Čo jesť, aby ste sa vyhli rakovine obličiek - blog kliniky KiloStop Nutrition
Ak som vám minulý týždeň ukázal, že grapefruit vám nepomáha pri chudnutí, dnes sa s vami chcem porozprávať o strave, ktorá vás môže chrániť pred rakovinou obličiek.
Prečítajte si článok a dozviete sa, čo jesť, aby ste sa vyhli rakovine obličiek.
Ako sa chrániť pred rakovinou obličiek
Rakovina obličiek je dnes skutočným problémom. Len v USA je každý rok diagnostikovaných 58 000 ľudí s rakovinou obličiek a 13 000 na ňu zomiera. Asi 4 percentá prípadov sú dedičné, ale čo ďalších 96 percent? Štatisticky je hlavným rizikovým faktorom užívanie tabaku, ale fajčenie v posledných rokoch klesá. Čo sa teda stane?
Hlavné príčiny rakoviny obličiek
Nitrozamíny sú jedným z najsilnejších karcinogénov v cigaretovom dyme a jeden párok v rožku obsahuje až päť cigariet. (J Agric Food Chem 2001 - Stanovenie celkových N-dusíkatých zlúčenín a ich prekurzorov v párkoch, čerstvom mäse, sušených solených rybách, omáčkach, tabaku a časticiach tabakového dymu) Tieto karcinogény sa nachádzajú aj v spracovanom mäse.
Takže aj keď miera fajčenia klesla, nárast počtu ľudí, ktorí ochoreli na rakovinu obličiek za posledných niekoľko desaťročí, pravdepodobne mohol súvisieť s konzumáciou spracovaného mäsa. Otázkou teraz je, či je konzumácia čerstvého mäsa rizikom.
Diéta založená na ovocí a zelenine vs. konzumácia mäsa
Najväčšiu perspektívnu štúdiu o strave a zdraví uskutočnila NIH-AARP (Národná asociácia zdravotníctva - Americká asociácia stravy a zdravia pri štúdiu dôchodcov) v USA, ktorej sa zúčastnilo približne 500 000 mužov a žien. na deväť rokov. (Br J Cancer - Príjem dusičnanov a dusitanov v potrave a riziko karcinómu obličkových buniek v štúdii výživy a zdravia NIH-AARP)
Dusitany zo všetkých zdrojov mäsa, tak zo spracovaného, ako aj z čerstvého mäsa, sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny obličiek. Vedci však zistili, že neexistuje žiadna súvislosť medzi množstvom dusičnanov alebo dusitanov v rastlinných zdrojoch a rizikom rakoviny obličiek.
Prečo sú dusičnany a dusitany v zelenine neškodné, ale dusičnany a dusitany v mäse spôsobujú rakovinu? Skutočnými karcinogénmi nie sú dusitany, ale nitrozamíny a nitrozamidy. Preto môžeme bezpečne využívať dusičnany v zelenine bez rizika rakoviny. V skutočnosti je väčšina zeleniny obsahujúcej dusičnany, napríklad rukola alebo kel, spojená s nižším rizikom rakoviny obličiek.
Štúdie preto preukázali, že na prevenciu rakoviny obličiek sa odporúčajú bylinné diéty a diéty s vysokým obsahom vlákniny. Čím viac zeleniny, tým lepšie. Začnite teda dnes a obedné mäso nahraďte fazuľovou polievkou s pečenými paprikami.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčilo, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte rôzne, nie príliš veľa, najmä zeleninu!