Čokoládový koláč na espresso s polevou z marshmallow

Foto: StockFood/MATTHIAS LIEBICH

čokoládový

V tomto recepte na tortu vám ukážeme originálny variant s polevou z čokolády, espressa a marshmallow.

S týmto čokoládovým koláčikom na espresso s polevou z marshmallow zaručene urobíte dojem a potešíte svojich hostí. Vyskúšajte to!

Suroviny na cca 8 kusov:

  • 225 g mrazeného lístkového cesta (tri plátky)
  • 200 g tmavej čokolády
  • 200 g šľahačky
  • 1 čajová lyžička rozpustného prášku na espresso
  • 150 ml kávového likéru (Kahlúa alebo rum)
  • 50 g práškového cukru
  • 4 vajcia (M)
  • 200 g marshmallow krému (marshmallow natretý z hrnčeka)
  • 100 g cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru alebo: 2 bielky
  • Ďalej:
  • sušené strukoviny na pečenie naslepo

Na porciu asi:

  • 475 kcal
  • 25 g tuku
  • 54 g sacharidov
  • 6 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Plátky lístkového cesta poukladáme vedľa seba a necháme ich rozmraziť. Tortovú formu (24 cm ø) vymastite. Okraje cesta potrieme vodou a prekryjeme ich tak, aby vytvorili štvorec. Cesto vyvaľkajte štvorcovo o niečo väčšie ako tvar. Formu vyložíme lístkovým cestom, odstrihneme všetky vyčnievajúce rohy. Niekoľkokrát prepichnite základňu cesta, zakryte ju papierom na pečenie a zvážte ju so strukovinami. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 220 ° C, horúci prúd: 200 ° C, plyn: stupeň 4) na spodnej poličke asi 10 minút. Potom odstráňte strukoviny a papier. Pečieme základňu ďalších 10 minút do zlatista (ak je to potrebné, základňu stlačíme dolu do stredu). Tartový základ necháme trochu vychladnúť. Vypnite teplotu v rúre (elektrický sporák: 140 ° C, horúci prúd: 120 ° C, plyn: stupeň 1).
  2. Krájajte polevu a vložte do misy. Smotanu privedieme k varu a nalejeme. Zmes miešajte, kým sa nerozpustí. Primiešajte prášok espresso, likér, práškový cukor a vajcia. Zmes vylejeme na základ z lístkového cesta. Necháme ešte 40 minút v rúre stuhnúť. Koláč necháme vychladnúť.
  3. Na tartu natrieme krém z marshmallow (alternatívne 2 bielky, 100 g cukru a 2 balíčky vanilkového cukru, aby vytvorili pevnú pusinku) a pod predhriatou mriežkou v rúre necháme krátko skaramelizovať. Koláč nakrájame na kúsky a ihneď podávame.

Rovnako ako u nás Čokoládový koláč na espresso s polevou z marshmallow Mnoho zákuskov a sladkostí profituje z horkej noty espressa. Nenechajte si ujsť náš espresso krémový koláč s mokka fazuľou alebo tieto šupinky z espressa.

0815 koláčov, môžete vás ukradnúť? Potom by ste sa určite mali prekliknúť cez našu galériu obrázkov. Zozbierali sme pre vás najkreatívnejšie recepty na torty:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Najlepšie recepty na koláče nájdete na našej tematickej stránke.