Nadmerná konzumácia ovocia môže viesť k zvýšeniu hmotnosti. Tajomstvo kalórií
Ovocie je bohaté na vlákninu a vitamíny, má nízky obsah tukov a relatívne nízky obsah kalórií, takže z dobrého dôvodu sa ovocie všeobecne považuje za zdravé jedlo. Je ale možné, že vysoká konzumácia ovocia môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti?
Ovocie a telesná hmotnosť
Rovnako ako v prípade každého jedla, bez ohľadu na to, aké je zdravé, môže vysoká konzumácia ovocia viesť k priberaniu. Aj keď sú to zdravé potraviny so širokou škálou výživových výhod, ovocie stále obsahuje kalórie. Ak ste zvyknutí konzumovať viac kalórií, ako vaše telo spáli, môžete pribrať. Preto aj keď kalórie pochádzajú zo zdravých a výživných zdrojov, ako sú ovocie, môžu stále prispievať k priberaniu.
Niektoré druhy ovocia sú bohatšie na kalórie ako iné a môžu tak viac prispievať k priberaniu. Napríklad banány, ktoré sú bohatšie na sacharidy, obsahujú asi 105 kalórií pre stredne veľký kúsok ovocia, zatiaľ čo ovocie les patria medzi najmenej kalórie. Napríklad šálka jahôd obsahuje iba 46 kalórií.
Ovocie a zdravotné podmienky
Aj keď je strava bohatá na ovocie a zeleninu spojená so zníženým rizikom viacerých chorôb spôsobených životným štýlom, najmä v súvislosti so zdravou celkovou výživou, existujú určité zdravotné ťažkosti, pri ktorých by sa mala konzumácia ovocia sledovať.
Umiernenie príjmu ovocia je obzvlášť dôležité, ak trpíte stavmi, ako je cukrovka alebo vysoké hladiny triglyceridov v krvi, pretože nadmerný príjem cukru môže tieto stavy zhoršiť. Aj keď tomu nie je potrebné vyhnúť sa úplne, príliš veľa zjedeného ovocia môže mať negatívne následky na zdravie.
U diabetikov sú tiež veľmi dôležité ovocné druhy, pretože možnosti s nízkym glykemickým indexom sú najlepšou voľbou na udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi. Väčšina druhov ovocia má relatívne nízky glykemický index, ale melón, hrozienka, sušené datle a melón sú všetky možnosti s vysokým glykemickým indexom, ktorým by sa v tejto súvislosti malo zabrániť.
Koľko stačí?
Aj keď ovocie obsahuje vysoké percento vody a nízku kalorickú hustotu, pri opatrnosti s hmotnosťou tela by ste sa mali obmedziť na konzumáciu dvoch porcií denne. Jedna porcia je ekvivalentom stredne veľkého ovocia, napríklad jablka alebo banánu, a dvoch malých kúskov ovocia, napríklad marhúľ alebo malej hrsti sušeného ovocia.
Dehydrované ovocie je oveľa viac koncentrované v kalóriách ako čerstvé ovocie vďaka eliminácii obsahu vody a tiež sa konzumuje veľmi ľahko vo veľkom množstve. Z týchto dôvodov je vhodné obmedziť príjem na minimum, ak sledujete svoju váhu, aj keď stále obsahujú všetky živiny a vlákninu čerstvého ovocia.
Ovocná šťava je ďalšou variáciou ovocia, na ktorú si musíte dávať pozor, pokiaľ ide o priberanie na váhe, hoci obsahuje aj väčšinu vitamínov nachádzajúcich sa v ovocí, z ktorého je vyrobená. Na pohár pomarančového džúsu možno budete potrebovať asi desať pomarančov, takže obsahuje všetok cukor a kalórie obsiahnuté v tomto množstve ovocia.
Mnoho ovocných štiav pridalo aj cukor a neobsahujú vlákninu obsiahnutú v čerstvom ovocí, takže je vždy lepšou voľbou, čo sa týka riadenia hmotnosti a zdravotných výhod, zvoliť si konzumáciu čerstvého a celého ovocia, skôr ako džús.
Prečo je ovocie stále dôležitou súčasťou zdravej výživy
Aj keď ovocie môže pri nadmernej konzumácii prispieť k zvýšeniu hmotnosti, niet pochýb o tom, že môže byť cenným prínosom pre zdravé stravovanie a oveľa lepšou alternatívou k iným možným stravovacím možnostiam.
Ak chcete sladké občerstvenie, ovocie ponúka oveľa lepšiu a nízkokalorickú variantu ako väčšina sladkých výrobkov, ako sú koláče, cukríky alebo čokoláda. Ovocie má navyše vysoký obsah vlákniny, vitamínov a antioxidantov, ktoré sú všetky prospešné pre organizmus a pomáhajú znižovať riziko chronických chorôb, keď sa konzumujú v kombinácii so všeobecne zdravou stravou.
Spôsoby, ako znížiť spotrebu ovocia bez obetovania výživy
Ak chcete znížiť príjem ovocia v snahe prispieť k zníženiu hmotnosti, ale bez straty cenných vitamínov a minerálov, ktoré poskytuje, skúste niektoré ovocie nahradiť zeleninou. Zeleninové tyčinky namočené v zdravej omáčke, napríklad hummus, sú zdravé občerstvenie bohaté na vlákninu a vitamíny, ktoré poskytujú menej kalórií ako ovocie.
Pri konzumácii ovocia sa rozhodnite pre tie, ktoré sú obzvlášť bohaté na živiny, ako napríklad citrusové plody, pomaranče, grapefruity alebo mandarínky. Takto získate viac vitamínov a minerálov za rovnaké množstvo kalórií v porovnaní s iným ovocím.