Čo sú crotony, čo je to definícia depozitu polievky, veda o komodite, veda o potravinách
Francúzsky: CropїЅtons
Obsah
- Krokusy
- Príprava: krutóny
- Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
- Suroviny na krutóny
- nafúknuť
Opečené chleby alebo krutóny sú toastové krajce alebo kocky bieleho chleba. Spravidla sa podávajú ako polievka alebo s listovými šalátmi. V južnom Nemecku sa tiež nazývajú krutóny Cracker známe.
Príprava: krutóny
Na prípravu Toastové krajce chleba používajú sa bagety alebo rolky. Na výrobu Kocky toastového chleba Vhodný je toastový chlieb, teda biele pečivo v škatuliach.
Najskôr sa toastový chlieb rozreže na požadovaný rozmer a v rúre sa pečie do zlatista, pričom sa niekoľkokrát otočí. Hneď ako majú požadovanú farbu, vyberte ich z rúry a na panvici ich opečte na masle 🛒. To dáva toastovému chlebu chrumkavú kôrku a jemnú maslovú príchuť. Navyše v polievke tak rýchlo nezmäknú. Na prípravu Cesnakové krutóny panvicu predtým natrieme čerstvým strúčikom cesnaku. Potom sú posolené a prípadne posypané nadrobno nakrájanými bylinkami.
Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
Krutóny: hlavné živiny
Kalórie (kcal/kj): 484,62/2027,57
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 2.4
Chlebové jednotky (BU): 2
Sacharidy: 24,1 g
Vláknina: 1,46 g
Bielkoviny: 4,42 g
Voda: 27,27 g
Tuk: 41,17 g
MFU: 1,22 g
Cholesterol: 117,073 mg
Krutóny: vitamíny
Retinol: 318,537 ug
Tiamín: 0,051 mg
Riboflavín: 0,04 mg
Niacín: 0,495 mg
Pyridoxín: 0,015 mg
Askorbin: 0,171 mg
Tokoferol: 1,366 mg
Krutóny: minerály
Sodík: 265,854 mg
Draslík: 71,22 mg
Vápnik: 35,098 mg
Fosfor: 55,78 mg
Horčík: 13 171 mg
Železo: 0,407 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Suroviny na krutóny
| 40 | G | biely chlieb |
| 40 | G | Maslo, sladká smotana- |
| 1 | G | soľ |
| 1 | G | Cesnak, surový |
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.