Čokolády, štyri; Spol
Nie sú žiadne komentáre
Buďte prvý, kto napíše recenziu "Chocolates, Fours & Co.".
Úniková miestnosť. Prvý únikový adventný kalendár
Tri . Adventný kalendár 2020
Zadržte dych!/Gregov denník, zv. 15
Závesná dekorácia LED hviezda "Friends" s darčekovou krabičkou
Úniková miestnosť. Tajomstvo výrobcu hračiek
Sada gélového pera Mandala, 36 kusov, s krabičkou na perá
„Vianočné“ sklenené LED svetlá, sada 2 ks
Kalendár radosti zo života 2021
Adventný kalendár so šperkami pre deti
Guinnessove svetové rekordy 2021
Vankúš „Pánsky vankúš“, čierny
Sú to skvosty cukrárne a cukrárne: pralinky, petit fours a všetky ostatné malé pochúťky, ktoré sa ponúkajú ku káve a čaju, ako druhý dezert alebo medzi nimi ako malá pochúťka. Toto „sladké jedlo na prstoch“ je vo všetkých svojich malých detailoch často chutnejšie a lichotivejšie ako celý kúsok koláča. To je presne to, čo z neho robí trendový produkt, pretože je ľahký na kalorický rozpočet bez toho, aby ste sa bez neho zaobišli. Šesť mimoriadnych umelcov sladkého cechu sa spojilo, aby zahrali tému úplne novým spôsobom. Každý pristupuje zo svojej perspektívy. Napríklad Matthias Mittermeier, technik a dizajnér, ktorý sa intenzívne podieľa na ďalšom vývoji cukrárne a cukrárne. Vďaka jeho práci editora je v tejto knihe toľko tvorivého potenciálu a receptov.
- 70 špičkových výtvorov. Od „marshmallow od cornel cherry“ cez „citrónovo-zázvorové želé“ až po „divoké kakaové bôby a olivovú pralinku“. Kreativita a prekvapivé chuťové komponenty sú tu zaručené
- Celé spektrum sladkých maličkostí: pralinky, čajové pečivo, marshmallows, koláče, malé štvorky, cukríky, ovocné želé a macarons
- 6 cukrárov ukazuje, ako môže vyzerať kreatívna cukráreň/cukráreň
Cuketa-Grenadilla-Cake-Pop s. 14
Mozart - Nová generácia s. 16
Pistáciový finančník s lesnými plodmi a želé fialiek s. 28
Údené mliečne pusinky Wattleseed s. 30
Mangosteen marshmallow s yuzu mango karamelom str. 40
Earl Grey Lemon Praline s. 46
Horká mandľová madras kari pralinka s. 49
Montélimar nugát s hruškou, brusnicami a fazuľou tonka s. 52
Americký tvarohový koláč s tvarohom kalamansi, vanilkou a pusinkou str. 54
Marhuľový Earl Grey a lieskový orech Rocher s. 60
Mrkva, ananás, kokos a smotanový syr s. 64
Čokoládové lupienky, lieskové orechy, pecas a para orechy s. 66
Cantuccini s citrónom, pistáciami a vanilkou s. 68
Espresso čakanka marshmallows s kokosom str. 71
Želé z malinového estragónu, str. 72
Karamel z Hayho masla s vanilkou a morskou soľou Maldon str. 75
Čokoládová tyčinka z tekvicových semien str. 78
Kokos, Wasabi a malina str. 88
Blackberry-Cassis-Dark Chocolate str. 90
Arašidy, marakuja a čokoláda s. 96
Zelerové jablko str. 99
Čokoládový koláč s banánom str. 100
Mučenka, kyslá smotana, str. 103
Cornelian cherry marshmallow s. 106
Mandľové a feniklové sušienky s. 110
Ocot Shoot s mliečnou čokoládou s. 116
Čierny cesnak s karamelizovanou bielou čokoládou str
Pekanová pralinka s pomponou vanilkovou s. 122
Gin tonikum s jazmínom a uhorkou s. 124
Ľadový mandľový koláč s hodvábnym tofu str. 130
Súbor cookie a fazuľa Adzuki s. 136
Cviklové sušienky s marakujou str. 138
Potiahnuté piemontské lieskové orechy a višne s. 142
Potiahnuté piemontské lieskové orechy a yu s. 144
Pohánka a jablková kapusta str. 158
Kôpor a mučenka s. 160
Vanilkový karamel s madagaskarským korením str. 162
Gin Tonic a biela čokoláda s. 166
Petržlen, maliny a litchi s. 168
Sylt mlieko macaron str. 174
Čokoládový macaron s Baileys s. 176
Popová torta Gianduja Macis s. 180
Čerešne a višne s. 182
Sójová omáčka-jahoda-marshmallow str. 186
Červené šišo a jahoda str. 188
Sööt cookies s feniklom a anízovým ganache str. 199
Divoké kakaové bôby a olivy Kalamata s. 204
Mliečne želé s anízom a divými bylinami str. 206
Tvarohový krém a vanilková pralinka str. 209
Dusené maliny s Fourme d`Ambert a oreganom s. 212
Cake Pop od Düsseldorfera Altbier & Raisins s. 216
Macaron s čiernym citrónom str. 222
Melasa zo sladkého drievka marshmallow s. 225
- Autori: Ian M. Baker, Nicole Beckmann, René Frank
- 2016, 232 strán, s farebnými obrázkami, rozmery: 22 x 28,2 cm, pevná väzba, nemčina
- Redakcia: Mittermeier, Matthias; Spolupráca: Baker, Ian M.; Beckmann, Nicole; Frank, René
- Vydavateľ: Matthaes
- ISBN-10: 3875151321
- ISBN-13: 9783875151329
- Dátum vydania: 10.04.2016