové filé. Potom musí byť ľahko odrazená bez poškodenia konštrukcie;
Na povrch filé sa natrel tavený syr;
Papriky zo skla dajte na syr a rovnomerne rozdeľte na filé.
Posypeme nadrobno nasekaným kôprom;
Pomocou potravinového zábalu slede zrolujeme do rolády a necháme pár hodín stáť v chlade;
Čierny chlieb je nakrájaný na malé štvorčeky, kruhy môžete krájať v pohári;
Rolku nakrájame na plátky, položíme na kúsok chleba a zaistíme špáradlami.

Nežná dezertná torta s kyslou smotanou

Na sviatočnom stole v roku 2018 nesmie chýbať sladké jedlo. Pretože pes miluje mliečne výrobky, môžete na oslavu nového roka pripraviť vynikajúci koláč s kyslou smotanou.

dvesto gramov kyslej smotany (20%);
pohár cukru;
tri vajcia;
dva poháre múky;
lyžička sódy, hydratovaná octom;
Polievková lyžica kakaa.

liter kyslej smotany (čím viac tuku, tým lepšie);
pohár cukru.

Vlašské orechy;
tmavá čokoláda.

Vajcia rozšľaháme s cukrom a štipkou soli, zmes by mala byť vzduchová. Potom pridajte kyslú smotanu a neprestávajte šľahať;
Do krémovej zmesi postupne pridávame dva hrnčeky múky. Teraz môžete pridať sódu;
Na prípravu koláča je lepšie použiť rozdelenú formu. Potrieme ju olejom, vylejeme druhú časť cesta a vložíme asi na pätnásť minút do vyhriatej rúry.
Do druhej polovice cesta pridáme kakao a premiešame;
Upečený koláč by mal byť ochladený a nakrájaný s ním. V tomto okamihu sa druhý čokoládový koláč pečie paralelne, ktorý sa potom tiež rozreže na dve časti;
Teraz musíte uvariť krém. Za týmto účelom porazte kyslú smotanu s cukrom, kým sa úplne nerozpustí;
Torty potrieme krémom a svetlý koláč preložíme čokoládou. Tortu tiež obložíme krémom zhora a z bokov. Tento dezert by mal byť namočený na dvanásť hodín;
Potom môže byť koláč ozdobený strúhanou čokoládou a nadrobno nasekanými orechmi.

Kokteilový „pes“

Okrem lahodných a originálnych jedál a tradičných nápojov môže byť novoročný stôl zdobený neobvyklými koktailami. Napríklad „psí“ kokteil bude veľmi dôležitý v nasledujúcom roku 2018.

sto mililitrov grapefruitového džúsu;
päťdesiat mililitrov vodky;
štipka soli.

Čas varenia - dvadsať minút.

Grapefruit je potrebné olúpať a vytlačiť pomocou odšťavovača alebo ručne. Pre-grapefruit je potrebné znížiť na polovicu;
Pohár pred podávaním koktailu by mal byť ponorený do džúsu a potom do soli. Pozdĺž okrajov by mal byť biely okraj;
Nalejte čerstvo vylisovanú šťavu do pohárov a pridajte vodku. Pohár môže byť ozdobený plátkom grapefruitu.

Pre rok psa sa tiež odporúča podávať na stôl chladené domáce limonády a ovocné nápoje. Tieto prírodné nápoje uspokoja hostí.

Užitočná rada

Aby bol váš stôl v Novom roku 2018 jedinečný, môžete sa vopred naučiť rezbárskemu umeniu, teda zdobiť pokrmy. Rôzne rezbárske súpravy nájdete v špecializovaných obchodoch a na internete a zvyčajne obsahujú videonávody.

Aby ste sa pri príprave na niečo ťažké nedostali do problémov, je lepšie pokúsiť sa to urobiť vopred.

Nebojte sa experimentovať s novoročným jedálničkom, pes je zviera, ktoré miluje všetko nové aj nepoznané. Šťastný nový rok!