Čo je lepšie, morská soľ alebo kuchynská soľ JEDTE CHYTREJŠIE

alebo

Čoraz viac amatérskych kuchárov objavuje morskú soľ pre seba. Hrubé zrná by mali chutiť lepšie a tiež byť zdravšie ako „bežná“ kuchynská soľ. Luxusné korenie nie je lepšie, je jednoducho drahšie.

Veľa morská soľ-Fanúšikovia tvrdia, že hrubá soľ je plná dôležitých prísad. Skutočnosť, že extra porcie draslíka, horčíka alebo mangánu sú obsiahnuté iba v malom množstve a nerobia soľ zdravšou, ale horkou, je niečo, čo nechajú vkĺznuť pod kuchynský stôl.

Je to správne: čím je soľ jemnejšia, tým viac chloridu sodného (kuchynská soľ) obsahuje. V hrubej morskej soli je ho teda oveľa menej ako v lacnej soľ. Namiesto toho má vyšší obsah zvyškovej vlhkosti. A míňať viac peňazí za vodu? To nie je absolútne nevyhnutné. Mimochodom: Z výživového hľadiska je jód dôležitou zložkou soli a základnou výživovou zložkou. V morskej soli ho však zvyčajne márne hľadáte v dostatočnom množstve. Viac na túto tému: Varenie bez soli.