Čo je to hlad

Ľudová reč je „hladná ako medveď“ a reklama hovorí o „trochu hladu medzi tým“. Čo však vlastne je hlad? Nastáva, keď sú energetické zásoby tela prázdne, teda potom, čo sme dlho nejedli alebo necvičili. Hlad je potreba jedla a energie. Väčšina ľudí to cíti v oblasti žalúdka, ale môžu to byť príznaky aj slabá koncentrácia, bolesti hlavy alebo nevoľnosť.

reguluje hlad

Všetko je v hlave: Hlad vzniká v mozgu

Centrálnym bodom spínania pre hlad je mozog, presnejšie diencefalon ( Hypotalamus). Tu sa stretávajú všetky správy týkajúce sa energetického stavu tela. Meria tak energetické zásoby a zároveň reguluje hlad a sýtosť.

Ak sú signály z diencefala dlho ignorované, objaví sa chuť na jedlo. Pri nárazovom jedení sa jedlo náhodne „vhadzuje“.

Mnoho ľudí však už nepociťuje hlad kvôli opakovaným diétam a častému občerstveniu. Chuť do jedla naopak slúži príjemnej stránke stravovania - pôžitku. Chuť do jedla vzbudzuje túžbu po určitom jedle, aj keď je už skutočne sýty.

To, ako telo reguluje hlad a chuť do jedla počas jedla, je komplikovaný proces. Pred a na začiatku stravovania určuje, čo a koľko jeme, vzhľad, vôňa a chuť jedla. Receptory v žalúdku a črevných stenách vysielajú informácie o ich stave plnenia a výživných látkach v potrave. Mozog potom znižuje chuť do jedla a reguluje sa veľkosť jedla. Keď sa výživné látky z čreva dostanú do tela a pečene, reagujú ich receptory na rôzne produkty rozkladu a ovplyvňujú sýtosť.

Záver

To, ako dlho sme teraz plní, závisí od zloženia potravy. Sacharidy vás rýchlo zasýtia, zatiaľ čo tuky a bielkoviny vydržia dlho.
(pomoc)