Čo vitamíny obsahujú ovocie; Ovocie v Panere
1. Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamín A: chráni telo pred vysušením buniek epidermy. Nachádza sa v marhuliach, šípkach, ríbezliach.
Vitamín D: (anti-rachitída) má osobitnú úlohu v metabolizme vápnika v tele.
Vitamín E: s obzvlášť dôležitou úlohou v raste a plodnosti sa nachádzajú v: arašidoch, banánoch, pomarančoch.
Vitamíny skupiny K: antihemoragické, udržujúce zrážanie krvi. Nachádzajú sa v ovocí, ako sú: jablká, šípky, jahody.
Vitamín F: je nevyhnutný pre metabolizmus tukov, pretože podporuje syntézu ľudských lecitínov, ktoré sú súčasťou mozgu. Nachádza sa v hrozne a maku
2. Vitamíny rozpustné vo vode
Vitamín B1 (tiamín): má dôležitú úlohu, zasahuje do metabolizmu uhľohydrátov a podporuje ukladanie glykogénu v pečeni. Nedostatok vitamínu B1 v strave vedie k ochoreniu BeriBeri. Nachádza sa hlavne v: jablkách, hruškách, slivkách, orechoch, lieskových orechoch, citrónoch.
Vitamín B2: (riboflavín): hrá kľúčovú úlohu v procese rastu a metabolizme tukov. Nachádza sa v hruškách, jablkách, jahodách, egrešoch a citrónoch.
Vitamín C: (antiscorbutic) má rozhodujúcu úlohu pri správnom fungovaní všetkých orgánov a tkanív. Nedostatok tohto vitamínu v tele spôsobuje skorbut. Najdôležitejším zdrojom vitamínu C je čerstvé ovocie: šípky, egreše, kokosové orechy, pomaranče, grapefruit a citróny.
Vitamín H (biotín) má dôležitú úlohu v procese rastu a odolnosti voči infekčným chorobám. Nachádza sa v malinách a banánoch.