Čokoládová pizza - Pizza Dolce al Cioccolato - recept zdarma s fotografiou »

DR. Oetker nás chce prekvapiť svojou pizzou „Dolce al Cioccolato“ od 1. apríla 2017. Či už je to falošné alebo nie, ukážem vám, ako si môžete túto sladkú pizzu pripraviť sami za menej ako „chutné“ euro pod jedno euro.

cioccolato

  • na cesto
  • 250 g univerzálnej múky
  • 150 ml vlažnej vody
  • 1 ks suchého droždia
  • 2 - 3 lyžice cukru
  • 3 lyžice kakaa
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • na zakrytie
  • 1 - 2 lyžice nutelly
  • 1 - 2 lyžice čokoládových hoblín
  • 1 - 2 lyžice lupienkov tmavej čokolády
  • 1 - 2 lyžice čokoládových kúskov bielej farby

Cukor, soľ a droždie dobre premiešajte s vlažnou vodou.

Zvyšné suroviny na cesto dáme do vhodnej mixovacej misy a krátko premiešame. Pridajte vodu s rozpustenými zložkami a dobre premiešajte mixérom vrátane háku na cesto (ak je to potrebné aj ručne).

Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť, kým sa zmes nezdvojnásobí. Toto množstvo vystačí až na 2 veľké pizze.

Po uplynutí doby chôdze predhrejeme našu rúru na 200 ° C (horné/spodné teplo) a vyvaľkáme základňu na našu pizzu s hrúbkou asi 5 mm.

Teraz potrebujeme riad, ktorý má doma skoro každý. Sú to:

  • prsteň panvovej formy 28cm
  • Papier na pečenie (2 listy)
  • 500g sušených strukovín

Robilo by to aj ryžu. Potrebujeme to druhé, pretože budeme slepo piecť náš pizza základ. (Túto slepú pomôcku na pečenie môžete používať znova a znova, takže si ju potom nechajte pekne)

Takže teraz na cesto navlečieme krúžok panvovej formy a z vnútornej strany vykrojíme základňu. V zásade by ste sa mohli tento krok zachrániť, ale potom to nevyzerá tak pekne.

Teraz dáme na plech plech na pečenie, položíme naň základňu na pizzu a obklopíme ju formovacou formou.

Cesto niekoľkokrát popichajte vidličkou, zakryte ďalšou vrstvou papiera na pečenie a „zvážte“ so strukovinami (alebo podobne).

12 minút v rúre na najnižšom rošte. Potom dno vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

Teraz „plníme“ našu „pizzu“.

Najskôr Nutella, potom čokoládové hobliny, čokoládové lupienky a nakoniec kúsky bielej čokolády.

Pred konzumáciou jednoducho opäť ohrejte na 200 ° C zhora/zdola, kým sa čokoláda podľa potreby neroztopí.

Čokoládová pizza je ideálna ako roubík, ako náhrada koláča, k peknej šálke kávy alebo čaju.