Čo znamená vyvážená strava?
Často počúvame o tom, aké dôležité a zdravé stravovanie je vyvážené. Čo to však znamená a ako môžeme zmeniť náš životný štýl? Koľko z nás skutočne vie, ako sa správne stravovať a vyhnúť sa prejedaniu?
Napriek lavíne potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku, cukru a soli, ktoré sú veľmi chutné, má jednoduché stravovanie so zdravými prísadami pre organizmus veľa výhod. Vyvážená strava neznamená vyhýbať sa jedlám, ktoré vám chutia, a ak ovládate určité techniky varenia, získate zdravé a chutné jedlá súčasne.
Strava založená na ovocí, zelenine, bielkovinách, mliečnych výrobkoch, bez nadmerného množstva tuku, cukru alebo soli, dodá telu všetky potrebné živiny. Pokiaľ ide o zdravú výživu, kľúčové slovo je moderovanie. To znamená, že môžete konzumovať akékoľvek jedlo, ktoré chcete, ale v správnom pomere.
Tiež príjem tekutín je veľmi dôležitý, pretože telo potrebuje vodu na udržanie hydratácie a na regeneráciu.
V posledných rokoch žije v Rumunsku veľa ľudí s nadváhou a obezitou. To znamená, že mnohí z nás konzumujú viac kalórií, ako je potrebné. V skutočnosti je nielen jedlo vysoko kalorické, ale aj určité nápoje. Aby sme mali vyváženú telesnú hmotnosť, musíme jesť menej a nevylučovať žiadne skupiny potravín.
Základné skupiny potravín
Všetky jedlá, ktoré konzumujeme, môžeme rozdeliť do piatich skupín jedál. Aby ste mali vyváženú stravu, je vhodné konzumovať s mierou z každej skupiny potravín.
Tu sú tieto skupiny:
1. Ovocie a zelenina. Ovocie a zelenina sú životne dôležitými zdrojmi vitamínov a minerálov. Je vhodné konzumovať päť porcií ovocia a zeleniny čo najviac denne. Tieto potraviny znižujú riziko srdcových chorôb, infarktu a rakoviny.
2. Škrobové jedlá. Škrobové jedlá ako chlieb, cereálie, zemiaky alebo cestoviny sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Sú základným zdrojom energie a primárnym zdrojom mnohých výživných látok. Pre vyváženú stravu je vhodné konzumovať tri porcie škrobového jedla denne. Namiesto spracovaných je vhodné zvoliť integrálne varianty.
3. Mäso a ryby. Tieto potraviny sú nevyhnutným zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj a regeneráciu tela. Mäso obsahuje bielkoviny, vitamíny a minerály ako železo, zinok alebo komplex vitamínov B. Ryby sú primárnym zdrojom omega 3 mastných kyselín, ktoré sú pre organizmus veľmi dôležité. Snažte sa jesť dve porcie rýb týždenne. Pri konzumácii mäsa sa tiež vyhýbajte mastným častiam a odstráňte pokožku.
4. Mliečne výrobky. Mlieko, mliečne výrobky a syry sú dôležitým zdrojom bielkovín. Obsahujú tiež vápnik, ktorý je nevyhnutný pre kostný systém. Konzumujte denne porciu mliečnych výrobkov. Vyskúšajte však sortiment skim.
5. Tuky a cukor. Tuky a cukor sú zdrojom energie, ale pri konzumácii vo veľkom množstve vedú k hromadeniu nadbytočných kilogramov. Nadbytočné kilogramy vedú k obezite, ktorá je rizikovým faktorom cukrovky, rakoviny a mnohých srdcových chorôb.