Čo sa stane, ak do cesta namiesto múky (koláča) vložím kukuričný škrob
Dobrý deň, nevšimol som si, že som namiesto múky použil celé množstvo kukuričného škrobu. Všimol som si, až keď už bolo všetko zamiešané do cesta.
Čo sa stane teraz Alebo to nie je žiadny problém?
6 odpovedí
To nebude fungovať. Múka obsahuje „lepidlo“, ktoré drží cesto pohromade, kukuričný škrob nie. Podľa receptu môžete časť vymeniť, nie však všetky.
všimnete si, že keď bude koláč hotový
Celá vec nie je hustá a bude tiecť
Len to zostane tekuté
podobné otázky
Práve sme sa chystali upiecť veľkonočného baránka a omylom sme použili kukuričný škrob na naplnenie múkou. Môže to byť stále niečo?
Chcel som len pripraviť špagetovú omáčku, ale potrebujem niečo, čo sa viaže. Ale práve som si všimol, že už nezostáva sila. Môžem použiť aj múku alebo to nie je možné? Vďaka
Len som sa spontánne rozhodol upiecť koláč - ale teraz recept hovorí, že potrebujem 250 g kukuričného škrobu, ktorý samozrejme v domácnosti nemám.
Môžem teda nahradiť týchto 250 g kukuričného škrobu rovnakým množstvom múky? Pri menších množstvách, napríklad 1 polievkovej lyžice alebo podobne, to nikdy nebol problém, v súčasnosti je to však štvrť kila.
Na zahustenie môžem vlastne namiesto pšeničnej múky použiť?
Konzistenciou bude ako kukuričný škrob?
Práve som sa chystal upiecť muffiny a uvedomil som si, že nemám žiadny kukuričný škrob. Hovorí sa, že to môžete nahradiť pudingovým práškom alebo múkou a práškom do pečiva. Iba s pudingovým práškom: malo by to byť také bežné ako z hotovej zmesi, ktorú stačí zohriať alebo je to navyše? A s múkou a práškom do pečiva: ak potrebujem 30 g, ako rozdelím múku a prášok do pečiva, aby som mohol nahradiť 30 g kukuričného škrobu? Prosím pomôžte mi
Hej, tak to je asi najhlúpejšia otázka, aká bola kedy položená, ale ja a priateľ sme chceli vyrobiť „miesiace mydlo“. Ale všade sa hovorí, že kukuričný škrob potrebuje, ale my žiaden nemáme. Je to možné aj pri múke? Ja a moja priateľka si myslíme, že by to mohlo upchať odtok. Alebo sa stane niečo iné?
Práve som pripravil cesto na pizzu a všimol som si, že je príliš lepkavé a došla mi múka. Cesto som odložila a zakryla to, čo by som mohla prípadne použiť ako náhradu?
- Do malej misky dajte 5 lyžíc jemného kukuričného škrobu.
- Plus potravinárske farbivo.
- Potom lyžicou miešajte, kým sa nevytvorí viskózne cesto.
- Čo je na tom neobvyklé?
A) Cesto sa citeľne zahreje.
B) Cesto znateľne vychladne.
C) Cesto je tvrdé, ak ho klepnete lyžičkou, ale lyžica sa pomaly zapcháva, keď ho kladiete.
D) Okraj cesta veľmi ľahko vypadáva z nádoby, pretože jeho povrchové napätie je veľmi vysoké.
Ahojte komunita. Rád by som niečo upečil a mám pár otázok:
- Čo sa líši, keď namiesto múky a vody pripravíte cesto z múky a mlieka? (okrem chuti)
- Poznáte naozaj jednoduché recepty na koláče alebo sušienky? Takže naozaj veľmi priateľský začiatočník ^ ^
- Aký zmysel má pridávanie prášku do pečiva do cesta? Čo to robí?
Ahojte, zajtra si dáme v škole grilovačku a musím pripraviť tyčové chlebové cesto. Sladké a normálne cesto vypracujem raz. Normálne cesto sa skladá z vody, droždia, soli, múky a už veľmi vyrástlo. Sladké cesto sa skladá z vajca, múky, cukru, droždia, mlieka, masla. Ale zatiaľ to nevychádza; c v miske je cítiť droždie. vyjde cesto do zajtra?; c LG
Chcem urobiť marshwallow fondán, ale je v ňom príliš veľa cukru: D. nie je možné použiť práškový cukor namiesto múky? ak je to tak, musíte užiť iné množstvo, pretože múka sa lepšie viaže?
Ahojte, chcela som len upiecť Fanta koláč. Chcela som menší koláč, takže som použila iba polovicu všetkých surovín (vajcia, cukor, vanilkový cukor, olej, múku, prášok do pečiva), okrem Fanta. Samozrejme, náhodne.
Cesto je samozrejme príliš tekuté. Moja otázka je, čo sa stane, keď koláč pečiem takto? Ako to ovplyvňuje konzistenciu a chuť? A to druhé by bolo to, čo by som musel všetko pridať, aby som ušetril cesto, teda či by som naozaj musel znova podľahnúť všetkým ingredienciám ?
Dúfam, že si nájdem nejakých hobby pekárov, ktorí mi môžu pomôcť: D
Moje gnocchi cesto sa vždy drží všade. Ale ak vsypem viac múky, aby sa to nelepilo, bude to tvrdé. Čo robím zle?
Objavil som lahodný recept na drobivý koláč z rebarbory a chcel by som ho znovu upiecť. Keďže však musím jesť bezlepkové, musím 275 g múky z piškóty nahradiť buď bezlepkovou múkou alebo kukuričným škrobom. Bohužiaľ neviem v akom pomere. Je to rovnaká suma?