Čo je Gellan a môžete ho jesť v spotrebiteľskom centre Hashimoto v Bavorsku

Všeobecné informácie o jóde pre zdravých ľudí:
Jód je nevyhnutný stopový prvok, ktorý sa musí brať s jedlom. V ľudskom tele je jód nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy, ktoré sa podieľajú na kontrole metabolizmu, rastu, tvorby kostí, vývoja mozgu a energetického metabolizmu.

jesť

Ak sa dlhodobo absorbuje príliš málo jódu, môžu nastať vážne zdravotné následky. Vo všeobecnosti by sa preto malo dbať na zabezpečenie dostatočného príjmu jódu v strave.

Denná potreba podlieha individuálnym výkyvom a líši sa v závislosti od veku a ďalších faktorov, ako je fajčenie alebo tehotenstvo. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by zdraví dospelí ľudia mali konzumovať 180 - 200 mikrogramov jódu denne, v závislosti od ich veku. Požiadavku možno pokryť pestrou stravou s morskými rybami, morskými plodmi, mäsom, vajcami, mliekom a mliečnymi výrobkami (ak sa používa krmivo s obsahom jódu) a jodizovanou soľou. Ak sa zaobídete bez potravín živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, mlieko, vajcia), existuje zvýšené riziko nedostatočnej ponuky jódu. Vegetariáni, vegáni a ľudia, ktorí musia dodržiavať špeciálnu stravu, by preto mali venovať osobitnú pozornosť dostatočnému prísunu jódu.
Pretože príliš veľa jódu môže mať škodlivé účinky, nemal by sa prekročiť maximálny príjem 500 mikrogramov denne. Potraviny s vysokým obsahom jódu, ako sú morské riasy alebo sushi, by ste mali konzumovať iba s mierou, pretože ich obsah jódu môže byť extrémne vysoký.