Čo je bulgur, čo je definícia obilných výrobkov, veda o komodite, veda o potravinách

Angličtina: Bulgur
Francúzsky: Boulghour
Taliansky: Bulgur

Obsah

  • bulgur
  • Bulgur: prísady
  • Bulgur: použitie
  • Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
  • nafúknuť

bulgur

bulgur je obilný výrobok vyrobený z pšenice. Bulgur sa vyrába hlavne z tvrdej pšenice. Za týmto účelom je pšenica olúpaná, predvarená a opäť vysušená. Po vysušení je nadrobno alebo nahrubo nasekaný.

Bulgur: prísady

Bulgur stále obsahuje obilné klíčky, a preto je bohatý na vlákninu, bielkoviny a vitamíny. Obsahuje tiež významné množstvá stopových prvkov železa.

Bulgur: použitie

Bulgur je varený vo veľkej miere, hlavne na Blízkom východe. Používa sa okrem iného na prípravu tabbouleh alebo varená ryža sa podáva k mäsovým alebo rybacím pokrmom.

Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml

Bulgur: hlavné živiny
Kalórie (kcal/kj): 328/1373
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 6.9
Chlebové jednotky (BU): 5,75
Sacharidy: 69 g
Vláknina: 7,10 g
Bielkoviny: 10,80 g
Voda: 13,10 g
Tuk: 1 g
MFU: 0,40 g
Cholesterol: 0 mg

Bulgur: vitamíny
Retinol: + ug
Tiamín: 0,12 mg
Riboflavín: 0,04 mg
Niacín: 1,30 mg
Pyridoxín: 0,09 mg
Askorbin: 0 mg
Tokoferol: 0,80 mg

Bulgur: minerály
Sodík: 1 mg
Draslík: 112 mg
Vápnik: 17 mg
Fosfor: 87 mg
Horčík: 30 mg
Železo: 1 mg

Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Všetky vyhlásenia bez záruky!

nafúknuť

  • Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »

Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon

Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý sprostredkuje predajcu s kupujúcim. Ak je produkt zakúpený po návšteve pridruženého odkazu, sprostredkovateľ (tj. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de), dostane malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.

Cvičenie kuchyne Teubner

Veľký štandard spoločnosti Teubner pracuje na téme kuchynskej praxe a kuchárskych techník: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia rozsiahlych kuchynských skúseností, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových inovatívnych receptov od spoločnosti 15 špičkových kuchýň vás pozýva vyhľadať, informovať a dopriať si. Všetky operácie spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.

Teubnerovo pečenie

Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. V rámci znalostí o produkte získa čitateľ komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či už je to cesto, krehké pečivo, sušienková hmota, kvasnicové cesto alebo lístkové cesto, podrobne sa zobrazuje spôsob ich výroby. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.

Lexikón kávových prípravkov

Bez ohľadu na to, či ide o tureckú moka, rakúske Einspänner, talianske espresso alebo cappuccino, Fanzovu mliečnu kávu, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.