Čokoládový tvarohový koláč a višňový escake
Čokoládový a čerešňový tvarohový koláč. Lahodný dezert s chrumkavým sušienkovým základom, jemnou tvarohovou náplňou a čokoládovým krémom. Všetky tieto príchute sú obklopené višňovou chuťou a lesklou glazúrou s intenzívnou tmavou čokoládou. Tak tomu hovorím úplný dezert. Aj keď to znie veľkolepo, je to nesmierne jednoduché a ľahké. Najťažšie je čakať na to, aby ste si boli pripravení užiť. Ak chcete kompletný dezert, bez toho, aby ste pri príprave trávili hodiny v kuchyni, je tento recept určite podľa vašich predstáv.
Čokoládový a čerešňový tvarohový koláč. Lahodný dezert s chrumkavým sušienkovým základom, jemnou tvarohovou náplňou a čokoládovým krémom. Všetky tieto chute sú obklopené višňovou chuťou a lesklou glazúrou s intenzívnou tmavou čokoládou.
Tak tomu hovorím úplný dezert. Aj keď to znie veľkolepo, je to nesmierne jednoduché a ľahké. Najťažšie je čakať na to, aby ste si boli pripravení užiť.
Ak chcete kompletný dezert, bez toho, aby ste pri príprave trávili hodiny v kuchyni, je tento recept určite podľa vašich predstáv.
Pomocou mixéra rozdrvte sušienky, ale nie príliš tvrdo. Chceme tiež cítiť kúsky sušienok. Keby sme ich úplne rozdrvili, vytvorila by sa tá hustá a tvrdá kôra, ktorá nás pri podávaní potrápi.
Pridajte rozpustené maslo, čokoládový krém, kakao, mlieko a miešajte, kým nezískate mierne vlhkú kompozíciu, ktorá sa spojí.
Vložte sušienky do tortového krúžku a stlačte, kým nebudú jednotné. Kým sa postaráme o krém, dáme do chladničky.
Šľahačku veľmi dobre vyšľaháme.
Samostatne zmiešame krémový syr, čokoládový krém, vanilkovú esenciu a premiešame.
Postupne za mierneho miešania špachtľou pridávame šľahačku. Ak je to pre vás jednoduchšie, môžete použiť mixér, ale nepreháňajte to. Zmiešajte iba toľko, koľko je potrebné na homogenizáciu zložiek, nie viac.
Sušienkovú kôrku vyberte z chladničky a zalejte časťou krému a potom vrstvou čerešní a opakujte, kým nedokončíte všetok krém.
Cheesecake dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny (najlepšie cez noc).
Odstráňte tortový krúžok a okraje jemne vyrovnajte. Kým sa postaráme o polevu, dáme do chladničky.
Na nepriľnavú panvicu dajte tekutý krém na oheň, kým zovrie.
Odstavíme z plameňa, polejeme čokoládou a mixujeme, kým nezískame polevu.
Nechajte 5 minút vychladnúť a polejte koláčom od stredu von.
Počkajte, kým poleva trochu stuhne, a potom podľa želania ozdobte.
Môžeme podávať ihneď po stuhnutí, vychladnutí polevy.
• Ak nemáte mixér na mletie sušienok, žiadny problém! Pridajte sušienky do vrecka a lopatkou ich stlačte, až kým sa nerozpadnú.
• Nie je zlé veľmi jemne zomlieť sušienky, ale získaná textúra nie je úplne vhodná pre veľmi krémový tvarohový koláč. Tú textúru odporúčam v prípade pečených tvarohových koláčov alebo koláča s varenou smotanou.
• Ak sa sušienková kôrka neviaže (v závislosti od použitých sušienok), pridáme ešte trochu masla alebo čokoládového krému.
• Krémový syr, ktorý použijete, musí byť hustý. Môžete použiť mascarpone.
• Šľahačka musí byť z chladničky studená, aby veľmi dobre vyšľahala.
• Tento koláč neobsahuje pridaný cukor. Ak chcete, aby to bolo sladšie, pridajte práškový cukor pri miešaní krémového syra, čokoládového krému a vanilkovej esencie. Nie som fanúšikom veľmi sladkých koláčov. Rád by som identifikoval každú ingredienciu a jej príchuť.
prísady
Smery
Pomocou mixéra rozdrvte sušienky, ale nie príliš tvrdo. Chceme tiež cítiť kúsky sušienok. Keby sme ich úplne rozdrvili, vytvorila by sa tá hustá a tvrdá kôra, ktorá nás pri podávaní potrápi.
Pridajte rozpustené maslo, čokoládový krém, kakao, mlieko a miešajte, kým nezískate mierne vlhkú kompozíciu, ktorá sa spojí.
Vložte sušienky do tortového krúžku a stlačte, kým nebudú jednotné. Kým sa postaráme o krém, dáme do chladničky.
Šľahačku veľmi dobre vyšľaháme.
Samostatne zmiešame krémový syr, čokoládový krém, vanilkovú esenciu a premiešame.
Postupne za mierneho miešania špachtľou pridávame šľahačku. Ak je to pre vás jednoduchšie, môžete použiť mixér, ale nepreháňajte to. Zmiešajte iba toľko, koľko je potrebné na homogenizáciu zložiek, nie viac.
Sušienkovú kôrku vyberte z chladničky a zalejte trochou krému a potom vrstvou čerešní a opakujte, kým nedokončíte všetok krém.
Cheesecake dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny (najlepšie cez noc).
Odstráňte tortový krúžok a okraje jemne vyrovnajte. Kým sa postaráme o polevu, dáme do chladničky.
Na nepriľnavú panvicu dajte tekutý krém na oheň, kým zovrie.
Odstavíme z plameňa, polejeme čokoládou a mixujeme, kým nezískame polevu.
Nechajte 5 minút vychladnúť a polejte koláčom od stredu von.
Počkajte, kým poleva trochu stuhne, a potom podľa želania ozdobte.
Môžeme podávať ihneď po stuhnutí, vychladnutí polevy.
• Ak nemáte mixér na mletie sušienok, žiadny problém! Pridajte sušienky do vrecka a lopatkou ich stlačte, až kým sa nerozpadnú.
• Nie je zlé sušienky veľmi jemne zomlieť, ale získaná textúra nie je úplne vhodná pre veľmi krémový tvarohový koláč. Tú textúru odporúčam v prípade pečených tvarohových koláčov alebo koláča s varenou smotanou.
• Ak sa sušienková kôrka neviaže (v závislosti od použitých sušienok), pridáme ešte trochu masla alebo čokoládového krému.
• Krémový syr, ktorý použijete, musí byť hustý. Môžete použiť mascarpone.
• Šľahačka musí byť z chladničky studená, aby veľmi dobre vyšľahala.
• Tento koláč neobsahuje pridaný cukor. Ak chcete, aby to bolo sladšie, pridajte práškový cukor pri miešaní krémového syra, čokoládového krému a vanilkovej esencie. Nie som fanúšikom veľmi sladkých koláčov. Rád by som identifikoval každú ingredienciu a jej príchuť.
Čokoládová ostružina
Palacinky s malajskou a ríbezľovou omáčkou
Množstvo na porciu Kalórie 475 Denná hodnota% * Celkový tuk 38,7 g 60% Nasýtené tuky 24.8 g 124% cholesterolu 92 mg 31% Sodík 369 mg 16% Draslík 168 mg 5% Spolu sacharidy 27.2 g 10% Vláknina 1.8 g 8% Cukry 14.2 g Bielkoviny 6.5 g 13% Vápnik 8% Hrdý na 12% Vitamín D 18%
* Denné percentá sú založené na 2 000 kalóriách. Vaša denná hodnota môže byť vyššia alebo nižšia v závislosti od vašich kalorických potrieb.