Čo by ste mali vedieť o jogurte Wunderweib
10 vecí: jogurt
Ako správny jogurt pomáha pri želaniach dieťaťa - a prečo je pre odborníkov zahustené mlieko ešte zdravšie ako základný produkt.
Jogurt je všeliek
Jogurt je mlieko, ktorého laktóza bola zmenená baktériami na kyselinu mliečnu. Obsahuje výhody mlieka, ako sú vysoko kvalitné bielkoviny a veľa minerálov. Horčík a draslík prospievajú svalom a nervom, čo pomáha v stresových situáciách - rovnako ako všetkým, ktorí veľa športujú.
Telo dokáže obzvlášť dobre využiť vápnik vďaka kyseline mliečnej, chráni kosti a zuby a prehrieva spaľovanie tukov v tele. Najväčším plusom jogurtu sú mliečne baktérie: v črevnej flóre bojujú proti choroboplodným zárodkom, tvoria vitamíny a majú zažívací a tráviaci účinok.
2. Jogurt s pravotočivou kyselinou mliečnou sa najlepšie používa, pretože je už v tele. Aby sa zdravé bakteriálne kmene usadili v čreve, musíte sa držať jogurtu (a jeho baktérií) a zjesť 200 gramov denne. Prestaňte to robiť, účinok na zdravie vyprchá.
3. Na rozdiel od mnohých iných mliečnych výrobkov je jogurt v malom množstve stráviteľný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy - pretože laktóza je fermentovaná na kyselinu mliečnu. Inak je alternatívou jogurt vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka (v obchodoch so zdravou výživou alebo so zdravou výživou).
4. Jogurtové baktérie sú vhodné aj na čistenie črevnej flóry, ak je nevyvážená, napríklad kvôli antibiotikám. Ich neporušenie tiež podporuje váš imunitný systém. Štúdie ukazujú: Po vybudovaní črevnej flóry je imunitná obrana výrazne aktívnejšia. Alergici alebo astmatici môžu týmto spôsobom zmierniť priebeh ochorenia. Používajte však iba jogurt, ktorý nebol tepelne upravený - pretože teplo ničí veľkú časť baktérií mliečneho kvasenia.
5. Chceš dieťa? Potom by ste mali jogurt pravidelne lyžovať. Štúdia Harvardskej školy verejného zdravia zistila, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku zvyšovali pravdepodobnosť tehotenstva. Ženy, ktoré jedli nízkotučné jogurty zriedka, najmä tie, ktoré konzumovali nízkotučné jogurty, mali vyššiu pravdepodobnosť ovulácie.
Jogurt si urobte sami
6. Jogurtové lyžice chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami, pretože jeho nenasýtené mastné kyseliny znižujú hladinu cholesterolu a tým aj riziko usadenín v cievach. S bio jogurtom to funguje ešte lepšie. Výskum ukazuje: jogurt vyrobený z organického mlieka obsahuje viac a zdravších mastných kyselín.
7. Ovocný jogurt často obsahuje čerstvé ovocie namiesto čerstvého ovocia. Preto dávajte pozor na množstvo ovocia, ktoré sa označuje ako „obsah ovocia“. Malo by to byť medzi 10 až 20 percentami. Termín „ovocný prípravok“ na druhej strane znamená, že okrem obsahu ovocia sa za ovocie považuje aj voda, cukor a zahusťovadlá, ako sú pektíny.
8. Dodatok „chudý“ na obale znamená, že jogurt pozostáva z odstredeného mlieka s maximálnym obsahom 0,3 percenta tuku. Vo väčšine prípadov však jogurt obsahuje dostatok cukru a sladidiel. To zvyšuje obsah kalórií, takže je niekedy dokonca vyšší ako obsah bežných produktov.
9. Jogurt prosím vždy uchovávajte v chladničke, kde zvyčajne vydrží tri až štyri týždne. Aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti si ho môžete vychutnať niekoľko dní. Uistite sa však, že vonia a vyzerá perfektne. Nikdy nejedzte lyžicu priamo z hrnčeka alebo pohára, ak nejete celý jogurt. V opačnom prípade sa do jogurtu dostanú baktérie z úst.
10. Jogurt si môžete ľahko vyrobiť aj sami. Za týmto účelom zmiešajte vlažné UHT mlieko s pohárom prírodného jogurtu alebo ho kvaste zo skladu zdravej výživy, naplňte zmes do čistých uzatvárateľných pohárov a vložte ich na štyri až šesť hodín pri teplote 40 stupňov Celzia na ohrievač (alebo do elektrického jogurtovača). Potom vložte do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní.