Čo je to Low Carb - základy - Kalinkas Blog
Vitajte na blogu Kalinky.
Som Inga, s láskou menom Kalinka po babičke. Diéte s nízkym obsahom sacharidov sa venujem od roku 2012 - najskôr som schudol, od mojej Hashimotovej diagnózy hlavne preto, aby som žil zdravo a udržal svoju váhu. Každý, kto miluje kreatívne varí a premýšľa o jedle a výžive, je tu vítaný!
- bochník
- dezert
- vajce
- Zmrzlina a semifreddo
- ryby a morské plody
- Mäso a kuracie mäso
- zeleninu
- Korenie
- Koláče a sušienky
- Cestoviny a pizza
- Šaláty
- Kokteily a smoothie
- Občerstvenie a chrumky
- Omáčky
- Polievky
- Vegetárian
- Vegetariánske
- Vianočné pečenie
Nízky obsah sacharidov jednoducho znamená konzumáciu malého množstva sacharidov (skrátene KH).
Rozlišuje sa medzi 3 úrovňami:
- menej ako 30 g sacharidov denne (ketogénna strava)
- až 85 g sacharidov (veľmi prísne)
- až 120 g sacharidov (mierne)
S menej ako 30 g sacharidov denne sa nachádzate v rozmedzí takzvaných „ketogénnych diét“ - to znamená, že telo začne spaľovať tuky namiesto klasických sacharidov. Dobré vysvetlenie ketogénnych diét nájdete na Wikipédii
Podľa hladu spoznáte, či máte ketózu, teda stav spaľovania tukov alebo bielkovín. Existujú aj tyčinky na test moču - ale nikdy na mňa nezabrali, bez ohľadu na to, ako málo sacharidov som zjedol.
Nízky obsah sacharidov znamená, že tuky je možné konzumovať s mierou. Dobré tuky sú polynenasýtené mastné kyseliny, napríklad olivový olej alebo čistý kokosový olej.
Dukan je poddruh s nízkym obsahom sacharidov. Okrem tukov sa tu redukujú aj tuky. Výsledkom je zníženie denných kalórií asi o 30% - čo znamená, že dlhodobo chudnete.
Podľa mojich skúseností low carb funguje najlepšie, keď sa množstvo kalórií líši - to znamená, že znížite množstvo kalórií na asi 60% vášho bazálneho metabolizmu po dobu 2-3 dní a zjete 80% za deň. Tento trik spôsobuje, že sa telo neprispôsobuje množstvu kalórií. Je samozrejme ideálne, ak si deň s vyšším obsahom kalórií doprajete v športový deň. Potom sa môžete odmeniť dezertom a napriek tomu schudnúť.
Ak chcete zistiť, ktoré potraviny majú nízky obsah sacharidov, na domovskej stránke spoločnosti Atkins je super zoznam sacharidov