Pšeničné klíčky 100% Všetko od A po Z
Pšeničné klíčky - história a pôvod Triticum aestivum
Pšeničné klíčky sú sadenice sladkej trávy zvanej „pšenica“. Pšenica ide od križovatky z niekoľkých odrôd divej trávy a obilnín. Prvé archeologické objavy o nahej pšenici siahajú do roku 7 800 pred naším letopočtom, a preto sa považuje aj za druhý najstarší druh obilia. Pšenica zostávala dlho neznáma, až kým sa v Európe v 11. storočí nepresadil biely chlieb a druh obilnín sa stal mimoriadne obľúbeným. Dnes je to pšenica väčšinou pestované obilniny v Nemecku.
Pšenica - vďaka čomu sú ich klíčky také výnimočné?
Špecialitou pšeničných klíčkov je nielen ich príjemne svieža chuť, ale aj skutočnosť, že sadenice obsahujú mnohonásobne viac vitamínov ako zrniečka. Štúdium na Minnesotskej univerzite [1] významné zvýšenie vitamínov:
- Vitamín C ⇒ 600%
- Vitamín E ⇒ 300%
- Vitamíny skupiny B ⇒ 1 000%
To mnohonásobne zvyšuje zdravotné prínosy. Účinné látky regulujú hladinu cholesterolu a zabezpečiť vitálne funkcie tela. Okrem toho, že sa používajú pre zdravie, môžu sa použiť aj sadenice, o kvalite zŕn skontrolovať. Skutočnosť, že pšenica úplne klíči, je indikátorom optimálneho stavu.
Nutričné hodnoty - pšeničné klíčky
Pšeničné klíčky existujú väčšinou z vody a sacharidov. Je prítomných 7% bielkovín. Sadenice sú dôležitým zdrojom vitamínu E a sú bohaté na vitamíny skupiny B. Okrem veľa vitamínov klíčky obsahujú veľa minerálov a fytoaktívne látky. Vzácna kyselina olejová sa nachádza aj v semenákoch.
Výživová tabuľka (zložky na 100 g) a zloženie
| Kalórie | 198 kcal |
| Obsah tuku | 1,27 g |
| sacharidy |
Pšeničné klíčky - vitamíny a minerály na 100 g
| Vápnik | 28 mg |
| horčík | 82 mg |
| fosfor | 0,2 g |
| draslík | 0,17 g |
| železo | 2,14 mg |
| mangán | 1,86 mg |
| vitamín C | 2,6 mg |
| Vitamín E. | 4 mg |
| Vitamín B3 | 3,1 mg |
| Vitamín B5 | 0,95 mg |
Pšenica vypučaná ako darca vitamínu E.
Vitamín E spolu s vitamínmi C a A. hlavné antioxidanty, ktoré naše telo predtým voľné radikály a oxidačný stres chrániť. Tieto chemické zlúčeniny sú často spojené s vlastnosťami poškodzujúcimi bunky a sú rizikovým faktorom pre vznik rakoviny. Klíčky tiež pomáhajú pri artróze tým, že chrupavka pred zničením zachovať.
Ďalšie vlastnosti vitamínu E podporujúce zdravie sú:
- Ochrana pred mnohými chorobami kĺbov
- Posilňuje sa imunitný systém
- Má úľavu od bolesti
Sadenice pšenice obsahujú vitamín E, a preto zohrávajú dôležitú úlohu v prevencii rakoviny. Predchádza sa metastázam a pôsobí sa proti poškodeniu DNA. Okrem toho je v Vitamín E obsiahnutý v pšeničných klíčkoch na pľúcne, kardiovaskulárne a Alzheimerove choroby.
Pšenica klíči proti problémom s koncentráciou a vysokému cholesterolu
Oktakozanol je vyrobený z primárnych alkoholov, je voskovitou látkou a pochádza z nachádza sa hlavne v pšenici. Táto látka okrem iného údajne pomáha zmierniť svalové kŕče, posilniť plodnosť a zlepšiť koncentráciu. Účinky na reflexy už boli skúmané a potvrdené v nedávnych štúdiách.
Štúdia [2] to ukázala s 1 g denného príjmu počas 8 týždňov, bola posilnená sila úchopu a vizuálna odozva. Všeobecne vyšší fyzický výkon sa nenašiel. Študenti však budú, na zlepšenie pamäti, odporúča konzumovať pšeničné klíčky pravidelne.
Ďalšia štúdia [3] dokázala, že ľudia, ktorí užívali 5 - 20 mg oktakozanolu po dobu 8 týždňov, ich Znížil celkový cholesterol o 17%. Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu by preto mali na podporu liečby zvážiť užívanie pšeničných klíčkov.
Kúpte si pšeničné klíčky
Čerstvé pšeničné klíčky nájdete v supermarketoch ako Edeka alebo Kaufland. Nie vždy však pochádzajú z kontrolovaného organického pestovania. Organické pšeničné klíčky však vždy dostanete v obchodoch so zdravou výživou a na trhoch s biopotravinami a môžete si byť istí, že nie sú ožiarené a neboli chemicky ošetrené.
V opačnom prípade by ste mali byť opatrní a kupovať klíčky iba z chladničky. V prípade sadeníc, ktoré boli uložené medzi zeleninou, je prerušený chladiaci reťazec a klíčky sa už nemôžu uchovávať. Mohli sa vytvárať nebezpečné zárodky. Je tiež dôležité kupovať klíčky čerstvé. V opačnom prípade sa stratí veľa životne dôležitých látok. Preto by bolo najlepšie, keby ste si sami ľahko vytiahli priečky. Ďalej sa dozviete, kde si môžete kúpiť potrebné semená.
Semená pšenice - kúpte semená
Všeobecne odporúčame kúpiť pšeničné semená iba od špecializovaných predajcov bio produktov. Potom je zaručené, že semená neboli chemicky ošetrené a neboli ožiarené. Takéto špeciálne ekologické semená sa dajú kúpiť v obchodoch so zdravou výživou a v obchodoch so zdravou výživou. Na rozdiel od online obchodov nie je výber nijak zvlášť veľký. Na Amazone je ponúkaná oveľa väčšia škála produktov, napríklad tu *.
Pestovanie pšeničných klíčkov sami - pokyny
Aby ste mali úžitok z mnohých životne dôležitých látok, mali by ste si klíčky vypestovať doma. Tento proces je jednoduchý a rýchlo vykonať pre každého laika. Pretože pšenica je jedným zo semien, ktoré netvoria hlien, klíčenie je obzvlášť nekomplikované. Nepotrebujete nič viac ako klíčiacu nádobu, vodu a samozrejme pšeničné zrná.
V klíčiacom pohári pestujte pšeničné klíčky
Podľa nás je to najjednoduchšie riešenie profesionálneho pestovania pšeničných klíčkov. Je to veľmi lacné, nezaberá takmer žiadne miesto a je ľahko použiteľné, pretože všetky operácie sú v musí sa vykonať pohár. Dá sa ľahko vyčistiť aj v umývačke riadu.