Čo sú vitamíny a živiny v oleji z tresčej pečene
Obsah oleja z tresčej pečene
Obľúbené produkty z nášho obchodu
Olej z tresčej pečene sa do 60. rokov 20. storočia bral ako posilňujúci prostriedok, najmä pri detských chorobách, podvýžive a na prevenciu krivice. Vynikajúcu účinnosť oleja uznali nemeckí vedci v roku 1824, asi dva roky po tom, čo zistili, že slnečné žiarenie je možné použiť na prevenciu alebo liečbu rachiet.
Bol tam prenikavá chuť dosť nepopulárne. Aj napriek tomu si ho deti museli brať každý deň lyžicu. Olej z tresčej pečene by sa kvôli vysokému obsahu vitamínov nemal konzumovať príliš veľa.
Zaujímavé fakty o oleji z tresčej pečene
Olej z tresčej pečene bol a je preto ideálnym doplnkom výživy pre severské krajiny chudobné na slnko. Ako každý olej je olej z tresčej pečene veľmi vysoký obsah tuku a podľa toho obsahuje veľa kalórií.
Ak sa pozriete bližšie na vitamíny, vynikne vysoké množstvo vitamínu A, vitamínu D a vitamínu E.
Dôležitý je najmä vitamín D, ktorý si telo môže inak vytvárať iba slnečným žiarením a ktorý je v malom množstve obsiahnutý v iných potravinách. Iba 6 gramov oleja z tresčej pečene pokryje priemernú dennú potrebu. Vitamín D obsiahnutý v oleji z tresčej pečene podporuje rast buniek a posilňuje kosti, zuby a črevá.
Pre dennú potrebu vitamínu A stačí 3,3 gramu oleja a potreba vitamínu E je úplne pokrytá 7 gramami oleja z tresčej pečene. Ak si musíte strážiť hladinu cholesterolu, mali by ste olej z tresčej pečene konzumovať iba v malých dávkach.
Ale olej ponúka aj veľké množstvo ľahko stráviteľného tuku s omega-3 mastnými kyselinami. Jedlo je navyše bohaté na jód a fosfor.
Ak nemáte radi štipľavú chuť oleja, môžete použiť aj olej z tresčej pečene z konzervovanej tresčej pečene alebo
Vezmite kapsule z treščej pečene.
Pôvod oleja z tresčej pečene
Olej z tresčej pečene sa vyrába z pečene tresky, Treska jednoškvrnná a nejaké Druhy žralokov vyhral. Tenký, svetlo žltý olej, ktorý sa predtým tiež volal „továrenský olej“, sa vyrába lisovaním alebo zahrievaním. Na druhej strane, „polárny olej“ alebo „rybí olej“ získaný z tukových tkanív morských cicavcov, ako sú tulene a veľryby, ako aj tučné ryby, sa nazývajú olej.
Živiny v oleji z tresčej pečene
Olej z tresčej pečene ako doplnok výživy
Olej s prenikavou chuťou je teraz často vo forme Kapsuly a ponúka nápravu, najmä v prípade nedostatočného prísunu vitamínu D. V Nórsku sa preto stále užíva pomerne často, zatiaľ čo u nás je dnes pomerne zriedkavý. Pretože príliš veľa vitamínov môže viesť k nadmernej ponuke s vážnymi zdravotnými následkami, kapsuly sa majú užívať iba v určených množstvách.