Čo sú takzvané dobré sacharidy a ako by ste mali začať držať diétu?

Začnime od začiatku. Vždy ten istý príbeh: Nemali by ste jesť bielu múku, cukor a ovocie ... Dobre. - Ale aké sú dobré sacharidy a čo by ste mali jesť?

Hlavným zdrojom energie pre telo sú sacharidy. Existuje veľa základných potravín, z ktorých naše telá získavajú energiu. Ak ho prijmeme viac ako je požadované množstvo, zvýšime. Potrebujeme jedlo. Ale nezáleží na tom, ktoré a v akom množstve ich prijmeme.

1 gram sacharidov = 4 Kcal. Krajec chleba má asi 12 g sacharidov (z toho iba 1 g vlákniny a 10 g škrobu). Kus čokolády má asi 15 g sacharidov (z toho 12 g je cukor). Stredne veľký zemiak má 29 g sacharidov (z toho 3 g vlákniny a 25 g škrobu).

Rafinované uhľohydráty - ktoré počas ďalšieho spracovania štiepia živiny a vlákna, ako je biela múka a cukor - sa rýchlejšie uvoľňujú do krvi. To zvyšuje hladinu cukru v krvi. Ale ich účinok trvá iba krátko. Hladina cukru v krvi opäť klesá a máte hlad. Ak sa chcete vyhnúť chute, mali by ste sa poobzerať po zdrojoch sacharidov bohatých na vlákninu a bielkoviny. Tieto vás natrvalo naplnia, pretože sa uvoľňujú do krvi pomalšie. Tým sa zabráni kolísaniu hladiny cukru v krvi.

V závislosti na fyzickej postave človeka potrebujete 45-65% percent sacharidov z celkovej energie. Pri diéte s 1600 Kcal je to 720-1040 KH z KH, alebo 180-260 g KH. Ak patríte medzi šťastlivcov, ktorí nemusia počítať kalórie, malo by sa polovičné množstvo KH skonzumovať ako dobré sacharidy.

Dobré alebo zdravé sacharidy:

Tieto sacharidy sú bohaté na vitamíny, stopové prvky, vlákninu a bielkoviny. Konzumáciou týchto sacharidov sa človek vyhne výkyvom hladiny cukru v krvi. Dostávajú sa do krvi pomalšie a vy sa tak môžete vyhnúť chutiam. Tieto potraviny by sa mali uprednostňovať v strave.

takzvané

- Ovocie (jedzte s mierou kvôli obsahu cukru)

- červené bobule (majú najmenší obsah cukru)

Ak sa rozhodnete podrobne preskúmať zloženie svojich potravín, je dôležité vedieť, čo treba hľadať na etiketách v supermarkete. Najskôr sa pozrite na celkový obsah sacharidov. Najmä koľko cukru je v strave. Jeden by mal minimalizovať spotrebu cukru. Z potravy by sa malo vylúčiť jedlo, ktoré obsahuje viac ako 10 g cukru na jednu porciu. Potravinová vláknina je teoreticky tiež sacharid, ale môžete ju odpočítať od celkového množstva sacharidov a sústrediť sa iba na výpočet zvyšného množstva sacharidov. Jedlo by malo obsahovať najmenej 3 g vlákniny na jednu porciu. Okrem výživovej tabuľky by ste si mali pozorne pozrieť aj zoznam prísad. Držte sa ďalej od potravín s maltózou (zo sladu), sójou a všetkými druhmi chleba, ktoré obsahujú menej ako 15% celozrnných výrobkov. A čo je najdôležitejšie, ak jete dobré sacharidy, nízky obsah cukru a žiadne rafinované jedlá (alebo ich konzumujete iba zriedka), nebojte sa, s čistým svedomím môžete povedať: máte vyváženú stravu.