Čo chýba Tieto príznaky naznačujú víkend s nedostatkom vitamínov
Existuje 13 vitamínov a iba tí, ktorí sú každým z nich primerane zásobení, sa cítia zdraví, vitálni a produktívni. Zdravá strava je nevyhnutná: mali by ste jesť čerstvé a pestré farby a v ideálnom prípade konzumovať veľa ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Tí, ktorí sa o seba starajú veľmi zriedka, trpia nedostatkom vitamínov. Existujú ale niektoré rizikové skupiny, ktoré sú nedostatkom postihnuté častejšie. Patria sem starí ľudia, kojenci, mladí ľudia v období rastu, tehotné ženy, fajčiari alebo chronicky chorí. Aj u ľudí, ktorí majú veľmi jednostrannú stravu alebo dodržiavajú prísnu vegánsku stravu, by mal lekár pravidelne kontrolovať svoje hodnoty vitamínov. Avšak nemôžete ochutnať vitamín: Vitamín D sa tvorí v tele slnečným žiarením, a preto je tento vitamín v dlhých, zamračených zimách často nedostatočný.
Nedostatok vitamínov nevzniká zo dňa na deň. Ak však dôjde k nedostatočnej ponuke, nemalo by sa to brať na ľahkú váhu, ale mali by ste sa k nej správať svedomite, inak môže dôjsť k ohrozeniu života!
Ak má telo príliš málo vitamínov, môže to mať vplyv na širokú škálu oblastí a na začiatku sa to zvyčajne prejaví ako rozptýlené príznaky: Nie ste sústredení, depresívni, máte poškodenú pokožku alebo ste neustále unavení. Ak existuje závažný nedostatok konkrétneho vitamínu, príznaky sú potom oveľa zreteľnejšie.
Vitamín A - retinol
Vitamín A alebo retinol sa nachádza v mäse, betakarotén, predchodca vitamínu A, sa nachádza najmä v oranžovom alebo červenom ovocí a zelenine. Telo potom môže betakarotén premeniť na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre to, aby ste videli a vyzerali dobre - potrebujú ich dostatok očí i pokožky. Pretože sa jedná o vitamín rozpustný v tukoch, mali by ste si do mrkvového šalátu vždy pridať trochu oleja, iba tak môže telo absorbovať cenné zložky.
Nedostatok vitamínu A.
Príliš málo vitamínu A sa prejavuje najmä poruchami videnia a šerosleposťou, videnie za súmraku je čoraz ťažšie. Pokožka je suchá, bledá a šupinatá, nechty sa lámu a môže dôjsť k zvýšenému vypadávaniu vlasov. Náchylnosť na infekcie sa zvyšuje, keď vysychajú aj sliznice. Z tohto dôvodu je pri nedostatku vitamínu A často narušený zmysel pre chuť a vôňu. Muži, ktorí trpia nedostatkom, už neprodukujú spermie, u detí sa môže spomaliť rast, ale je možné príliš veľa kostí: Ak má telo príliš málo vitamínu A, kosti sú zhrubnuté - môže to spôsobiť poškodenie nervov atď. okrem iného vedie aj k slepote.
Vitamín B1 - tiamín
Ak si ceníte rýchly metabolizmus, mali by ste sa ubezpečiť, že vaše telo má dostatok vitamínu B1. Vitamín, tiež známy ako tiamín, je dôležitý pre metabolizmus uhľohydrátov a nachádza sa hlavne v celozrnných výrobkoch alebo bravčovom mäse. Nadmerná konzumácia kávy alebo čaju môže viesť k nedostatku vitamínu B1; alkoholici tiež potrebujú obzvlášť veľké množstvo vitamínu B1.
Nedostatok vitamínu B1
Typickými príznakmi sú únava, depresívne nálady, zvýšený nepokoj, narušený energetický metabolizmus a úbytok svalov.
Vitamín B2 - riboflavín
Riboflavín alebo vitamín B2 je rovnako dôležitý pre metabolizmus, zdravé oči a pevné nervy. Nachádza sa najmä v kvasniciach alebo mliečnych výrobkoch; väčšina vitamínu B2 v rastlinách je v sadenici.
Nedostatok vitamínu B2
Nedostatok vitamínu B2 nie je ľahké rozpoznať: príznakmi môžu byť slabý zrak, zápal kože, zvýšené slzenie, letargia, zlé spaľovanie tukov alebo nedostatok železa. Najmä chronické zneužívanie alkoholu môže viesť k nedostatku vitamínu B2.
Vitamín B6 - pyridoxín
Dôležitý pre zdravý imunitný systém, krvotvorbu, metabolizmus a silný nervový systém. B6 je dôležitý pre využitie bielkovín, takže čím viac bielkovín zjete s jedlom, tým viac B6 potrebujete. Pohodlne sa tento vitamín nachádza aj v samotnom mäse alebo rybách, ale odporúča sa tiež zelená zelenina a celozrnné výrobky.
Nedostatok vitamínu B6
Žiadny hlad a hnačky? Nemusí to nutne byť podráždený žalúdok, je mysliteľný aj nedostatok vitamínu B6. Typické sú vyrážky, najmä v oblasti nosa a očí, zápaly pier a kútikov úst a zvýšená nervozita a podráždenosť.
Vitamín B12 - kobalamín
Pozor vegáni: Vitamín B12 sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Ak nič z toho nekonzumujete, musíte sa uchýliť k doplnkom výživy. Vitamín je dôležitý pre nervové bunky a tvorbu červených krviniek.
Nedostatok vitamínu B12
Znaky sú závažné poškodenie nervov, ako je paralýza a hluchota, únava a depresívne nálady, demenciu však zhoršuje aj nedostatok vitamínu B12. Varovnými signálmi sú tiež svalová slabosť a poškodené sliznice úst a jazyka, ako aj zažívacie ťažkosti a strata chuti do jedla.
Vitamín C - kyselina askorbová
Zvieratá si môžu vitamín C vyrábať samy, ľudia si ho musia získavať z potravy. Vitamín je dôležitý pre zdravý imunitný systém a tiež zlepšuje vstrebávanie železa. Fajčiari majú zvýšenú potrebu vitamínu C. Nájdete ho veľa v papáji, ríbezliach alebo paprike.
Nedostatok vitamínu C.
Zvýšená náchylnosť na infekcie, únava, krvácanie z ďasien alebo zlé hojenie rán môžu byť príznakmi nedostatku kyseliny askorbovej. Typické sú zápach z úst a ťažké plaky, ako aj bolesti tela.
Vitamín D - kalciferol
Ak chcete získať dostatok vitamínu D, mali by ste veľa cvičiť na čerstvom vzduchu; telo si tento vitamín dokáže samo vyrobiť prostredníctvom slnečného žiarenia. Čo však robiť v dlhých, sivých zimách? Najlepšie je použiť doplnok, hodnoty by si však mal predtým skontrolovať lekár. Vitamín D je dôležitý pre zdravé kosti a môže zabrániť krivici u dojčiat.
Nedostatok vitamínu D.
Prvými príznakmi môžu byť únava, bolesti svalov a vysoký krvný tlak. Ak je ich nedostatok výrazný, zvyšuje sa tvorba osteoporózy. Nedostatok vitamínu D môže tiež zvýšiť riziko vzniku určitých druhov rakoviny.
Vitamín E - tokoferol
Vitamín E vás udrží mladými a krásnymi zaistením ochrany našich buniek pred agresívnymi zlúčeninami kyslíka. Takto sa telo chráni pred mozgovou príhodou alebo infarktom. Vitamín E je obzvlášť vysoký v rastlinných olejoch.
Nedostatok vitamínu E.
Ak je nedostatok, trpí schopnosť sústredenia a svaly tiež strácajú silu. Zvyšuje sa riziko cukrovky 2. typu a nevyvážená je aj funkcia štítnej žľazy. K poškodeniu sietnice môže dôjsť aj v prípade závažného nedostatku.
Vitamín K
Zrážanie krvi a metabolizmus kostí sú riadené vitamínom K. Ak chcete viac z nich začleniť do svojej stravy, mali by ste sa spoľahnúť na zelenú zeleninu.
Nedostatok vitamínu K.
Prejavom sú poruchy hojenia rán a poruchy zrážania krvi. Zvyšuje sa tendencia k tvorbe modrín a zvyšuje sa aj riziko mozgového krvácania. Nedostatok vitamínu K je však veľmi zriedkavý.
niacín
Tento vitamín sa v potravinách nachádza ako nikotínamid alebo kyselina nikotínová - nemá veľa spoločného s nezdravým nikotínom z cigariet. Niacín sa podieľa na odbúravaní tukov, uhľohydrátov a bielkovín a obzvlášť je ovplyvnený metabolizmus cholesterolu: Niacín môže znížiť nezdravý LDL cholesterol v tele a zvýšiť dobrý HDL cholesterol. Vitamín sa nachádza najmä v živočíšnych produktoch a nakoniec káva nie je zlý človek, ale obsahuje samotný niacín.
Nedostatok niacínu
Šupinatá pokožka alebo hnačka sú typické pre nedostatok niacínu. Môže sa tiež vyskytnúť nespavosť a zvýšená zábudlivosť, ako aj necitlivosť v rukách a nohách. Nedostatok niacínu je obzvlášť častý v Afrike alebo na Ďalekom východe. Dôvodom je jednostranná strava s kukuricou a proso.
Biotín
Ak chcete krásnu pokožku a vlasy, mali by ste sa spoľahnúť na biotín. Tento vitamín B sa nachádza v pečeni, sójových výrobkoch alebo vo vaječných žĺtkoch. Surový proteín však obsahuje avidín, ktorý zabraňuje absorpcii biotínu. Ak ale vajíčko dobre zohrejete, problém je vyriešený!
Nedostatok biotínu
Krehké nechty, matné vlasy alebo zvýšené vypadávanie vlasov a svrbivé vyrážky na koži sú typickými znakmi nedostatku biotínu. Trávenie je tiež nevyvážené a trpí dobrá nálada.
Kyselina pantoténová
Vitamín B5 je dôležitý pre metabolizmus, pokožku a vlasy. Vitamín sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, ale veľké množstvo ho obsahujú najmä ryby a pečeň.
Nedostatok kyseliny pantoténovej
Pocit mravčenia v končatinách a pocit pálenia na chodidlách naznačujú nedostatok vitamínu B5. Typické sú tiež lámavé vlasy a suchá pokožka, bledá pokožka, únava, nespavosť a bolesti brucha.
Kyselina listová
Kyselinu listovú poznajú najmä tehotné ženy, pretože je dôležitá pre zdravý vývoj dieťaťa. Dostatočný príjem kyseliny listovej môže zabrániť aj predčasným pôrodom alebo spontánnym potratom. U dospelých ovplyvňuje kyselina listová tvorbu nových buniek. Veľké množstvo sa nachádza najmä v pečeni a zelenej zelenine.
Nedostatok kyseliny listovej
Zvyšuje sa riziko vývojových porúch u dieťaťa, častejšie sa vyskytujú aj potraty. Zvyšuje sa riziko vzniku artériosklerózy, klesá výdrž a človek stále viac zabúda.