Čo robí chlieb zdravým alebo nezdravým

Zdá sa, že v dnešnej dobe čoraz viac ľudí trpí neznášanlivosťou lepku alebo dokonca neznášanlivosťou lepku - celiakiou. Toto je adhezívny proteín, ktorý je obsiahnutý v mnohých druhoch obilia. Ak vás trápia bolesti žalúdka a podobné sťažnosti z konzumácie chleba a iného pečiva, nemali by ste ich jesť.

Medzi zrná obsahujúce lepok patria pšenica, špalda, raž, jačmeň, emmer, kamut a einkorn. Teraz však existuje aj bezlepkový chlieb. Vyrába sa napríklad z bezlepkovej pohánky, proso, kukurice, ryže alebo teffu. Viac o bezlepkovej výžive a bezlepkovom varení a pečení sa dozviete na našej tematickej stránke.

Nezabudnite na sendvič

Samotný chlieb sa dá stále pripraviť tradične, z prírodných a kvalitných surovín, ale ak potom na svoj chlieb natriete umelo vyrobené nátierky alebo niečo podobné, už nie je zdravý. Mali by ste preto venovať pozornosť tomu, čo je na vašom chlebe, a aby bola nátierka alebo poleva zdravá, prirodzená a vyvážená.

Objavte lahodné a nízkokalorické nátierky, ktoré spestria vaše občerstvenie.

Vďaka tomu bude vaša konzumácia chleba zdravá

Aby bol váš denný chlieb zdravou súčasťou vašej stravy, venujte pozornosť nasledujúcim piatim bodom:

Zloženie: V chlebe vždy hľadajte celozrnné výrobky a kvalitné prísady.
Výroba: Váš chlieb by sa mal pripravovať tradične a mal by cestu venovať dostatok času.
Zdravotná nezávadnosť: Sledujte, aký dobrý je pre vás chlieb a druhy obilia a či trpíte neznášanlivosťou lepku.
Krytina: Navrhnite si polevu alebo nátierku rovnako zdravú a prírodnú ako samotný chlieb.
Množstvo: S jedením chleba to nepreháňajte. Ako vždy, aj množstvo jedla rozhoduje o tom, či je zdravé alebo nezdravé. 3 až 4 krajce chleba denne sú v poriadku. Môžete tu tiež prepínať medzi druhmi chleba, aby ste spotrebovali čo najrôznejšie živiny.

Potrebujete ďalšiu pomoc s rozhodnutím, či je konkrétny chlieb zdravý alebo nezdravý? V našom prehľade nájdete, koľko kalórií má chlieb alebo rôzne druhy chleba.

Mimochodom, náš odborník Dr. Wimmer tiež niekoľko tipov na celozrnné pečivo:

Schudnite s celozrnným chlebom?

Schudnite bez pohybu - splnený sen! To nie je vôbec možné, úplná hlúposť, možno si teraz myslíte. Áno je, hovorí Dr. Kňučanie. Už niekoľko rokov vieme, že celozrnný chlieb je zdravší ako biely chlieb. Plní vás to dlhšie a je to dobré pre črevá a trávenie. Ako ho môžete využiť pri chudnutí, uvidíte na videu.

BdF Dr. Kňučanie o celozrnnom chlebe

Objavte viac stĺpcov od Naturally Nadine, vrátane o rôznych zdravých stravovacích návykoch a životnom štýle a spôsoboch zmeny stravovania.