Čo by sa stalo, keby všetci zrazu prestali jesť mäso

Všetci sme počuli argumenty, aby sa z dobrých životných podmienok zvierat stali vegetariáni, ale v posledných rokoch sa hovorilo aj o výhodách pre životné prostredie. Čo by sa teda stalo, keby sa všetci na zemi zrazu rozhodli vzdať mäsa? Aký veľký rozdiel by to skutočne spôsobilo? A boli by to všetko pozitívne zmeny?

znečistenie

Jedným z najčastejšie spomínaných environmentálnych nákladov na konzumáciu mäsa je oxid uhličitý, ktorý sa podieľa na jeho výrobe. V porovnaní s ovocím a zeleninou je množstvo CO 2 uvoľňovaného pri výrobe mäsa pozoruhodne vysoké.

Poddajný Scientific American, produkcia 225 gramov zemiakov produkuje emisie rovnako ako jazda v malom aute na 0,2 km. Rovnaké množstvo hovädzieho mäsa vydá toľko, koľko by ste šoférovali na rovnakom aute 12,7 km.

stalo

Globálna zmena v stravovaní, ktoré sa menej spolieha na mäso a viac na ovocie a zeleninu, by podľa výskumu na Oxfordskej škole na Oxfordskej univerzite mohla znížiť emisie skleníkových plynov o dve tretiny.

Štúdia odhadla vplyv zmeny stravovania v strave na zdravie, ale aj na zmenu podnebia, a to hlavne na základe rastlín vo všetkých hlavných regiónoch sveta.

Zdravšia planéta, zdravšia populácia

Vedci analyzovali environmentálne a zdravotné výhody, ktoré by sa mohli do roku 2050 vyskytnúť, v troch scenároch.

Prvý sledoval, ako svetová populácia dodržiava globálne pokyny týkajúce sa zdravého stravovania (HGD), druhý stať sa lakto-vegetariánom (VGT) a kol tretí, vegánske (VGN).

všetci

Zistili významné prínosy pre životné prostredie vo forme nižších emisií CO 2, ako aj významné prínosy pre zdravie v podobe menšieho počtu predčasných úmrtí a nižších nákladov na zdravie.

Veľké premenné zobrazené v grafe pochádzajú z neznámych nákladov na emisie uhlíka a zdravie v roku 2050.

„To, čo jeme, vo veľkej miere ovplyvňuje osobné zdravie a globálne životné prostredie,“ hovorí Dr. Marco Springmann z Oxford Martin Program for the Future of Food, ktorý viedol štúdiu.

Spotreba vody

Množstvo vody potrebné na výrobu mäsa predstavuje ďalšiu veľkú cenu pre životné prostredie. V tomto grafe sa iba maslo (iný živočíšny produkt) a orechy môžu rovnať smädu zvierat chovaných na mäso.

Mäso a živočíšne výrobky spotrebúvajú obrovské množstvo vody

zrazu

Čo však s ľuďmi?

Adasar, je to len dobrá správa? V tomto scenári sú porazení?

„Na Zemi je viac ako 3,5 miliardy domácich prežúvavcov a desiatky miliárd kurčiat, všetky sa každý rok vyrábali a zabíjali pre potraviny,Povedal Ben Phalan, ktorý na univerzite v Cambridge skúma rovnováhu medzi dopytom po potravinách a biodiverzitou. „Hovoríme o obrovskom narušení ekonomiky.“

Aj keď rekvalifikácia a vládne dotácie môžu pomôcť mnohým bývalým zamestnancom dobytka, vysoká nezamestnanosť a zmena spoločenského poriadku by boli nevyhnutné, najmä vo vidieckych komunitách.

A časti sveta, ktoré v súčasnosti chovajú zvieratá, by mohli namiesto toho riešiť plodiny.

„Bez septelu by bol život v určitých prostrediach pre niektorých ľudí s najväčšou pravdepodobnosťou nemožný,“ hovorí Ben Phalan. Patria sem najmä nomádske skupiny (ako napríklad Mongoli a Berberi, ktorí by sa bez stáda museli trvale usadiť v mestách) alebo mestá, ktoré v tomto procese pravdepodobne stratia svoju kultúrnu identitu.

Možný sociálny dopad globálneho vegetariánstva

  • Strata obživy
  • Strata rodných krajín
  • Strava najchudobnejších zasiahla najviac
  • Strata kultúrnych tradícií

Je pravdepodobné, že chudobní ľudia na svete budú mať čo stratiť pri nedostatku mäsa bohatého na živiny v strave. Živočíšne produkty obsahujú viac živín na kalóriu ako rastliny ako obilniny alebo ryža. „Stať sa globálnym vegetariánom by mohlo spôsobiť zdravotnú krízu v rozvojovom svete, pretože odkiaľ by sa vzali mikroživiny? Pre BBC to povedal Tim Benton, expert na bezpečnosť potravín na univerzite v Leedse.

Tiež by to malo zásadný vplyv na takmer všetky kultúry na celom svete, ktoré majú dôležité tradície v oblasti konzumácie mäsa.

Aké sú náklady na životné prostredie?

Niektorí odborníci tiež poukázali na to, že prestať jesť mäso by nebolo len dobrou správou pre planétu.

BBC uvádza, že keď sa časti Sahelu, oblasti v subsaharskej Afrike, zmenili zo zvieracích pastvín na poľnohospodársku pôdu, výsledkom bola dezertifikácia.

Možné vplyvy globálneho vegetariánstva na životné prostredie.

  • Riziko dezertifikácie
  • Strata biodiverzity
  • Zvýšený rast miest.

Okrem toho oblasti, ktoré sa v súčasnosti spoliehajú na pastvu zvierat, aby udržali prirodzené zalesňovanie pod kontrolou, by sa mohli stať menej biodiverznými alebo ešte nebezpečnejšími. A ak to už nebudú môcť tí, ktorí sa v súčasnosti živia chovom zvierat vo vidieckych oblastiach, bude to mať negatívny vplyv aj na nevyhnutný rast mestských oblastí.

Realita

Svet sa samozrejme nechystá vzdať sa mäsa. S nástupom strednej triedy v krajinách ako India a Čína sa mäso v skutočnosti konzumuje viac ako kedykoľvek predtým.

Musíme sa však veľa poučiť z predstavovania si sveta bez mäsa, ktoré by nám mohlo pomôcť pri riešení otázok klimatických zmien spôsobených človekom.

Kľúčom, ako hovoria rodičia po celom svete svojim deťom už tisícročia, je umiernenosť.

Ak dokážeme znížiť produkciu mäsa, je to prospešné nielen pre zdravie človeka, ale aj pre zdravie planéty v boji proti zmene podnebia.

Napísal Keith Breene. Názory vyjadrené v tomto článku sú názormi autora a nie Svetového ekonomického fóra.