Čo ste nevedeli o vajciach Dobré ráno

nevedeli

Vajcia patria medzi najvýživnejšie jedlá, ktoré konzumujeme, najčastejšie na raňajky, sú konzistentné a veľmi ľahko sa pripravujú. Existuje ale veľa zaujímavých vecí, ktoré možno neviete o tomto jedle, ktoré je v našej každodennej strave také bežné.

1. Vaječná škrupina obsahuje uhličitan vápenatý, ktorý je hlavnou zložkou niektorých antacíd. Škrupina predstavuje 9 - 12% z celkovej hmotnosti vajíčka a umožňuje vstup kyslíka cez určité póry. Tieto póry zároveň umožňujú, aby z vajíčka vychádzala vlhkosť.

2. Farba vaječného bielka je daná bielkovinou zvanou albumín, ktorá obsahuje vitamín B3, vitamín B2, chlór, horčík, draslík, síru a sodík. Súčasne sa asi 57% bielkovín vo vajci nachádza vo vaječných bielkovách.

3. Farba žĺtka závisí od stravy sliepky. Aby mala tmavá farba, musí mať sliepka v potrave žlté a oranžové pigmenty.

4. Sliepka v priemere ročne vyprodukuje 250 až 270 vajec.

5. Vajcia obsahujú aj vitamín D. Konkrétne konzumáciou vajíčka dostanú ľudia 10% odporúčanej dennej dávky vitamínu D.

6. Väčšina vajec sa vyrába v Číne. Ich počet každý rok dosahuje 160 miliárd.

7. Vajcia obsahujú najlepší proteín zo všetkých potravín, či už rastlinných alebo živočíšnych.

8. Prvými známymi zvieratami, ktoré znášali vajcia, boli dinosaury, ktoré si stavali hniezda a vyrábali vajíčka dávno predtým, ako sa na Zemi objavili vtáky alebo kurčatá.

9. Vajcia by sa mali jesť mäkké, pretože žĺtok obsahuje živiny, ktoré sa neutralizujú nadmerným vyprážaním. Zároveň však musí byť vaječný bielok vyprážaný, pretože obsahuje škodlivú látku, ktorá sa vyprážaním odstráni.

10. Vajcia, ktoré sú dobré na konzumáciu, môžete skontrolovať ponorením do vody. Ak ide dnu, znamená to, že žĺtok je ťažký, jedlý. Ak vajíčko pláva na povrchu, je čas ho vyhodiť.

Pozývame vás na zdieľanie ďalších zaujímavých vecí, ktoré viete o vajciach, v komentároch nižšie.