Čo treba venovať pozornosť pri nákupe banánov

Aktualizované: 12. októbra 2020

nákupe

Súvisiace články

Odkiaľ pochádzajú naše banány?

Dnes sa banán pestuje v 135 krajinách. Najdôležitejšou pestovateľskou krajinou je India, kde sa každý rok zozbiera okolo 30 miliónov ton banánov. Nasleduje Čína s približne 12 000 tonami a Brazília a Indonézia s menej ako 10 000 tonami.

Väčšina krajín produkuje predovšetkým pre svoje vlastné potreby, hlavne plantajny. To je viac ako 80 percent banánov, ktoré sa pestujú na malých farmách s rozlohou 0,1 až 10 hektárov na domácu spotrebu. Nejde o monokultúry, ale o zmiešané kultúry. Kvôli tomu sú rastliny menej náchylné a používanie pesticídov je aspoň obmedzené alebo sa im dá úplne vyhnúť.

Avšak 90 percent našich banánov pochádza z latinskoamerických krajín, ako sú Ekvádor, Guatemala, Kostarika a Kolumbia. Každý rok sa do sveta vyvezie okolo 18,3 milióna ton banánov. Patria medzi najdôležitejšie exportné produkty v mnohých rozvojových krajinách.

V prípade banánov určených na vývoz je situácia z hľadiska pestovania veľmi odlišná. Pretože viac ako 80 percent z nich sa pestuje na veľmi veľkých plantážach, ktoré môžu pokrývať 100 až 5 000 hektárov. Iba pätina banánov, ktoré kupujeme v supermarkete, pochádza z malých alebo stredných fariem.

United Fruit Company: Bezohľadná chamtivosť po zisku

Banány sa dlho jedli iba v rozvíjajúcich sa krajinách a inde sa považovali za absolútny luxusný tovar. Ešte v 19. storočí boli prstové plodiny jednotlivo balené do striebornej fólie a v USA sa predávali za mimoriadne vysokú cenu. Keď moderné dopravné prostriedky, ako sú železnice a parníky, umožňovali rýchlo dopraviť rýchlo sa kaziaci banán, niektorí obchodníci okamžite vycítili tento veľký biznis. V roku 1899 založili spoločnosť United Fruit Company - teraz Chiquita Brands International.

Táto nadnárodná spoločnosť mala jedno storočie monopol na svetový obchod s banánmi a bola vinná z nespočetných trestných činov. Šéfovia spoločnosti si čoskoro užili viac moci ako politici v Latinskej Amerike a degradovali postihnuté krajiny ako napr B. Guatemala banánovým republikám, ktoré sa stali príslovečnými. Boli bezmocní vydaní na milosť a nemilosť bezohľadnej spoločnosti.

Spoločnosť United Fruit Company sa postarala o vyvlastnenie pôdy alebo pozemky kúpila za smiešne ceny. Vzniklo nespočetné množstvo monokultúr a hektáre pôdy boli zničené. Na udržanie týchto obrovských plantáží pri živote sa používalo čoraz viac vysoko toxických pesticídov. Pretože čoskoro sa v monokultúrach rozšírili baktérie, vírusy, škrkavky a predovšetkým plesne, ktoré hrozili minimalizáciou zisku.

Prečo jeme iba jeden druh banánov

V Európe sa k nám zatiaľ dostali iba dve odrody. Do prvej polovice 20. storočia bol najdôležitejším exportným banánom Gros Michel z juhovýchodnej Ázie. Pretože takmer vôbec nie je možné pestovať banány, ktoré by sa dali pestovať za obvyklých podmienok, ktoré by zaručovali vysoký výnos a ktoré sú vhodné aj na prepravu na veľké vzdialenosti.

Potom plantáže čoraz viac trápila huba alebo takzvaná panamská choroba. Vyskytli sa obrovské výpadky plodín, čo znamenalo, že pestovanie Gros Michel už nebolo ziskové. Na začiatku 60. rokov ju preto nahradila juhočínska odroda Cavendish, ktorá je stále nespochybniteľnou jedničkou z hľadiska vývozu.

Aj tu však čoskoro nastali problémy v dôsledku hromadného pestovania, pretože Cavendish je obľúbeným cieľom aj pre huby. Rozhodujúce je, že plantážne banány sa nerozmnožujú hnojením a tvorbou semien, ale tvorbou stromčekov. Sú geneticky úplne identické s materskou rastlinou, a preto môžu ťažko vyvinúť akúkoľvek prirodzenú odolnosť voči hubám.

Obchod s banánmi v znamení neokolonializmu

Chiquita teraz zdieľa 75 percent svetového trhu s banánmi so skupinami Dole Food Company, Del Monte Foods, Fyffes a Noboa. Koloniálna éra je históriou od roku 1999, ale dnes vládne neokolonializmus. Medzi trestné činy spáchané nadnárodnými spoločnosťami s banánmi patria:

  • Vykorisťovanie pracovníkov na plantáži
  • Detská práca
  • korupcia
  • Financovanie teroristických organizácií
  • Účasť na vojenských prevratoch
  • vražda
  • Vyhýbanie sa daniam
  • Neoprávnené stanovovanie cien
  • Zhoršovanie životného prostredia

Banánové spoločnosti v posledných rokoch urobili veľa pre to, aby si posvietili na nový imidž, ale situácia sa takmer nezmenila.

Podľa Südwind (Združenie pre rozvojovú politiku a globálnu spravodlivosť) sa mzdy pracovníkov zlepšili len mierne. Napríklad v Ekvádore sú príjmy 75 percent pracovníkov banánov pod národnou hranicou chudoby. Vstup do odborov je odmenený násilím. Okrem toho sa stále používajú vysoko toxické agrochemikálie, ktoré ohrozujú zdravie pracovníkov a obyvateľov a sú tikajúcou časovanou bombou pre prírodu.

Banánové plantáže: 45 kilogramov pesticídov ročne na hektár

Na kostarických banánových plantážach z. Napríklad ročne sa na hektár aplikuje okolo 45 kg pesticídov: rastliny sa postriekajú lietadlom fungicídmi 40 až 50-krát lietadlom, pôda sa naočkuje nematocídmi (pesticídy na ničenie škrkaviek) a každých dva mesiace sa postriekajú insekticídy a herbicídy. Použité finančné prostriedky okrem iného zahŕňajú. nasledujúce účinné látky:

  • Azoxystrobín a Myklobutanyl: Tieto fungicídy sú toxické pre vodné organizmy.
  • Oxamyl: Insekticíd je nebezpečný pre ľudí a zvieratá, ako sú včely a ryby. V nemecky hovoriacich krajinách nie sú v súčasnosti (2018) v tejto súvislosti schválené žiadne pesticídy.
  • Parakvát: Možný karcinogénny a mutagénny insekticíd je v EÚ zakázaný od roku 2007.
  • glyfosát: Mimoriadne kontroverzný herbicíd predstavuje významné zdravotné a environmentálne riziká. Ďalšie informácie nájdete na: Karcinogén Glyfosát: Ničiteľ buriny od spoločnosti Monsanto.

Účinky chemického klubu

Pesticídy nenechajú ľudí, ktorí žijú v kultivačných oblastiach, nedotknutí. Ukázala to štúdia organizácie Lekári pre zdravé životné prostredie z roku 2016. V porovnaní s pracovníkmi na ekologických plantážach hlásili pracovníci na konvenčných plantážach príznaky ako zvracanie, závraty, pálenie očí, podráždenie pokožky, nespavosť a únava.

Následná štúdia pesticídov banánov II ukázala, že na základe testov DNA sa zmeny buniek vyskytujú u pracovníkov na konvenčných plantážach podstatne častejšie ako v kontrolnej skupine. Vedci dospeli k záveru, že pesticídy predstavujú dlhodobé zdravotné riziko a existuje vyššie riziko vzniku rakoviny.

Celkovo možno povedať, že obchod s banánmi je stále prosperujúcim podnikom len preto, že nadnárodné spoločnosti s banánmi pošliapavajú ľudské práva a prijímajú hrozné znečistenie životného prostredia. Skutočnosť, že náklady na pesticídy pri konvenčnom pestovaní sú okolo 35 percent z maloobchodnej ceny banánov, hovorí za všetko!

Sila reťazcov supermarketov

Okrem vývozcov banánov teraz k uvedeným mizerným podmienkam veľmi prispievajú aj naše reťazce supermarketov. Vo väčšine krajín EÚ tri až štyri z týchto skupín kontrolujú obchod s potravinami na približne 90 percent. Banány sa často používajú ako lacné atraktanty.

Podľa spoločnosti Oxam (medzinárodné združenie rôznych organizácií poskytujúcich pomoc a rozvoj) nemecké reťazce supermarketov ako Lidl, Aldi, Rewe alebo Edeka cielene využívajú svoju trhovú silu a tlačia na ceny, ktoré bezdôvodne za posledných 20 rokov ťažko rástli. Pokiaľ ide o ceny, nemecké zľavy sú v porovnaní s cenami v iných krajinách EÚ obzvlášť agresívne.

Pokiaľ ide o hodnotový reťazec banánov z Ekvádoru do Nemecka, maloobchodný sektor znižuje okolo 35 percent, zatiaľ čo mzdy všetkých pracovníkov na plantážach sú 6,7 percenta! Je na dennom poriadku, že nemecké reťazce supermarketov obchádzajú zákonnú minimálnu cenu banánov a porušujú tak príslušné zákony. V Latinskej Amerike končí v priemere iba pätina sumy zaplatenej pri pokladni supermarketu.

Banány: ktorým pečatiam môžete dôverovať?

Keď kupujete banány, nezabudnite si pozorne prezrieť pečate. Pretože veľa korporácií si oblieka zelený plášť, ktorý nespĺňa požiadavky ekologických výrobcov ani požiadavky spravodlivého obchodu. Mnohé konvenčné banány sú napríklad opatrené pečaťou medzinárodnej certifikačnej organizácie Rainforest Alliance. Pečať so zelenou žabou však vytvára iba vzhľad ekologických výrobkov alebo výrobkov spravodlivého obchodu. Organizácia je tiež obvinená z pomoci korporáciám ako Chiquita pri udržiavaní ich imidžu.

Organická pečať

V roku 2010 bola predstavená nadnárodná európska značka ekologických výrobkov (list bielych hviezd na zelenom pozadí). Identifikuje ekologické potraviny, ktoré boli vyrobené v súlade s právnymi predpismi EÚ. Okrem toho v niektorých krajinách EÚ existujú štátne pečate, ako napríklad nemecká štátna organická pečať (šesťuholník s organickým písmom) alebo rakúska organická pečať AMA (červený alebo biely kruh s nápisom). Pretože tieto pečate sú populárnejšie ako európske ekologické pečate, je možné ich používať paralelne.

Európska ekologická značka aj štátne ekologické značky, ktoré vyhovujú kritériám EÚ, sú klasifikované ako iba podmienečne odporúčateľné. Nariadenie EÚ o ekologickom poľnohospodárstve zaručuje minimálny štandard a dosahuje horšie výsledky ako iné ekologické štandardy, pretože okrem iného V oblastiach, ako je biodiverzita, zavlažovanie, podnebie a sociálne problémy, sú kladené malé alebo žiadne požiadavky.

Pečate asociácie a súkromné ​​značky často idú nad minimálny štandard a majú prísnejšie požiadavky:

  • Naturland: Banány sa pestujú v Ekvádore. Poľnohospodári sú organizovaní v malých družstvách pod zastrešujúcou organizáciou Urocal. Bola to prvá poľnohospodárska organizácia v Ekvádore, ktorá sa úspešne postavila proti produkcii organických banánov. Naturland okrem iného podporuje Urocal. rozšíriť a konsolidovať systém vnútornej kontroly.
  • Demeter: Veľmi sa odporúča aj pečať nemeckého združenia ekologického poľnohospodárstva založeného v roku 1932. Zohľadňujú sa aj aspekty udržateľnosti, ako sú napríklad partnerstvá v oblasti spravodlivého obchodu.

Pečať poctivého obchodu

Fairtrade Labelling Organisations International (FLO) je najväčšia organizácia na svete, ktorá certifikuje výrobcov a kontroluje dodržiavanie kritérií spravodlivého obchodu. Medzinárodná pečať spravodlivého obchodu je pečaťou schválenia FLO pre spravodlivý obchod. Mnoho národných organizácií spravodlivého obchodu je združených vo FLO, vrátane:

  • Transfair v Nemecku
  • Fairtrade Austria v Rakúsku
  • Max Havelaar vo Švajčiarsku

Okrem týchto hlavných pečiatok schválenia existuje niekoľko menej bežných štítkov, ktoré sú obmedzené na určité spoločnosti alebo organizácie, krajiny, regióny alebo výrobky. Toto zahŕňa B. BanaFair pre banány. Táto nezisková organizácia využíva okrem iného o spravodlivom obchode s drobnými poľnohospodármi a podporuje programy partnerských organizácií v Latinskej Amerike a Karibiku. Napríklad banány Naturland sa predávajú prostredníctvom spoločnosti BanaFair.

Banány v teste: všetky organické banány dostávajú najvyššie známky

Existuje teda veľa dobrých dôvodov, prečo by ste si mali zvoliť ekologické Fairtrade banány. Pretože prostredníctvom vášho zodpovedného nákupu môžete ťažiť z drobných družstiev ako napr B. Asoguabo v Ekvádore, podporovať udržateľnú výrobu a spravodlivý obchod, a tým prispievať k zlepšovaniu pracovných a životných podmienok mnohých ľudí.

Okrem toho môžete tiež urobiť niečo dobré pre seba a svoju rodinu - najmä svoje deti -. Pretože konvenčne pestované banány sú tak kontaminované, že sa dokonca odporúča, aby ste ich nedávali deťom so šupkou. Bohužiaľ, toxíny sú aj v buničine.

V roku 2017 bolo 22 značiek banánov testovaných na približne 600 rôznych pesticídov (Öko-Test). Ukázalo sa, že organické banány robia to, čo sľubujú. Pretože zatiaľ čo všetky banány bez organického uzáveru fungovali slabo alebo úplne zlyhali kvôli pesticídom a/alebo zlým pracovným podmienkam, všetky organické banány boli hodnotené ako „veľmi dobré“ alebo „dobré“. Nezáležalo na tom, či bio banány pochádzali z diskontov alebo bio obchodov (napr. Denn's). Banány certifikované spoločnosťou Naturland hodnotila spoločnosť BanaFair najlepšie.

Pamätajte, že vlastné značky organických reťazcov v supermarketoch často spĺňajú iba zákonom stanovené minimálne ekologické normy a že bio banány v žiadnom prípade automaticky nepredstavujú spravodlivý obchod. Mali by ste preto vždy používať organické banány, ktoré majú ďalšiu pečať Fairtrade.

Chceli by ste sa dozvedieť viac o výhodách ekologických potravín? Potom vám odporúčame prečítať si nasledujúce články:

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu

Tento článok stojí za prečítanie?

Zdieľajte tento článok

nafúknuť

  • Pedro Morazn, Krivá vec s banánmi, južný vietor, apríl 2012
  • Producenti banánov: etický test Mierne krivé podnikanie, spotrebiteľ, september 2012
  • Víťazstvo Banány Fair, vyraďovacia skúška, január 2018
  • Sven Christian Schulz, ko-test banány: vysoko toxické pesticídy a zlé podmienky, Utopia, december 2017
  • Oxfam Nemecko, lacné banány, kto platí cenu?, Jún 2014
  • Hans-Peter Hutter a kol., Štúdia o banánových pesticídoch, marec 2016
  • Hans-Peter Hutter a kol., Štúdia banánových pesticídov II, september 2016
  • Stiftung Warentest, pečať udržateľnosti: Môžu spotrebitelia používať Fairtrade, Utz & Trust Co?, Máj 2016

Oznámenie o zdravotných problémoch

Tieto informácie sú odovzdávané podľa môjho najlepšieho vedomia a svedomia. Sú určené výlučne pre záujemcov a pre ďalšie vzdelávanie a v žiadnom prípade ich nemožno chápať ako diagnostické alebo terapeutické pokyny. Nepreberáme žiadnu zodpovednosť za škody akéhokoľvek druhu, ktoré vzniknú priamo alebo nepriamo z použitia informácií. Ak máte podozrenie na ochorenie, obráťte sa na svojho lekára alebo iného lekára