Čo sú nasýtené tuky a prečo sa im to tak vyčíta • Ahoj Iasi •

Nasýtené tuky, ktoré pri izbovej teplote tuhnú, zvyšujú hladinu cholesterolu a pri nadmernej konzumácii spôsobujú aterosklerózu; tvoria plak, ktorý sa hromadí v tepnách, sťažujú cirkuláciu krvi a výrazne zvyšujú riziko srdcových chorôb. Vysokú konzumáciu nasýtených tukov spájajú špecialisti z melbournskej univerzity aj s výskytom depresie a emocionálnych výkyvov u žien. Existujú aj rastlinné zdroje nasýtených tukov, ako je palmový olej a kokosový olej.

vyčíta

Je však takmer nemožné úplne vylúčiť tieto nasýtené tuky z našej stravy, a preto by sme sa mali aspoň snažiť neprekračovať odporúčané limity: príjem nasýtených tukov by nemal prekročiť 7% - 10% kalórií skonzumovaných za deň., v ideálnom prípade asi 15 g nasýtených tukov pri strave 2 000 kalórií denne.

Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov zahŕňajú: syr a iné plnotučné mlieko, maslo, tučné mäso, pečivo, koláče a krémy, palmový olej a kokos.

Ak chcete znížiť príjem nasýtených tukov:

Prečítajte si etikety na potravinách
Vyberte chudé mäso
Pred ohrevom odstráňte viditeľný tuk z pokrmov (napr. Polievok)
Rozhodnite sa pre odtučnené mliečne výrobky
Vyberte si nízkotučné občerstvenie
Pre vyváženú stravu sa rozhodnite pre rastlinné zdroje tukov (olivový olej, ľanový olej, orechy, mandle, avokádo, arašidy), kedykoľvek je to možné, a všímajte si skryté tuky v potravinách.