Čo jesť, ak máte zápchu »Najlepšie jedlá a stravovanie

Je zrejmé, že problém so zápchou súvisí s jedením. Riešenie? Vždy sa hovorí, že veľa pije. Ale nie je to také jednoduché.

Tí, ktorí sa chcú správne stravovať, keď majú zápchu (zápchu), musia venovať väčšiu pozornosť a predovšetkým priniesť na stôl viac celozrnných výrobkov a iných rastlinných potravín. Vláknina a probiotiká majú tiež pozitívny vplyv na zápchu, zatiaľ čo káva nie je prospešná.

prehľad

Kvapalina je všetko a všetko končí

Začnime však dôležitým pitím. „Kvapalina hrá veľmi dôležitú úlohu v prevencii zápchy, z hľadiska jej dôležitosti dokonca predbehla vlákninu,“ zdôrazňuje Univ.-Prof. DR. Kurt Widhalm, predseda Rakúskeho akademického ústavu pre výživovú medicínu. Vhodná je voda, minerálna voda a ovocný čaj. „Stoly uľahčujú aj jablkové, hroznové a zeleninové šťavy. Väčšina musí robiť to isté,“ odporúča Widhalm. Univ.-Prof. DR. Martin Riegler, chirurg, ktorý sa špecializuje na gastrointestinálny trakt, radí: „Najlepšie je vypiť 2 litre vody počas prvej hodiny po vstávaní, môžete to urobiť. Ak je moč svetlý ako zelený Veltlín, môžete predpokladať že ste spotrebovali správne množstvo tekutín. ““

Káva má negatívny vplyv na črevá

Káva nemusí byť nutne tráviaca tekutina, hlavne veľa a silná káva. Widhalm: "Ak vypijete 5 až 6 šálok espressa denne, možno budete musieť rátať so zápchou. Nie vo všetkých, ale v niektorých má negatívny vplyv na pohyby čreva, teda na peristaltiku."

Potravinová vláknina pre zápchu

Vláknina z potravy má vždy pozitívny vplyv na črevo a pohyb čriev. Jedná sa o nestráviteľné časti rastlín, ktoré zvyšujú objem stolice v hrubom čreve a tým zabezpečujú, aby potrava zostala v tele kratšiu dobu. Zároveň sa precvičujú črevné svaly. Najdôležitejšou vlákninou v potravinách je celulóza, hemicelulóza, pektín a lignín. Jeho nedostatok môže mať negatívny vplyv na činnosť čriev, pretože vláknina je nevyhnutná pre správne fungovanie trávenia.

Pomaly prejdite na stravu bohatú na vlákninu

Zrná a obilné výrobky, najmä celozrnné výrobky, majú vysoký obsah vlákniny - preto je vhodné nahradiť biely chlieb alebo rožky chlebom alebo ražným chlebom, raňajkovať musli stále dokola, namiesto leštenej ryže používať celozrnnú ryžu a častejšie používať celozrnné cestoviny. jesť. Ale buďte opatrní pri zmene stravovania z jedla s nízkym obsahom vlákniny na vlákniny s vysokým obsahom vlákniny: heslo by tu malo byť pomalé, plazivé, nie náhle a nie časozberne, pretože to môže byť pútavé alebo môže pôsobiť na črevá a žalúdok. V zásade: Každý, kto cez noc úplne zmení stravu a náhle skonzumuje hory vlákniny, musí očakávať plyn, tlak a plnosť, ako aj bolesti žalúdka. A zápcha by mohla byť koniec tohto moru.

Ovocie, zelenina, celozrnné obilniny každý deň

Ovocie a zelenina (strukoviny), ako aj orechy a sušené ovocie sú tiež dobrým zdrojom vlákniny. Posledné dve tiež obsahujú veľa cukru a tukov, a preto by sa nemali konzumovať vo veľkom množstve. Viac sa odporúčajú zemiaky, strukoviny alebo jablká. V zásade: "Čím vyšší je podiel ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, tým je pravdepodobnejšie, že budete mať pravidelnú stolicu. Tieto jedlá by preto mali byť súčasťou vášho denného jedálnička," poznamenáva Widhalm. Vždy však treba brať do úvahy individuálnu reakciu: „s niektorými dvoma jablkami urobíte mäkšiu stolicu, s inými nie, s tretími paradajkami áno, so štvrtými nie.“

V zásade: Zelenina s hrubšou štruktúrou (zelený hrášok, kapusta, kapustové klíčky, kapusta, kyslá kapusta, brokolica, pór, paprika, koreňová zelenina) poskytuje viac vlákniny ako jemná listová zelenina.

Ďalšia veľmi dôležitá zásada: Ak sa stravujete bohato na vlákninu, ale pijete príliš málo, môžete povzbudiť iba zápchu. Pretože vláknina potrebuje tekutinu, aby napučala, a tým fungovala. Takže sa nedá obísť dosť pitia. Musíte venovať osobitnú pozornosť tým, ktorí používajú pšeničné otruby na zápchu - je to síce účinné, ale iba v spojení s dostatkom tekutín.

Tu je porovnanie niekoľkých zdrojov vlákien:

100 gramov pšeničných otrúb: 45 gramov vlákniny
100 gramov ľanového semena: 35 gramov vlákniny
100 gramov čiernej kozej bôby: 18,4 gramov vlákniny
100 gramov sušených sliviek: 17,8 gramov vlákniny
100 gramov celozrnných cestovín: 5,1 gramov vlákniny

Probiotiká

Užitočné sú aj probiotiká, teda baktérie mliečneho kvasenia. Nepochybne: odporúča sa jogurt, cmar alebo srvátka, ktoré by mali byť súčasťou denného menu. Ak ale niekto trpí chronickou zápchou, jeho črevná flóra sa zvyčajne výrazne zmení, pretože samotný jogurt neposkytuje dostatok cenných baktérií. „Musíte brať probiotiká v práškovej forme," zdôrazňuje Widhalm. Nemali by ste však veriť, že budete úspešní, keď ich budete užívať 3 dni. „Črevám trvá oveľa dlhšie, kým sa znovu adaptujú a budú správne fungovať."

Jeden môže podporiť črevné funkcie okrem iného zeleninovou kyselinou mliečnou, ako je kyslá kapusta - niekto dokonca dostane hnačku, zvlášť keď k tomu pije jablčný mušt.

Domáce lieky na zápchu

Ďalšie účinné domáce opravné prostriedky sú:

Na noc namočte sušené slivky a figy do šálky vody - pite vodu a ovocie jedzte nalačno.
Účinný je aj ďalší prostriedok z vedomostí babičky: polievkovú lyžicu ľanového semena posypte štvrť litrom vody a nechajte stáť cez noc. Nasledujúce ráno sa napite vody a ľanové semienko rozžujte.
Nalačno ráno vypite pohár vody (0,2 litra) s lyžicou jablčného octu.
Pred obedom vypite pohár šťavy z kyslej kapusty.
Veľa čerstvých bylín môže pomôcť aj pri vyprázdňovaní. Koriander, aníz, fenikel a rasca obsahujú napríklad látky podporujúce trávenie.
Horčica dnes môže byť aj tráviacou pomôckou: stimuluje metabolizmus a tým pomáha proti tráviacim problémom.

Vyhýbajte sa zápcham

Je známe, že čierny čaj, banány a čokoláda sú jedlá so zápchou.
Sladkosti čo najmenej, pretože cukor má na črevá paralyzujúci účinok.
Mäso, klobása a podobne neobsahujú vlákninu, ale zvyčajne majú veľa tuku a tí, ktorí trpia zápchou, by tieto jedlá nemali jesť príliš často.
Vyhýbajte sa cestovinám, kakau, cibuli, reďkovkám, hrozienkam a červenému vínu

„Nemusíte však úplne vylúčiť akékoľvek jedlo,“ hovorí Widhalm. Jeden by mal len držať s mierou. Nejedzte celú tabuľku čokolády, iba jej kúsok. Možno k tomu jogurt alebo jablko.

Dobre prežutý je napoly stráviteľný

Nakoniec nie je „ako“ jedlo úplne dôležité: trávenie začína v ústach. Tí, ktorí žujú dôkladne a pomaly, môžu v tomto smere bodovať. Ako sa hovorí? Dobre prežutý je napoly stráviteľný.

Widhalm posledný útek zo stravy: „Najmä pri zápche je pravidelné cvičenie minimálne rovnako dôležité ako správna výživa.“ A tí, ktorí pijú iba dostatok, konzumujú vlákninu a venujú sa fyzickej aktivite, už toho veľa získali.