Správna strava, ak máte žlčové kamene
Aby ste sa vyhli žlčovým kameňom, odporúča sa presne dodržiavať rady lekára a zmeniť štýl stravovania. Zistite, ktoré potraviny sú povolené a ktoré zakázané!
Žlčník (žlčník) sa nachádza pod pečeňou, je s ním spojený pečeňovým vývodom. Zhromažďuje žlč, tekutinu, ktorá obsahuje cholesterol, žlčové soli a lecitín, ktorý potom uvoľňuje do tenkého čreva a tým stimuluje trávenie. Žlčové kamene sa vyskytujú, keď žlč obsahuje prebytočný cholesterol, a ten kryštalizuje a drží sa na žlčníku. Blokujú uvoľňovanie žlče a z tohto dôvodu sa objavujú infekcie a ďalšie súvisiace komplikácie.
Medzi príznaky, ktoré naznačujú žlčové kamene, patrí silná bolesť v pravom bruchu alebo chrbte, nevoľnosť a potenie, ktoré sa vyskytnú do 30 minút po jedle. Operácia cholecystu je nevyhnutná iba vtedy, keď sú príznaky čoraz častejšie a choroba sa nedá zvládnuť diétou.
Čo najviac zeleniny
Aby nedošlo k preťaženiu pečene a pečene, odporúčajú sa tým, ktorí majú žlčové kamene, potraviny čo najčerstvejšie a s nízkym obsahom tuku. Zelenina má veľa vlákniny a tiež vodu, čo ju robí ľahko stráviteľnou. Medzi povolenú zeleninu patrí mrkva, zemiaky, cuketa, špenát, šalát, paradajky a zelené fazuľky. Môžu to byť ozdoby na chudé mäso, ako je hydina alebo ryby, s nízkym obsahom tuku (saláma, pstruh, ostriež, kalkan veľký).
Pokiaľ ide o mliečne výrobky, musia byť čo najmenej odtučnené: jogurt, šľahané mlieko, čerstvý a nefermentovaný tvaroh. Plody musia mať vysoký obsah vody, najvhodnejšie pre pacientov so žlčníkom sú jablká, hrušky, hrozno, melóny, slivky a broskyne. Pekárske výrobky sú povolené, pokiaľ sú vyrobené z celozrnnej múky. Môžete ľahko konzumovať med, džem alebo džemy, ak sa tieto vyrábajú doma.