Čo môže stáť zdravá výživa

Dnes už len ťažko existuje supermarket, ktorý nie je dodávaný s ekologickými výrobkami - dokonca aj zľavy upgradujú, pokiaľ ide o ekologické výrobky. Ale tieto „dobré“ potraviny sú zvyčajne drahšie ako bežné výrobky.

môže stáť

Vzniká otázka, kto si dnes môže a chce dovoliť zdravú výživu. To je téma decembrového čísla časopisu „+ 3-Magazin“ vo Frankfurter Allgemeine. Tam sa pýtajú troch odborníkov: „Čo by malo stáť zdravé stravovanie?“

Avarice je v pohode: Nemci sa najskôr pozrú na cenu. Pre väčšinu z nich je kvalita irelevantná, tvrdí ekonóm pre životné prostredie Axel Kölle. Hviezdny šéfkuchár Alfons Schuhbeck zdieľa tento názor: "Pre mnohých nie je problém minúť peniaze za auto. Motorový olej môže stáť 39 eur - za fľašu kvalitného olivového oleja však nechcete platiť viac ako 1,99 eura." Oceňovanie jedla sa musí zmeniť. Naše telo koniec koncov potrebuje kvalitné jedlo, píše Schuhbeck.

Ak by sa ocenenie jedla zmenilo, mnohí by boli ochotní zaplatiť za dobré jedlo viac peňazí. „Drahé jedlo môže byť darom z nebies,“ hovorí Ralf Südhoff. Pracuje pre OSN, vedie program výživy. Iba tak môžu byť primerane odmenení malí poľnohospodári, poľnohospodári a chovatelia dobytka v rozvojových krajinách.

„Koľko mi stojí moja strava?“ - vzrušujúca otázka, ktorú riešili vedome alebo nevedome nielen odborníci, ale každý.