Čo sa vám páči „Nestlé
"Čo máš rád?"
Motivujte deti a mladých ľudí k raňajkám: traja odborníci vysvetľujú, ako sa to dá urobiť, a prečo sú pravidelné raňajky také dôležité
Deti a mladí ľudia sa čoraz častejšie vzdávajú raňajok. Dôsledky tohto a toho, ako sa podporuje prijatie raňajok, ukazuje profesor Dr. Hans Hauner, profesor Dr. Christoph Klotter a profesor Dr. Mathilde Kersting na konferencii troch krajín „Výživa 2016“ v Drážďanoch. Na sympóziu „Raňajky pre deti a mladých ľudí - súčasné trendy a odporúčania“ organizácie Cereal Partners Germany * sa rečníci zhodujú: Je dôležité motivovať deti a mladých ľudí, aby raňajkovali.
Prečo sa deti a mladí ľudia vzdávajú raňajok?
„Už niekoľko rokov sledujeme trend, že deti a mladí ľudia sú čoraz častejšie bez raňajok. Je to obzvlášť zrejmé, čím sú starší, “hovorí profesor Dr. Hans Hauner. Odborník na výživu počíta: „Iba 52 percent 14 až 17-ročných pravidelne raňajkuje, v porovnaní s 88 percentami 3 až 6-ročných detí“. 43 percent detí tvrdí, že raňajky sú hektické. Deti tiež často ako dôvod na vynechanie raňajok uvádzajú „nedostatok času“ a „nehladujú“ skoro ráno. Možné príčiny tohto „vynechávania raňajok“ sú nízke povedomie o rodinnej kultúre alebo - medzi mladými ľuďmi - požadované zníženie hmotnosti.
Aké dôležité sú raňajky pre poznanie a zdravie?
Na narastajúci nedostatok raňajok sa preto treba pozerať kriticky, pretože raňajky sú dôležité pre prísun živín pre deti a dospievajúcich. Zároveň zvyšuje kognitívny výkon a bdelosť. Je tiež potrebné vziať do úvahy vplyv na zdravie: „Napríklad deti a dospievajúci, ktorí raňajkujú, majú menej častú nadváhu a majú nižší index telesnej hmotnosti (BMI) aj nižšie kardiovaskulárne rizikové faktory ako deti, ktoré neraňajkujú.“
Aké psychologické odporúčania sú uvedené?
Raňajky sú žiaduce aj z psychologického hľadiska, vysvetľuje profesor Dr. Christoph Klotter. Napríklad ranné jedlo je dôležité pre súdržnosť rodiny a pre spomalenie denného režimu. Vďaka psychologickým odporúčaniam pre opatrenia je možné dosiahnuť dlhodobú zmenu životného štýlu a zakotviť pravidelné raňajky v každodennom živote. „V záujme zvýšenia motivácie na raňajky je vhodné, aby rodičia pozorovali signály od svojich detí a aby ich zahrnuli do návrhu raňajok. Vďaka tomu majú deti pocit, že ich berú vážne, “radí psychológ výživy.
„Odborníci na výživu sú najlepším spôsobom, ako motivovať rodičov, aby nekonfrontovali deti s výzvami ako„ musíte raňajkovať “, ale skôr sa pýtať,„ čo máte radi? “„ Je dôležité zohľadniť preferencie a zvyky detí, ako aj tradíciu a Kultúra. „V záujme zlepšenia správania pri raňajkách by rodičia mali byť čo najviac otvorení rozmanitosti možností raňajok a nevyslovovať žiadne zákazy,“ odporúča profesor Klotter. „Deti, ktoré nemajú hlad skoro ráno, sa nedajú presvedčiť ani im hrozí, že budú jesť. Je logickejšie ukázať im alternatívy, ako je napríklad domáce sústo, vypiť pohár mlieka a väčšie druhé raňajky v škole. ““
Aké odporúčania týkajúce sa jedla môžete poskytnúť?
Osobné preferencie detí a dospievajúcich sa dajú meniť a ľahko kombinovať do vyváženého jedla. Profesor Dr. Mathilde Kersting o súčasných odporúčaniach týkajúcich sa potravín týkajúcich sa zloženia optimalizovaných raňajkových jedál. Sú zakomponované do každodenného konceptu dodávky energie a živín podľa potrieb a zodpovedajú preferenciám detí a mladých ľudí.
„Odporúčané raňajky sú založené na štyroch potravinových skupinách: obilné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, ovocie a surová zelenina a nápoje,“ vysvetľuje výživový poradca. Pokiaľ ide o ovocie a surovú zeleninu, je potrebný rozmanitý výber, zatiaľ čo cereálne výrobky, ako napríklad chlieb a cereálie, by mali obsahovať najmenej 50 percent celozrnných výrobkov. Alternatívne boli vhodné kombinácie troch častí obilnín s viac ako 30 percentami celozrnných výrobkov a jednej časti ovsených vločiek.
To, ako je možné odporúčania týkajúce sa opatrení zaviesť do praxe, demonštruje Kersting pomocou dvoch možností raňajok: raňajky s chlebom a obilninami, každé s najmenej 50 percentami celozrnných výrobkov a kombinované s ovocím alebo surovou zeleninou a mliekom alebo mliečnym výrobkom a nápojom. Pri výpočte priemerného obsahu živín sú obe možnosti raňajok rovnocenné.