Čo sú sacharidy? News4Kids - Novinky a vedomosti pre deti a mladých ľudí

Naše telá potrebujú pre svoje fungovanie sacharidy. Napriek svojmu názvu nemajú s uhlím nič spoločné, namiesto toho ide o našu stravu.

novinky

Naše telo potrebuje energiu neustále. Nielen preto, že chceme behať, plávať alebo jazdiť na bicykli. Stále musí byť udržiavané aj dýchanie, tlkot srdca, stabilná telesná teplota alebo trávenie. Aby sme dostali energiu, jedli sme. Okrem bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov obsahuje naše jedlo aj sacharidy.

Sacharidy sú pre telo dôležité. Náš mozog a svaly ich potrebujú, aby fungovali. Dostávajú sa do buniek krvou a umožňujú telu robiť svoju prácu. Sacharidy pozostávajú z takzvaných molekúl cukru. Sacharidy však nezahŕňajú iba jedlá sladkej chuti, ako je ovocie alebo čokoláda. Chlieb, zemiaky a cestoviny sú tiež sacharidy.

Odborníci sledujú sacharidy, aby zistili, koľko cukrových zložiek obsahujú. Existujú jednoduché cukry, dvojité cukry a polysacharidy. Toto vedomie je pre výživu veľmi dôležité. Pretože sacharidy sú v tele spracované inak. Jednoduché cukry sa nachádzajú napríklad v ovocí, pretože obsahujú fruktózu. Odborníci považujú dvojité cukry za cukor, ktorý sa nachádza v sladkostiach, ako sú napríklad gumené medvedíky a čokoláda. Polyoly sa nachádzajú hlavne v obilninách, celozrnných výrobkoch a zemiakoch.

Sacharidy majú často zlú povesť tučných jedál. Ale to je len čiastočne pravda. Pretože napríklad zemiaky alebo cestoviny nemajú toľko kalórií. Na rozdiel od sladkostí musí telo najskôr rozložiť viac cukrov, ktoré obsahuje, na jednoduché cukry, aby ich bolo možné použiť. To zaisťuje, že už nebudeme mať hneď chuť. Telo môže okamžite použiť sladkosti. Ale telo si potom rýchlo vyžaduje opäť niečo nové. To zaisťuje, že môžeme jesť viac, a teda priberať.