Čo je Atkinsova diéta a čo máte dovolené jesť
S viac ako 40-ročnou tradíciou je Atkinsova diéta jednou z najbežnejšie používaných diét na chudnutie s výsledkami, ktoré sa časom zachovajú. Atkinsova diéta sa zameriava na stravu s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom bielkovín.
Atkinsova diéta, ktorá sa najskôr považovala za nezdravú, sa podľa štúdií vykonaných niekoľkými špecialistami ukázala ako bezpečná pre tých, ktorí ju dodržiavajú, pokiaľ nemajú veľmi vážne problémy s obličkami a dodržiavajú presne pravidlá stravovania.
Na rozdiel od iných diét, a to najmä tých, ktoré majú vysokú hladinu sacharidov, Atkinsova diéta neustále udržuje hladinu cukru v krvi a znižuje túžbu, ktorú často máme. Tukové usadeniny konzumuje telo namiesto sacharidov a v agresívnom štádiu schudneme až 6 kilogramov a z dlhodobejšieho hľadiska potom o jeden kilogram týždenne.
Atkinsov diétny program
Atkinsova diéta pozostáva zo 4 stupňov: indukcia, chudnutie, vyváženie a údržba. Počas celej diéty je povinná spotreba najmenej 1,5 litra vody denne a 30 minút športu.
Fáza 1: indukcia
V prvej fáze si zvyknete na znižovanie sacharidov, pretože budete mať dovolené jesť iba 20 gramov denne a iba určitú zeleninu. Namiesto toho sa zamerajte na kuracie alebo hovädzie bielkoviny, ryby, vajcia, rastlinné oleje, maslo.
Váš jedálniček preto bude pozostávať väčšinou z mäsa, vedľa ktorého môžete pridať malé porcie šalátu alebo zeleniny (2 - 3 polievkové lyžice), trochu tvarohu alebo kyslej smotany. Na dochutenie a varenie môžete použiť olej alebo maslo.
Indukčné štádium trvá maximálne 2 týždne, čo je pre vaše telo dosť ťažké. Nie je dovolené jesť obilniny, cestoviny, chlieb a alkohol, káva a cukor sú úplne zakázané.
Fáza 2: neustále chudnutie
Druhá etapa je dlhšia a mala by trvať tak dlho, ako dlho je potrebné na dosiahnutie požadovanej hmotnosti. Priemerná miera chudnutia je jeden kilogram za týždeň, takže ak chcete schudnúť 10 kilogramov, okrem tých, ktoré boli vylúčené v predchádzajúcej fáze, bude táto fáza trvať mesiac a pol.
Zvýšite množstvo sacharidov o 5 gramov, ale rastlinný zdroj zostáva rovnaký. Budete môcť iba mierne zvýšiť váhu šalátu, ktorý si spájate s bielkovinami. Môžete jesť bobule alebo jablká 2-3krát týždenne a povolené sú orechy a semená (pekanové orechy, para orechy, makadamia, arašidy, lieskové orechy, mandle, slnečnicové semená, tekvicové semiačka, kešu), aj 2-3x do tyzdna.
Fáza 3: vyváženie
Akonáhle dosiahnete požadovanú váhu, je čas začať stabilizovať metabolizmus a vaše telo si musí na túto váhu zvyknúť. Je nesmierne dôležité, aby ste sa nenadchli a prestali po 2. fáze, pretože opäť priberiete a môžete trpieť náhlou nerovnováhou vo výžive.
V 3. fáze zvýšite každý týždeň množstvo sacharidov o 5 gramov. V zásade každý týždeň zvýšite množstvo šalátu a zeleniny o 1-2 lyžice. Neustále sledujte svoju váhu, pretože by mala stagnovať. Ak spozorujete, že opäť priberáte, vráťte sa späť k množstvu sacharidov z predchádzajúceho týždňa a zostaňte tam ďalšie 3 týždne.
Túto fázu môžete dokončiť po 3 týždňoch, počas ktorých zostala vaša hmotnosť konštantná.
Krok 4: údržba
Fáza 4 súvisí s treťou v tom zmysle, že rozširuje receptúru príjmu potravy. Budete aj naďalej postupne zvyšovať množstvo sacharidov, a to až na maximálnu hodnotu 80 gramov denne. Rovnako ako v kroku 3, malo by sa to robiť tak dlho, ako dlho si udržíte svoju váhu, a ak sa to stane pri 70 alebo 80 gramoch, znamená to, že je to pre vás ideálne množstvo.
Môžete tiež zvýšiť množstvo ovocia a semien, ktoré teraz môžete konzumovať denne, ale s mierou. Skvelou správou je, že môžete jesť aj 2-3 kocky tmavej čokolády dvakrát týždenne.
Zoznam potravín povolených v Atkinsovej diéte:
Mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, chudá šunka, slanina
Ryby a morské plody: losos, pstruh, sardinky atď.
Vajcia: vidiecke alebo ekologické
Nízkosacharidová zelenina: kapusta, špenát, brokolica, špargľa a ďalšie
Mliečne výrobky: maslo, syr, smotana, jogurt, mlieko
Vlašské orechy a semená: mandle, makadamiové orechy, vlašské orechy, slnečnicové semená
Zdravé tuky: extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo a avokádový olej
Čo nesmiete jesť v Atkinsovej diéte
Cukor: Nealkoholické nápoje, ovocné džúsy, koláče, cukríky, zmrzlina atď.
Obilniny: pšenica, raž, jačmeň, ryža
Niektoré rastlinné oleje: sójový olej, kukuričný olej, bavlníkový olej, repkový olej
Trans-tuky: zvyčajne sa nachádzajú v spracovaných potravinách so slovom „hydrogenované“ v zozname prísad
Zelenina s vysokým obsahom sacharidov: mrkva, fazuľa, šošovica, cícer atď. (Zakázané iba v indukčnej fáze).
Ovocie s vysokým obsahom sacharidov: banány, jablká, pomaranče, hrušky, hrozno (zakázané iba v indukčnej fáze).
Škrob: Zemiaky, sladké zemiaky (zakázané iba v indukčnej fáze).
Ak chcete, môžete do zoznamu bielkovín pridať aj sójové výrobky, ale neodporúča sa úplne nahradiť živočíšne bielkoviny, a preto nie je Atkinsova strava pre vegetariánov ideálna.
Je povolené piť čistú vodu, denne šálku kávy a nesladené bylinné čaje. Odporúča sa aj zelený čaj.
Atkinsova diéta je zakázaná osobám trpiacim ochorením obličiek, cukrovkou a ochorením pečene. Aj keď do týchto kategórií nepatríte, odporúčame vám pred začatím diéty navštíviť svojho lekára. Prezentované informácie sú všeobecné a účinky, výsledky a riziká závisia od mnohých faktorov.