Čo sú ovsené vločky Sú ovsené vločky zdravé

ovsené vločky

Ovsené vločky sú dobrou stravou a výživou pre kulturistov.

Ovsené vločky sa vyrábajú zo semena ovsa, obsahujú celozrnné výrobky, odstránia sa iba nejedlé časti. Sú preto celozrnné a sú obľúbené ako strava pre silových športovcov a tiež pri diétach.

Obsahujú veľa sacharidov, približne 70% a bielkoviny 15%.

Nájdete v nich tiež veľa nenasýtených mastných kyselín a rozpustnej vlákniny. Obsahujú tiež železo, zinok, vápnik, horčík, fosfor, vitamíny B1, B6 a E.

Betaglukán prítomný v ovse má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovos pomáha aj pri cukrovke a inzulínovej rezistencii.

Druhy ovsených vločiek

Raňajky s ovsenými vločkami sú zdravé, chutné a poskytujú veľa energie na celý deň.

Existujú rôzne druhy ovsených vločiek, v závislosti od typu výroby.

Surový ovos sa niekoľko hodín čistí a dusí, potom sa suší teplom, daare. Tak vznikne orechová aróma ovsených vločiek. Enzýmy a lipázy, ktoré by inak spôsobili horkú chuť, sú tiež znížené.

Plevy sú oddelené od ovseného jadra v bubnových a v odstredivkách. Po tomto procese lúpania sa z ovsených zŕn na jemné vločky a malé listové vločky spracujú ovsené krúpy a rozdrvia sa. Potom sa plocho stočia medzi veľké hladké valčeky.

Pri výrobe sa získava celé zrno, ktoré obsahuje endosperm, sadenicu, plášť semena a väčšinu výživných látok.

Rozlišujú sa ovsené vločky:

Výdatné vločky ako napr Veľké listové vločky ktoré sú vyrobené z celých ovsených zŕn a sú pevné na zahryznutie a napučiavajú iba keď sú uvarené a namočené, často sa používajú na müsli.
Jemné vločky alebo Malé listové vločky ktoré sú vyrobené z ovsených krúpov, tj. ovsených zŕn nasekaných na malé kúsky, sú valcované a rýchlo napučiavajú.
Hneď rozpustné vločky z taveniny sú vyvaľkané z ovsených vločiek a často sa používajú na detskú výživu a diétne jedlá, okamžite sa rozpúšťajú v tekutine a možno ich piť bez žuvania.

Výhody ovsených vločiek

Ovsené vločky sú vhodné aj pre alergikov.

Ovsené vločky sa často konzumujú ako müsli s orechmi, hrozienkami, ovocím atď. A dodávajú sa do raňajky veľa kalórií na deň. Vďaka vysokému podielu potravinovej vlákniny zostanete dlho sýti.

Ovsená kaša alebo kaša sa pripravuje z varených ovsených vločiek v mlieku, ovsenom mlieku, sójovom mlieku, zvyčajne mierne sladených.

Ovsené vločky sú vhodné aj pre alergikov a celiatikov, pretože nemôžu tolerovať gliadín, ale glutenín. Vyhýbajú sa klasickým obilninám, ako sú raž a pšenica, ale ovsené vločky sa dajú konzumovať bez problémov za predpokladu, že počas výroby neboli pridané stopy pšenice.

Ovsená polievka je obľúbená aj ako tradičný domáci liek na gastrointestinálne ochorenia.

Kaša, ktorá sa varí z horúcich ovsených vločiek, je dobrá ako zdravá výživa, pri problémoch s gastrointestinálnym traktom a refluxom a tiež ako detská výživa.

Čo je v ovsených vločkách?

Biotín v ovsených vločkách je prospešný pre pokožku a vlasy.
Vitamín B1 posilňuje nervy. Vitamín B6 posilňuje psychiku.
40 gramov ovsa obsahuje 2,4 mg železa, takže najmä vegáni tu môžu s istotou zostať bez mäsa. Ovos poskytuje dvakrát toľko železa ako mäso. Ak ho skombinujete s vitamínom C, telo ho dokáže veľmi dobre absorbovať.
Kremík je tiež dobrý proti Alzheimerovej chorobe a posilňuje kosti.
Je to tiež dobrý antioxidant.

Je dôležité, aby ste si vybrali celé ovsené zrno, pretože iba toto obsahuje všetky prvky.

Informácie o výživovej hodnote pre 100 g ovsených vločiek

Výhrevnosť 1566 kJ/372 kcal
7 g tuku, z toho 1,3 g nenasýtených mastných kyselín
57,8 g sacharidov, z toho 0,7 g cukru
10,0 g vlákniny
13,5 g bielkovín