Čo je himalájska soľ a aká je skutočne zdravá

Soľ hrá v našom každodennom živote veľkú úlohu. Malé biele zrná sú to, čo dodáva nášmu jedlu jeho chuť. Nie každá soľ je ale rovnaká. Na trhu sa ponúkajú rôzne druhy: od kuchynskej soli po morskú a kamennú soľ. Od toho sa však líšia takzvané drahé soli, ako napríklad čierna a himalájska soľ. V tomto článku nájdete zaujímavé informácie o ružovej soli, jej účinkoch na naše telo a ďalších použitiach populárnej kamennej soli.

Čo je himalájska soľ a prečo je taká populárna?

Tento typ soli je kamenná soľ ružovej farby, ktorá vzniká usadením a odparením morskej vody a štiepi sa bez použitia chemikálií. Názov ružovej soli je však zavádzajúci. Himalájska soľ nepochádza z himalájskych hôr, ale extrahuje sa ručne v soľnej bani Khewra v Pakistane. Nazýva sa Himaláje, pretože sa ponúka neošetrené, a preto je veľmi čisté. Ďalšie názvy sú: Alexanderská soľ, Kaiserova soľ a Hunzova kryštalická soľ.

Možno by vás ešte zaujímalo, odkiaľ ružová farba pochádza. Dôvodom je vysoký obsah železa, vďaka ktorému sú kryštály ružové. Farba je teda dôsledkom prírodnej hrdze.

Populárne ružové kryštály sa za posledné roky zmenili na trend zdravého života, ktorý má svojich priaznivcov aj odporcov. Nasledovníci prisahajú na svoje pozitívne účinky na zdravie. Himalájska soľ vraj znižovala krvný tlak a pomáhala pri detoxikácii. Podľa oponentov je tento druh soli rovnako (ne) zdravý ako obvyklá kuchynská soľ.

Prísady himalájskej soli

Alexanderova soľ je nerafinovaná kamenná soľ, ktorá obsahuje asi 97 percent chloridu sodného. Súčasťou ružovej soli sú aj rôzne minerály, ako sú sírany, sadra a chlorid draselný. Medzi látky obsiahnuté v himalájskej soli patria aj ďalšie prvky, ako je železo a horčík. Percentuálne vyzerá obsah populárnej soli asi takto:

95-98% chlorid sodný
2-4% sypkých prvkov (draslík, vápnik, horčík, síra)
0,01% jódu
0,01% fluoridu
malé množstvá rôznych stopových minerálov

V porovnaní s inými soľami nie je ružová soľ vôbec lacná. Počítať by ste mali s 10 až 20 eurami za kilogram. Pre porovnanie, kilo bežnej kuchynskej soli stojí okolo 40 centov. Himalájska soľ je dostupná v troch rôznych formách: ako mletá kuchynská soľ, vo forme granúl alebo kúskov halitu.

Ktorá soľ je zdravá?

Pri nakupovaní pre domácnosť chceme všetci kúpiť to najlepšie pre seba a svoje rodiny. Často si teda kladiete otázku, ktorá soľ je v skutočnosti zdravá? Je dôležité spomenúť tu, že príliš veľa soli je nezdravé a môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Lekári preto odporúčajú pri varení a jedle používať soľ čo najšetrnejšie. Odporúčané množstvo na deň je najviac 6 gramov, čo zodpovedá jednej zarovnanej čajovej lyžičke. Patria sem však aj skryté soli, ktoré sa konzumujú vo forme rôznych potravín.

Nie je však možné presne určiť, ktorá soľ je najzdravšia. Spravidla sa odporúčajú „čisté“ soli, pretože neobsahujú žiadne ďalšie látky a štiepia sa prirodzeným spôsobom. Medzi ne patrí himalájska soľ, odparená soľ (často sa nazýva stolová alebo značková soľ), kamenná soľ a morská soľ.

Účinky himalájskej soli na zdravie

Zdravotné výhody ružovej kamennej soli zostávajú kontroverzné. Aj napriek tomu nemožno zanedbať jeho predpokladané účinky, pretože sľubované zdravotné prínosy sú pôsobivé. Takže nezaškodí vymeniť obyčajnú soľ za himalájsku. Trendové dochucovanie by malo mať údajne nasledujúce výhody:

posilniť imunitný systém
pomoc pri poruchách spánku
Predchádzajte svalovým kŕčom a pomáhajte zlepšovať svalové napätie
regulovať hladinu cukru v krvi
byť dobrý pre diabetikov
Zmiernite astmu
Znížte vysoký krvný tlak
Čisté pľúca
Zvýšte libido
posilniť kosti
majú pozitívne účinky proti starnutiu

Je však dôležité vedieť, že pripísaný účinok tejto soli na zdravie ešte nebol vedecky dokázaný. Kritici sa domnievajú, že himalájska soľ je rovnako zdravá ako ostatné prírodné minerálne a morské soli.

Široké použitie himalájskej kamennej soli

Použitie ružovej kamennej soli siaha ďaleko za hranice stravy. Používa sa v rôznych oblastiach, ako je starostlivosť o pokožku, inhalácia, soľ do kúpeľa a filtrácia vzduchu. V nasledujúcej časti sumarizujeme rôzne možné použitia.

Himalájska soľ, obľúbený druh soli, sa v kuchyni prirodzene používa na dochucovanie jedál. Je preto dobrou náhradou za klasickú kuchynskú soľ. Chuťovo je chuť ružovej kamennej soli intenzívnejšia a veľmi aromatická. Rozdiel od bežnej kuchynskej soli však nie je taký veľký a je ťažké ju odlíšiť pri jedle.

Pite slanú vodu

Himalájska slaná voda sa považuje za nový super nápoj, ktorý by mal urobiť veľa pre naše zdravie. Ružová voda sa odporúča na hlboký spánok, krásnu, pružnú pokožku a ako skutočný zdroj energie. Nápoj sa nazýva soľanka a pije sa ráno. Či je roztok slanej vody ráno naozaj zdravý, sa tiež zatiaľ nedokázalo. Pretože aj tak konzumujeme viac soli, ako je odporúčané v každodennom živote, ďalší príjem soli sa neodporúča.

Pekná pokožka

Každý, kto má suchú pokožku, ekzémy, psoriázu alebo akné, môže svoje kožné problémy vyriešiť himalájskou kamennou soľou. Vďaka vysokému obsahu solí sa zapálené miesta na pokožke hoja rýchlejšie. 2 lyžice soli sa dajú rozpustiť v miske s teplou vodou a potom sa môžu naniesť na tvár a dekolt. Ak použijete roztok dvakrát denne, pokožka by sa mala po týždni cítiť jemnejšia a hladšia.

Čistenie vzduchu

Už ste niekedy videli zaujímavé himalájske soľné lampy? Nejde však iba o nádherné svietidlá. Lampy z krištáľového kameňa sú známe svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Primárne sa používajú na čistenie vzduchu a mali by znižovať pozitívne ióny a elektrický smog doma. Zo soli sa vyrábajú aj rôzne kusy nábytku.

Soľné taniere

Soľné pláty sú tiež vyrobené z himalájskych soľných kryštálov. Môžu byť použité chladené, mrazené alebo ohrievané. Ovocie, zelenina alebo syr sa môžu podávať na vychladenom podnose, zatiaľ čo dezerty sa zvyčajne podávajú na mrazenom podnose. Husté bloky soli majú dobrú distribúciu tepla a sú ideálne na vyprážanie zeleniny, kreviet alebo mäsa.

Kúpeľ so soľankou zaisťuje relaxáciu a krásnu pokožku. Za týmto účelom napustite vaňu teplou vodou, asi 37 stupňov. Potom pridajte do vody 300 gramov na 1 kilogram himalájskej soli. Ideálny čas na kúpanie v slanom kúpeli je okolo 15-20 minút.