Coleslaw si dievčatá z kuchyne robí sám
Mnohí hovoria, že najlepší Coleslaw je v KFC, vylepšili sme receptúru.
Ako ste sa cítili, keď ste namiesto dobrého nemeckého coleslaw vyskúšali prvýkrát americký kapustový šalát? Pre mňa to bolo odhalenie, pretože nie som až taký fanúšik nemeckej verzie. Preto ma prekvapilo, že americký kapustový šalát chutil tak dobre. Okrem oveľa menších kúskov bielej kapusty a mrkvy je na nej samozrejme dôležitá aj jej krémovosť. Nie je to náhoda, pretože je najmenej na dve hodiny namočený v cmare, majonéze a podobne. Podľa mňa najchutnejší je ten z reťazca Kentucky Fried Chicken a nie som v tom sám. Sieť tiež súhlasí, a preto je pre ňu veľa kopírovacích receptov. Perfektné! Vyskúšal som niekoľko a s trochou drotovania som nakoniec prišiel s mojou osobnou obľúbenou verziou, ktorá dokonca prekonáva originál z KFC.:)
Recept na Coleslaw
Ingrediencie na 10 porcií:
- 1 hlávka bielej kapusty
- 1 mrkva
- 1 malá cibuľa
- 5 lyžice cukru
- 70 ml mlieka
- 80 ml cmaru
- 120 ml majonézy
- 1,5 lyžice octu z bieleho vína
- 2,5 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ a korenie na dochutenie
Príprava:
- Odstráňte vonkajšie listy z kapusty a olúpte mrkvu a cibuľu.
Ak musíte ísť rýchlo, môžete z vreckového šalátu vykúzliť aj lahodnú kolu. Dobre, možno tento recept na šalátový šalát nie je typicky americký, ale to, že nepoužívate kapustu, ale jemnejší šalát, vám ušetrí dlhé namáčanie. Tento recept Coleslaw navyše nevyžaduje žiadny ďalší cukor, pretože tu stačí mliečny cukor v kyslej smotane a jogurte. Raz vám v tejto chvíli prezradím tento tajný recept.:)
Recept na bleskový šalát bez cukru:
Zloženie:
- 200 g zmesi surových potravín (chladiaca polica, vrecká so šalátom a mrkva v tenkých prúžkoch)
- 150 g plnotučného jogurtu
- 200 g kyslej smotany
Príprava:
- Vložte zmes surovej stravy do misy (ak sú kúsky pre vás príliš veľké, vložte ich raz cez sekáčik).
- Jogurt premiešajte s kyslou smotanou, až kým nebude hladký, dochuťte soľou a korením, premiešajte so surovou zeleninou a dochuťte podľa chuti. Už hotové!
Coleslaw šalát je samozrejme vegetariánsky a je vynikajúci ako príloha k bravčovému mäsu, hranolkám, kuracím nugetkám a na hamburgery a párky v rožku.