Čo je zakázané a čo povolené v pôstnom období
Vianočné pôstne obdobie sa začína 15. novembra. Hovorí sa, že 40-dňový pôst, ktorý počítame do Narodenia Pána, je radosťou a hľadaním samého seba. Je známe, že počas celej tejto doby nesmieme jesť mäso, vajcia ani iné produkty živočíšneho pôvodu. Tento pôst je jedným z telesných a duchovných očistení. Akoby to malo uľahčiť tým, ktorí sa budú postiť 40 dní, bude v kalendári vyznačených niekoľko dní, kedy sa ryby pustia.
Mäso bolo zakázané
Vianočný pôst by sa nemal považovať za čas zákazov, pretože takýmto spôsobom sa budeme len veľmi ťažko zdržiavať potravín živočíšneho pôvodu. Musíme si myslieť, že je to dobrá príležitosť jesť zdravo, keď môžeme telu dodať potrebné sacharidy, lipidy, bielkoviny a aminokyseliny, aby bolo čo najviac vyvážené. Sója, zemiaky alebo ryža sú navyše lacnejšie ako mäso?
Najťažšia časť je v kuchyni
Teória, ako teória, ale čo jeme? To bude otázka, ktorá bude na ústach všetkých, ktorí sa rozhodnú postiť. V prvom rade môžeme mäso nahradiť sójou, či už ju použijeme na fašírky, alebo do zeleninových šalátov alebo na rezne. Vak sóje stojí v obchodoch menej ako 2 lei. Spoliehame sa tiež na sóju, ak chceme mliečne výrobky. Sójový extrakt je dobrou náhradou mlieka a stojí asi 6 lei na liter. Tofu (asi 6 lei - 300 gramov) nájdete v supermarketoch, ale aj v obchodoch predávajúcich prírodné produkty.
Počas pôstu sa môžu jesť určité morské plody: mušle, krevety a kalamáre. Môžeme tiež jesť Fetucini con Verdura, to znamená fetucini - tie široké cestoviny - s čerstvou zeleninou praženou na vínovej omáčke a tak ďalej, môžeme jesť Fetucini Davero, ktoré majú kombináciu čerstvej zeleniny a mušlí, slávok a na rumunské jedlá môžeme jesť hubový prívarok s polentou, hríbový ciulama s polentou, fazuľová polievka, samozrejme bez mäsa.
Špecialisti varujú pred nebezpečenstvom hladovania. Nadmerná horlivosť v zmysle hladovania alebo, viem, pôst až do určitého času opakovaného niekoľko dní, môže určite viesť k hypoglykémii. Aj keď je pôst, môže sa striktne jesť iba zelenina a ovocie, ktoré sa však musia konzumovať každé dve hodiny, pretože by to inak mohlo viesť k lipotymii, mdlobám atď.
Nesmieme zabudnúť, že máme k dispozícii množstvo jesennej zeleniny, pomocou ktorej si môžeme pripraviť všetky druhy prívarkov alebo šalátov. Môžeme im dať konzistenciu s niekoľkými kúskami tofu. Huby varené na všetky druhy (samozrejme bez mäsa) - asi 12 lei na kilogram, sarmale so sójou, zemiaky - 1,5 lei na kilogram, fazuľa (7 lei) alebo kapusta (asi 1 lei na kilogram) sú len niektoré zo zeleniny, ktoré nám pomôžu postiť sa na Vianoce bez hladovania. Nesmieme zabúdať ani na ovocie, ktoré nám dodáva potrebnú energiu. Chýbať by nemala ani voda a čaj, pretože nám pomáhajú zdravo sa postiť.
Aj keď sa pôst bude zdať drahší ako mäso, čoskoro sa budeme môcť cítiť oveľa lepšie. A ak nám jeho fantázia pomôže. na internete môžeme pripraviť chutné jedlo za veľmi nízke ceny.
Venujte pozornosť spracovaným výrobkom!
Pretože sa často stáva, že niektorí ľudia nalačno priberú, je dobré vedieť, že nie každý výrobok, ktorý nemá mäso, je nevyhnutne vhodný na vyváženú stravu. Odborníci na výživu tvrdia, že by sme sa mali vyhýbať spracovaným potravinám, tým, ktoré obsahujú rafinované sacharidy, ako je cukor alebo biela múka. Je tiež potrebné vyhnúť sa tukom, pričom kofeínové nápoje sú diuretikum a stimulant, ktorý podporuje rýchle vylučovanie vody močom, čo vedie k dehydratácii.
Neodporúča sa jesť vyprážané jedlá na olejovom kúpeli, napríklad hranolky, jedlá s vysokým obsahom cukru, ako napríklad koláče, alebo jedlá s vysokým obsahom rastlinných tukov, ako napríklad margarín. Hranolky môžeme nahradiť varenými alebo pečenými zemiakmi, koláčmi z čerstvého ovocia a margarínovým chlebom za ľahký diétny šalát.
Žiadny olej, žiadne víno
Pri príprave jedla musíme brať do úvahy ďalšie veci, ak si chceme príspevok ponechať „ako knihu“. Kresťanská tradícia teda hovorí, že v pondelok, stredu a piatok sa jedáva jedlo bez oleja a nepije víno, pokiaľ človek neslávi veľkého svätca, ktorý prešiel v kalendári čiernym krížom. Olej a víno sú povolené v utorok a vo štvrtok. Štvrtok 21. novembra (vstup do kostola Panny Márie), nedeľa 24. novembra, sobota 30. novembra (apoštol sv. Ondreja, sv. Andrew Saguna, sedmohradský metropolita), ale aj nedeľa 1. decembra 3. decembra (sv. Pious George of Cernica), Friday, December 6 December (St. Hierarch Nicholas), Thursday, December 12 (St. Spiridon of Trimitunda), Sunday, December 15 (St. Martyr Eleftherius, Holy Martyrs Anita and Suzana) we can eat jedla z rýb.
Vianočný pôst, správy
Na začiatku sa všetci kresťania nepostili rovnakým spôsobom a rovnaký počet dní. Napríklad niektorí sa postili iba sedem dní, iní šesť týždňov; niektoré zastávali tvrdší post, iné ľahšie. Avšak miestna konštantínopolská synoda, ktorá sa konala v roku 1166 (za patriarchu Luca Chrysoverghiho), štandardizovala dĺžku pôstu v pravoslávnych cirkvách a rozhodla, že všetci veriaci sa pôst budú konať 40 dní, počnúc 15. novembrom.
Ako každý pôst, musí to byť najskôr zdržanlivosť od zlých vecí, ktoré nás odnášajú od Boha a ľudí. Z hľadiska výživy je vianočné pôstne obdobie jednoduchšie ako Veľká noc, s množstvom riešení týkajúcich sa rýb, oleja a vína. Ryby a pokrmy z rýb, ako aj víno a olej sa púšťajú každú sobotu a nedeľu od 21. novembra do 16. decembra vrátane. Dni s vypustením sú v pravoslávnom kresťanskom kalendári zvyčajne označené buď uvedením vypustenia pre rybu, alebo symbolom ryby.
V posledný pôstny deň (24. decembra), ktorý sa volá Štedrý večer, čakajú veriaci na kňaza, ktorý im prinesie správu o Spasiteľovom narodení.