Jedzte zdravo - jedlo proti chorobám Ja a moja rodina
Obsah
To posilňuje srdce a cievy
Je neuveriteľné, čo náš najdôležitejší sval dokáže: raz za minútu srdce pumpuje celé množstvo krvi cez telo a dodáva každej bunke kyslík, živiny a protilátky. Vďaka zdravým jedlám pre srdce môže každý znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb až o 40 percent. Nielen zdravým ľuďom to však prospieva. Aj ľudia, ktorí trpia srdcovými problémami, môžu urobiť veľa pre podporu svojho životného motora.
Čo je v ponuke?
Základom je pestrá stredomorská strava, ktorá je založená hlavne na rastlinnej strave. Takže: tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne, to je asi 650 g čerstvého jedla! Vláknina, ktorá reguluje rovnováhu cholesterolu, sa nachádza tiež v celozrnných výrobkoch (cestoviny, ryža, cereálne vločky) a v strukovinách. Oleje a tuky udržujú cievy mladé a pružné. V strede stredomorskej kuchyne je olivový olej, pričom repkový olej je dobrou alternatívou. Namiesto mäsa by ste mali jesť častejšie ryby. A: 30 g orechov denne tiež posilňuje srdce!
Ten jemne reguluje hladinu cukru v krvi
S približne 8 miliónmi postihnutých ľudí je cukrovka jedným z najväčších bežných ochorení. Obezita sa považuje za hlavný rizikový faktor metabolických chorôb. Pretože v priebehu času spôsobuje telesný tuk bunky necitlivé na inzulín, pankreas potom zvyšuje produkciu, čo ich v konečnom dôsledku nadmerne zaťažuje. Smrteľné: Viac ako polovica Nemcov je príliš tučná, 15 percent detí.
Čo je v ponuke?
Optimálne je čokoľvek, čo spôsobuje, že hladina cukru v krvi stúpa menej. Je dôležité mať prístup k potravinám s vysokým obsahom vlákniny: zelenine, šalátu, strukovinám, ako sú fazuľa a šošovica. Odporúčajú sa tiež celozrnné výrobky ako chlieb, musli a ovsené vločky. Potraviny bohaté na bielkoviny sú veľmi dobré na reguláciu hmotnosti: ryby a mäso vás zasýtia bez toho, aby ovplyvnili hladinu cukru v krvi. Skvelé je aj tofu a tvaroh. Tip: pozor na skrytý cukor v pečive, hotových jedlách a šalátoch. Nepriaznivé sú aj limonády obsahujúce cukor, sú podozrivé z podpory cukrovky.
To znižuje krvný tlak
Zložitá vec na chorobe: Necítite vysoký krvný tlak, roky nespôsobuje žiadne príznaky a diagnóza sa často stanoví náhodou. Hodnoty, ktoré sú niekoľkokrát denne nad 140/90 mmHG, sú kritické. Problém: Ak sa vysoký krvný tlak nelieči, poškodzuje nielen cievy, ale aj ďalšie orgány, ako sú oči alebo obličky.
Čo je v ponuke?
Všeobecne je ideálna zdravá strava s vysokým obsahom zeleniny. Pretože soľ zvyšuje krvný tlak, mala by sa používať s mierou! Nemalo by to byť viac ako 6 g denne, čo zodpovedá jednej úrovni čajovej lyžičky. Priemerná spotreba v tejto krajine je výrazne vyššia, okolo 12 g. Mimochodom, v priemyselne vyrábaných potravinách je veľké množstvo kuchynskej soli. To znamená: 80 percent ponuky sa spotrebuje „skrytých“ - v klobáse, syre, chlebe a pečive. Dobrý spôsob, ako šetriť soľou: Veľa si varte s čerstvými nespracovanými surovinami - na záver dochuťte bylinkami.
To pomáha proti Alzheimerovej chorobe
Z výskumu: ryby v demencii
Súčasné štúdie naznačujú, že rozvoj demencie môžete zastaviť, ak sa postaráte o dostatočný prísun omega-3 mastných kyselín. Dobrým zdrojom sú ryby ako sleď, losos a makrela.
Potravina proti rakovine
Zdravá výživa môže predchádzať rakovine alebo zvyšovať šance na zotavenie z existujúcej choroby. Mali by ste sa čo najviac vyhýbať alkoholu, pretože pôsobí - aj keď s mierou - ako bunkový jed. Červené mäso je tiež podozrivé z toho, že spôsobuje rakovinu hrubého čreva, najmä keď je grilované, aby sa vyvinuli karcinogénne látky. Obezita tiež zvyšuje pravdepodobnosť vzniku nádorov. Ľudia, ktorí majú veľký obvod pása a BMI 30 alebo viac, majú tiež vyššie riziko rakoviny ako chudí ľudia.
Čo je v ponuke?
Stravovací plán, ktorý obsahuje veľa ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, hydiny a rýb, zlepšuje prognózu pacientov s rakovinou prsníka. Avšak tí, ktorí jedia veľa jemných múčnych výrobkov, červeného a spracovaného mäsa, ako sú salámy a mliečne výrobky s veľkým obsahom tuku, majú horšie liečebné vyhliadky. Káva a brokolica majú tiež pozitívny vplyv. Červená repa obsahuje cenné polyfenoly; Ukázalo sa, že kurkuma v laboratórnych podmienkach bojuje proti rakovinovým bunkám.
To vás vylieči z chladu
„Veľa pite!“ Je najbežnejšia rada, keď ste prechladnutí. Zbavenie sa vírusov nie je len o dostatočnom príjme tekutín. Pred chladným obdobím alebo počas neho je dôležité jesť správne veci, aby prechladnutie alebo chrípka nemali šancu.
Čo je v ponuke?
Mnoho ľudí si na lyžicu najskôr naleje tanier s kuracím polievkou, keď je prechladnutý alebo má chrípku. To je správne! Pretože chutí vynikajúco, prijímate tekutiny a výskumy dokonca dokázali, že látky, ktoré obsahuje, skutočne rýchlejšie ochladia. Svetlé kurča obsahuje viac cysteínu, zložky acetylcysteínu. Najlepšie urobíte, ak si nakrájate ďalšiu cibuľu zázvoru, pretože bojuje proti vírusom, pôsobí protizápalovo a stimuluje krvný obeh. Vo vašej strave by mal byť aj cesnak, pretože zložka alicín sa považuje za prírodný inhibítor vírusu.
Prípravky s obsahom vitamínu C sú naopak zvyčajne nadbytočné, pretože dostatok vitamínu C sa spotrebuje už v dennej strave (dve jablká denne pokrývajú potrebu) a vitamín C vo forme tabliet nie je taký kvalitný ako z potravy. Zinok tiež posilňuje imunitný systém a je protizápalový. Zinok sa nachádza v strukovinách, celozrnných výrobkoch, ustriciach, pečeni a mäse, ako aj v orechoch, semenách a syroch.