Čo dávame deťom na ochranu pred obezitou plnotučné mlieko alebo odtučnené mlieko
Paradox, pretože plnotučné mlieko obsahuje veľa tuku!
Vedci v Kanade skúmali pitné návyky viac ako 2 700 zdravých detí vo veku od 1 do 6 rokov. Autori štúdie zhromaždili údaje o hmotnosti a výške týchto detí na výpočet indexu telesnej hmotnosti (BMI). Krvné testy tiež naznačili hladinu vitamínu D.
49% z týchto detí konzumovalo plnotučné mlieko, 35%, polotučné mlieko (2% - 12%) a 1%, odtučnené mlieko.
Čím je mlieko bohatšie na tuky, tým vyššia je koncentrácia vitamínu D a tým nižšie je riziko nadváhy. Deti, ktoré pijú plnotučné mlieko, majú nižšie BMI v porovnaní s deťmi, ktoré pijú odtučnené mlieko.
Na vysvetlenie týchto výsledkov Dr. Jonathon Maguire, autor štúdie, tvrdí, že plnotučné mlieko je bohatšie na vitamín D. Mechanizmy, ktoré ospravedlňujú pozitívnu súvislosť medzi tenšou vrstvou tuku a konzumáciou plnotučného mlieka, sa pripisujú rýchlejšiemu nástupu sýtosť, čo by znižovalo potrebu detí viac jesť.
Niektorí vedci však tvrdia, že táto štúdia má určité obmedzenia v tom, že vychádza z vyhlásení rodičov o konzumácii mlieka ich detí a že niektoré potraviny, ktoré neboli analyzované, sú tiež zdrojom vitamínu D.