Čo sú probiotiká a prebiotiká, z akých zdrojov pochádzajú a aké výhody nám prináša Medlife
Zatiaľ čo probiotiká sa dostali do povedomia väčšiny z nás vďaka predpisom lekárov a lekárnikov, prebiotiká sú menej známe. Medzi týmito dvoma látkami sú značné rozdiely a rozdielne sú aj zdravotné výhody pre ľudské telo. Aj keď sa ukázalo, že probiotiká sú účinné pri zvládaní určitých gastrointestinálnych problémov, nemajú rovnakú účinnosť ako prebiotiká. Tu sú rozdiely medzi týmito dvoma, aké výhody nám prinášajú a ako ich môžeme zaradiť do našej stravy.
Probiotiká sú v prvom rade živé mikroorganizmy (väčšinou baktérie), ktoré kolonizujú náš tráviaci trakt. Tieto mikroorganizmy nám pomáhajú tráviť jedlo, čo je proces, počas ktorého absorbuje živiny a vitamíny z potravy, produkuje vitamíny B a K a zabraňuje vývoju ďalších mikroorganizmov, ktoré by mohli byť zdraviu škodlivé.
Probiotiká sa nachádzajú vo forme potravinových doplnkov, ktoré si môžeme kúpiť v lekárňach, ale nachádzajú sa tiež v niekoľkých druhoch fermentovaných potravín, pre ktoré:
- kyslá kapusta, kyslé uhorky
- jogurt, kefír, mäkké kvasené syry
- chlebové cesto
Aby si mohli vychutnať výhody probiotík pochádzajúcich z potravinových zdrojov, musia byť tieto baktérie živé a stabilné po celú dobu trvanlivosti potravy, aby prežili trávenie a kolonizovali črevo. Pomáhajú tak udržiavať zdravie tráviaceho systému kontrolou škodlivých baktérií.
Na druhej strane sa prebiotiká často označujú ako „potrava“ probiotík, ktoré ich pomáhajú udržiavať. Prebiotiká sú rozpustná vláknina a ďalšie triedy sacharidov, ako napríklad škrob a cukry nazývané oligosacharidy, ktoré nakoniec fermentujú baktérie.
Medzi zdroje prebiotík uvádzame:
- banány
- zemiaky
- špargľa
- pór, cibuľa, cesnak
- čakanka, artičoky
- ovsené vločky
Prebiotiká majú veľa výhod, pretože pomáhajú vstrebávať minerály, ako je vápnik a horčík, chránia telo pred bakteriálnymi infekciami, bojujú proti črevným nepríjemnostiam, hnačkám a syndrómu dráždivého čreva.
Musíme si preto dávať pozor, aby sme do svojej stravy zahrnuli rôzne druhy zeleniny a čo najviac vlákniny, aby sme udržali zdravie tráviaceho systému, ktoré určuje zdravie celého tela.